Žar je običajno narejen z jagnjetino ali svinjino, da izberete največ ponudbe, sočno meso. Čeprav je žar piščanca postala zelo priljubljena in ljubitelji morske hrane z okusom žara kuhar lososa. Govedine kebab bo bistveno manj. Celo izkušeni kuharji se bojijo, da jed ven preveč težko, meso izgubi svoj okus, mehkobo, bo to slabo zhevatsya. Seveda, če je meso slabo pripravljena, ki niso marinirati v posebnem delu, tudi sočne rezine svežega govejega mesa bo "kartonasti" po pečenju na odprtem ognju. Najbolj pomembna stvar - vedeti, kako marinirati nabodala z govedino, tako da je udaril vse nežno aromo in bogato cvetico okusov na. Potem lahko enostavno kuhati čudovito jed iz navadne govedine. Niste samo odlična rešiti, ampak ubiti domišljijo vsi srečni, da je uspeh poskusite vaš žar topi v ustih. Zapomni si skrivnosti mariniranje govedine redno kuhati z njo razpisne sočno kebab z odličnega okusa. 
 Pripravite marinado in govedino namočeno. Več odtenkov
 Najprej je pomembno, da bodite pozorni na nekaj pomembnih točk. Imate pravilno zmanjšati meso, skrbno ravnati in se pripraviti za namizne oljke, sledite tem zaporedju. Marinada je prav tako treba pripraviti tako, da ni bilo preveč začinjeno, kislo. Ne, ne moreš peretrymuvaty meso v marinadi.
 Sveže marinade. Nekatere gospodinje verjamejo, da se marinada lahko shranijo za nedoločen čas. Takoj so pripravili veliko aromatično začimbno mešanico, nato pa ga varno dodajo mesnim nabodala namočenimi v njem. Pravzaprav bi mariniranje sveže. Ne mešajte kis, lovorjev list, začimbe, in nato pošlje steklenico marinadi v hladilniku. Storiti vse, kar je neposredno pred kuhanjem mesa.
 Vzrejo kis. Ponavadi na kilogram govedine traja 2-3 žlici kisa. Pogosto ljudje pour mesa navaden kis, ne da bi ga metali. Kot rezultat, predelano meso enakomerno, vendar so nekateri kosi so zelo ostre, kislo. Poskrbite, da redčiti kis v razmerju vsaj 01:59! To je marinade bodo imeli pravega okusa, boste lahko, da ji popolnoma vpijejo vse meso. Govedina popolnoma impregnirani marinado in posamezni kosi ne pridobi neprijeten kisel okus.
 Bodite prepričani, da dodate močnih konzervansov. Jagnjetina, svinjina in piščanec je čisto možno, da se marinira v začimbah in soda voda, paradižnikova omaka ali jogurt. Vendar z govejim marinado je, da to ni dovolj. Meso je prepričan, da je težko postati, izgubijo svojo aromo po pečenju. Da je govedina res mehka, ostalo sočno in mehko, a so ohranili strukturo vlaken, konzervansi, se uporablja z močnim uspešnosti. Ti vključujejo rdeče vino, kis in citronsko kislino. Če je vaš govedina je zelo občutljiv, lahko uporabite limonin sok.
 Omejiti količino začimb. Mnogi ljudje uporabljajo za vtrite v meso rezine ogromne količine soli, popra, ki želijo bolje marinira. V resnici začimb je treba tudi uporabljati zmerno. Če vam okus mesa veliko rdečega, črnega in belega popra, sol, si preprosto ne čutijo prave aromo in okus mesa. Poleg tega lahko ta jed je škodljiva za telo. Nekatere začimbe, da se ta zeliščne začimbe. Na primer, malo koriander ali obrabljen lovorjev list uspešno nadomestiti polovico vašega pripravljeno marinado črnim poprom.

 Pokošena meso. Goveje meso je zelo pomembno zmanjšati. Jagnjetina ali svinjina lahko enostavno Whittle stran precej velike kose, ampak goveji zahteva posebno pozornost. Je treba razrezati na enake kose, ki jim polje obrazec. Najbolj sprejeti dve škatlico vžigalic in jih postaviti na drug drugega. Kose mesa mora biti približno enake velikosti. Cut meso mora biti zelo oster nož. Priporočljivo je, da ga izostriti tik pred kuhanjem žar. Potem koščki so enaki, se bo struktura ostala nedotaknjena meso.
 Ne peretrymuyte meso v marinadi. Opomba: Hranite meso v marinadi predolgo biti! Žaru pridobiti neprijeten kisel okus izgubiti prvotni okus. Priporočljivo je, da se marinira mesa ne več kot petnajst ur. Optimalna čas - 5-8 ur.
 Dodatki za Marinada. Vaš žar bo neverjetno okusne, dišeče, če boste uporabili različne dodatke pametno izbranih kis in vino. Na primer, dobra senca zagotavlja okus jabolčnega kisa, koncentrat jabolčnega soka. Vino mora izbrati kakovost, z dobrim okusom. Dobra izbira - stisnite v pol limone marinado. To gre tudi z jabolčnega kisa.
 Algoritem za namizne oljke. Ne dodamo začimbe, poper in sol neposredno v marinado. Nekatere sestavine lahko vmešajte v marinadi, sol in poper, ampak je potrebno zbadanje meso. Morate najprej skrbno drgnite govejega mesa s soljo, nato Masiranje potrebo, da se zmehča kosov poper, in šele nato nalijemo marinada meso.
 Zapomni si vse podrobnosti, da bo vaše žar govedina hitro postal podpis jed!
 Možnosti marinade za nabodala mesa
 Lahko izumiti veliko marinade za govedino. Kot aditivi uporabljajte začimbe, zelenjava, začimbe, zelišča. Predvsem pa ne pozabite, močnih konzervansov, izberete eno od kisa, citronske kisline in rdečega vina. Kis mehča najboljše meso in rdeče vino se razlikuje najbolj zmeren vpliv na govedino.

1.  Preprosta marinada za govedino. Lahko marinirati meso hitreje, če boste ostali v najenostavnejši različici marinado. Pripravite se na žaru začimbe, vzemite dve čebulo in jabolčni kis. Kose mesa je treba zbadanje začimbe, ampak pol torba prepustiti Marinada. Čebulo narežemo na kolobarje, ga pomočite v marinado. Masiranje meso, ga potopite v marinadi, da so bili kosi popolnoma prekrita s tekočino. Kis, ga je treba razredčiti z vodo, približno ena proti dva. Če je meso je dovolj težka koncentracija kisa imajo.
    Marinada z rdečim vinom in česnom. Izvirni okus vašega žar dodamo marinado iz rdečega vina. Drobno sesekljajte čebulo, dva velika glavo česna, mint leaf sesulo. Dodaj vse v rdečem vinu. Lahko dopolnijo suho peteršilj marinado, dal ščepec kopra. Rdeče vino je treba razredčiti z vodo v razmerju 01:59. Če vam je všeč okus česna, ki ga želite povečati, lahko vzamete še strok in jim vsako zbadanje kos mesa. Po praženju govedina pridejo v posebno bogat okus in izvirni okus.
    Marinada z lovorjev list. Lahko marinira govedino tudi pod pritiskom. Bodite poper, lovorov list rešetka, drobno sesekljajte čebulo. Masiranje kosov mesa s soljo, nato Masiranje začimbe in malo črnega popra. Postavite govedino v globoko skledo plasteh, zalivanje vsak sloj z poper poper, čebulo v prahu in lovorovim listom. Potem boste morali pritisniti, da bi zatrli meso in pustimo stati pet ur.
    Žaru paradižnikova omaka. Super marinade prihaja iz paradižnika vinskega kisa, korenje in papriko. Peppers morali vzeti rdeče, temno senco. Narežite čebulo, narezan korenček, papriko na majhne kocke. Masiranje svoje govedine s soljo. Postavite kosov mesa v globoko skledo, prelijemo zelenjavo na vrhu, nato nalijemo kis in paradižnikov grozdni sok v razmerju ena proti dva. Nato zmešajte prave roke vse, ki se razteza govedino in zelenjavo. Pusti maso pod pritiskom za 5-6 ur.
    Marinada s klinčki. Zelo fino izvirni okus vašega žar marinado dodaja, rafinirana s klinčki. Vzemite si nekaj strokov nasekljanega sesulo grah. Preostali klinčki (8-10 enot) je treba dati v marinado. Masiranje kosov mesa s soljo, nato vtrite govedine avte prahu. Nakryshyt majhen lovorjev list, drobno sesekljajte čebulo. Dodaj vse to v jabolko ali kis mošta z nekaj celih nageljnov grah poper. Goveje meso prelijemo z marinado in dobro premešamo. V tem delu boste morali obdržati mesa za približno 3-5 ur.
    Bodite pozorni na jedi, v katerih boste Namočite nabodala. Treba je iz gline, keramike ali lakirane tudi zmogljivosti. V najpreprostejši jed meso lahko pridobi neprijeten okus po kovini.
    Marinirati meso za žar z užitkom, poskusite različne recepte, ima edinstven okus!