Čaj s piškotki - to je najbolj dostopna in hitro sladica za pripravo okusnega zaključek kosilo, in še veliko več in univerzalen način, da se razvedriti. Zaradi območju čaja raznolikost strank piškotkov lahko neskončno. Ponujamo vam možnost tesnejšega odločijo, da ne pozna pesek obroči ali ovseni pryanychky in lahki in hrustljavi keksi, znan kot drva. In še bolje - da bo vaša! Poleg tega, da je čas in trud bo trajalo veliko, vendar vedno slastne domače pecivo, zdravo in heartier nekako "trgovina. Ne pozabite, tako kot otroka, smo vsi nestrpno čakali na mamo ali babico zamesyat testo tanko spletut mu polivanja maslo v ponvi in ​​le nekaj minut dal na pladnju, a dimljen tople, mehke zlati piškotki. Je ostalo le, da jih potresemo s sladkorjem v prahu in uživajte svež sladkosti. Torej, zakaj zdaj, po tolikih letih, da ne omenjam občutka in ne dajejo enako veselje za vašega otroka in vas hkrati. Poleg tega, da je recept skrivnost drva je neznani otroci, ampak odrasli voljo. Za izboljšanje lastnosti testa Crisp malo dodanega alkohola zastrupitev je odvisna količina lahko povzroči, temveč omogoča občutek spretno pecivo in kulinarični poznavalec biokemije. Prav tako pa je pomembno, da se veliko prijetnega občutka, ki daje procesa pecivo. Zato ne odlašajte in naslednji vikend vzeti čas, da se zagotovi, da zgodaj zjutraj ali podnevi prosim gospodinjstvo drva. Kako izbrati recept in pečemo piškotke v stokrat boljši od trgovine, povemo. 
 Piškotki drva: sestava in kuhanje skrivnosti
 Kot neke vrste peciva, drva je hrustljavi keksi z neživili kvašenega testa, ocvrti na veliko vroče maščobe (ocvrt). Vendar recept - ali bolje, vrsta, saj je večina receptov še veliko več - obstaja test za kurjavo vsaj dveh. V prvem primeru, gosto testo, lahko ohrani obliko piškot, in drugi - popolnoma tekočina in tekočina, ki nastaja neposredno v postopku praženja. Ampak v vsakem primeru, zgnetemo testo za kurjavo, ne bo deloval brez moke, jajc, masla, mleka in sladkorja in tekoče olje za cvrtje. Majhna količina alkohola, mineralne vode in različnih arom in drugih dodatkov, se lahko šteje za izbirne komponente, katerih namen je izboljšanje okusa in piškote, in da se olajša postopek njegove priprave. V osnovnih butarah receptov, opisano v klasičnih kuharskih knjig preteklega stoletja, testo prysmachuyetsya rum, žganja ali vodke. Sodobne interpretacije omogočajo veliko možnosti, predvsem zaradi razvoja sodobne prehrambene industrije ponuja različne podporne komponente za peko. Še pravi drva ne zagotavlja pomembne odmike od tradicionalnih receptih. 
 Zanimivo je, da pecivo, ki ni poznal grščino, ki se zdi dolgo piškotek je nacionalna kuhinja. V sosednji Izrael in Turčijo krmo strela imenuje teyhlah keksi iz testa "hvorostovoho", temveč je služil kot velika večina orientalskih sladic, obilno zalivati ​​med omako. Kar se tiče naših rojakov so bili podobni recept pogosto uporablja v Rusiji in Ukrajini, samo v XVIII stoletja, s prvimi ukrajinskih ljubezen piškotke, ki se imenujejo sladko pecivo, nato pa je postopoma razširil na severnih regijah in prišli do Sankt Peterburga, ki jih nakupom seznanjeni, da nas " I "pedra". Na izvor tega vzdevka ni težko uganiti - to samo pogled in / ali poskusite suhe in krhke piškote, res zelo podobne tistim iz njegovih značilnosti mehke vejice lesnate. No, resnično nacionalna ljubezen in priljubljenost drva kupili v dvajsetem stoletju - v času Sovjetske zveze je bil pripravljen na skoraj vse družine, predvsem zaradi razpoložljivosti sestavin. Modern sladek zob je težko presenečenje navdušuje slaščičarstvo, so razvajeni kompleksne sladice in domiseln dekor. Ampak, kljub temu pa je v zadnjih letih ponovno oživela povpraševanje za kurjavo in pomembne vloge, ki jo modni domače recepte in fudbloherstvo. Ga pustite, zdaj pa bomo lahko ponovno gostili nezasluženo pozabljene, vendar enostavne in okusne piškote. 
 Vendar pa, kot z vsemi sladkarijami drv, kljub svoji navidezni lahkotnosti in dobesedno "breztežnosti" biti previdni ljudje nagnjeni, da pridobijo odvečno težo. Varnost drva za sliki je varljiv: njegova kalorična vsebina, odvisno od specifičnih sestavin receptov lahko razlikujejo 300-600 kcal / 100 g, kar je primerljivo z energetsko vrednostjo najbolj hranljiva slaščic. Nayistsya drva res hitro, vendar tudi po tej strani in dosegla za hrustljavimi slastnih dobrot. In vsaka jedo piškote, naša telesa so večinoma hitro ogljikovi hidrati (50 gramov 100), maščobe (25-30 gramov 100), in zelo malo beljakovin (10 gramov do 100). Ostali so vlaknin, soli in zelo malo vode (cookies presuha). To je razlog, zakaj bi morala biti uporaba drv omejena za ljudi, ki trpijo za sladkorno bolezen in druge presnovne motnje, in vse, ki sledijo sliko. Otroci so tudi, katere energija je preživel z vratolomno hitrostjo, lahko dovolite piškotke za praznik na to bolj in bolj - za vse njene sestavine, če so ustrezno kakovost in svežino šteje hranljivo in koristno. So lahko prišli do drugačne oblike piškotov, krasijo njegov iznajdljivi in ​​služijo z mlekom, sokom, kakava in sokovi. Tako smo obrnili neposredno v pripravi drv doma. 
 Piškotek recepti drva
 Kuhanje Recepti hrustljavo rumen veliko drv, vendar vsak način je vedno cilj imeti piškotke izkazalo najboljši možni luči in tanke. Osnovni načini za doseganje tega učinka - dva. Prva predpostavlja, da gosta in debela valjano testo čim tanjše in nato pade v olju. Drugič, v nasprotju, uporablja zelo mehke, skoraj tekoče testo, ki teče v vrelo olje, kjer se tekočina zavrnjena in maščob. Vendar obe metodi sami nemočni, če izbranih za preskus ali zlorabiti izdelkov. Torej, tudi če je bogata kulinarična izkušnja in željo, da eksperimentirajo na štedilniku, vam priporočamo, da najprej pripravimo drv pri uporabi enega od teh preizkušenih receptov:

1.  Preprost recept za kurjavo. Vzemite 3 skodelice moke 1 velika jajce, 2 žlici smetane kakršnih koli maščob, 2 žlici žganja (more nadomestiti rum), 1 žlica sladkorja, 1 ščepec soli, rastlinsko olje dovolj za cvrtje. Beat jajca s sladkorjem in soljo, dodamo žganje in smetano. Intenzivno mešanje doseči polno težo enotnosti. Moko presejemo v kosih v jajčno mešanico in zamesimo gosto testo, mešanje z roko. Testo položimo na mizo ali desko posuta z moko in razvaljamo čim tanjše. Rezano trakovi približno 20 centimetrov dolge in 2 cm široki. S trakovi testa, narežemo na dva ali tri dele Opcijski Pletenica pletenice in / ali odpenjanja, vendar ne tesni. Veliko število visoko toplotno rastlinsko olje v globoki ponvi ali cvrtnika previdno, izogibanje lepljenje, ga potopite v testo za nakup in vzdrževanje keksi zlato rjav. Nato odstranite piškotke z reži, žlico, mesto v cedilo ali papirnato brisačo, da se ohladi in se znebite odvečne olja. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu, kakav ali kako drugače okrasite po vašem okusu. 
    Drva za mleko. Vzemi 100 gramov pšenične moke, 1 jajce, 1 žlica mleka in vodke, pol žličke sode bikarbone in soli, 100 g sladkorja v prahu in rafinirano rastlinsko olje za cvrtje. Moko presejemo v globoko skledo, ubil svoje jajce in dobro premešamo. Začinimo s soljo, kisom gasilni soda in vlijemo v skledo. Mleko vodka in dodajte testo in zamesimo testo plastike. Testo položimo v plastično vrečko in v hladilniku za pol ure, odstranite. Po tem času, odstranite testo in roll na mizo ali desko za rezanje, brez dodajanja več moke (testo palico za uporabo rastlinskega olja). Preskus Plast mora biti čim tanjše. S posebnimi noži, plesni ali drugih naprav prestregla testo v majhne koščke in jim zagotoviti vsakršno samovoljno obliko, ki pozvati domišljijo. Segrejte olje za cvrtje. Kosi testa potopimo v vrelo olje in odstranite, ko pridobijo zlato barvo. Položite na papirnato brisačo ali cedilo, nato pa potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo. 
    Hitro drva na vodo. Vzemite 1 skodelico močne sode, pol kilograma moke, 1 žlička sladkorja, sladkor v prahu in rastlinsko olje za cvrtje. Nalijte vodo v veliko skledo presejemo moko v njej in dal sladkor. Zamesimo testo je debela in ga prevesti v moko posut vodoravni površini. Roll testo zelo tanek sloj, narežemo na trakove in spletit so kite. Segrejte olje za cvrtje, jo prepražimo do zlato rjave barve piškotkov in prevesti na papirnato brisačo. Ko presežek izpust olja in drv nekoliko ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo. V tem receptu, lahko voda se nadomesti s katero koli sladko pijačo - potem pripravljen pridobiti piškotke odtenek okusa in barve. Primerna mineralno vodo vsaka konstrukcija, dokler je zadostna količina ogljikovega dioksida, kot je prinaša svež taljenje kot pomanjkanje preskusne tekočine.
    Tekočina drva. Vzemite 2 skodelici moke, 2 jajci, 1 skodelico mleka, pol skodelice sladkorja, 1 žlica žganje (more nadomestiti vodka ali rum), vanilija, rafinirano olje za peko in sladkor v prahu za dekoracijo. Beat jajca s sladkorjem, dodamo mleko, alkoholnih pijač in moko. Vanilin lahko dodate v tej fazi, ali pa ga zmešamo s sladkorjem v prahu, namenjeno za okrasitev piškotkov. Zamesimo testo Neguš. Segrejte olje v friteza močni ali globoki ponvi. Postavite testo v testo brizgi ali žlico in pour zacherpыvayte v vrelo olje v majhnih porcijah. Odstrani ko piškotki pridobi zlato barvo. Dovoli presežek olje odteče skozi cedilo ali papirnato brisačo, da absorbira, okrasimo s sladkorjem v prahu in ponudimo. Splošno uporabo piškotkov kulinarične brizge pride manjši in svež in z žlico - veliko in malo mehke.
   
   
   
    Les za kurjavo v jogurt. Vzemite 3 skodelice moke, 1 skodelica jogurta, 1 jajce, 3 žlice sladkorja in vanilijev sladkor, 2 žlici rastlinskega olja za testo in 1 liter za cvrtje, pol čajne žličke soli in sode, sladkor v prahu v kateri koli količini. V globoki posodi zmešajte jajca s sladkorjem (redni ali vanilije) in soljo, pour 2 žlici masla, jogurt, dal pecilni soda in premešamo. Postopoma Moko presejemo v skledo in zamesimo testo. Pokrijemo s krpo in pustite na sobni temperaturi 20-30 minut. Potem obimnit testa roke roll fino posuta z moko ali pomaščen majhni količini rastlinskega olja in meso narežemo na majhne drobce v obliki palic, kosychok in / ali ramenskih. Heat olje v fritezi, da zavre ali ponvi. Fry do zlato rjave barve piškotkov, obsushit na papirnato brisačo ali cedilo, okrasimo s sladkorjem v prahu in pustite, da se ohladi malo pred postrežbo.
    Sir drva (malica za pivo). Vzemite 300 ml (velik pokal) sode, enako količino moke in 1 žlico moke, 100 gramov sira, 1 jajce, 1 žlička gorčice, začimbe po okusu rastlinsko olje za cvrtje. Zavremo vodo s 3 žlice rastlinskega olja. Odstranite z ognja in brez čakanja za hlajenje, dodamo vodo in maslo in moko. Hitro zgnetemo testo in ga pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Medtem naribamo sir na fin Rende in jo zmešamo z enim jajcem in gorčico. Na tej stopnji lahko dodate na bencinskih nobenega začimbe. Hlajeni testo razdelite na dva enaka dela in roll vsak tanke. Ena ležala enakomerno polnjenje in pokrijemo z drugo plastjo. Močno pritisnite navzdol vrhnjo plast v spodnji plasti in jih prerežemo s črtami. Vsak trak zasuk v spiralo. Fry piškotkov v vrelim oljem in postrežemo ostyvshim. Nesladkane drva je lahko okrašena z sezamom in / ali semena.
    Sir drva. Vzemi 300 gramov sira ali sira mase debele, 1 skodelico moke, 1 jajce, 2 žlici sladkorja, ščepec soli in rafinirano olje za cvrtje. Zmešamo vse sestavine, razen olja in zamesimo gosto testo. Ga razvaljamo v šiv, narežemo na trakove ali roke vыlepyte piškoti želene oblike. Segrejte olje v fritezi ali ponev, jo prepražimo in dal piškotke v cedilo in / ali papirnato brisačo, dokler ne odteče odvečno olje in drva, da se nekoliko ohladi. Potem se da piškotke lahko okrašena po vašem okusu in prinesejo na mizo. To ne bo tako suha kurjavo glede na zgoraj opisano receptov, vendar se od nje razlikuje sira okusa in nežne strukture.
    Kot lahko vidite, obstaja na desetine, če ne stotine receptov drva, in v tem članku - le glavnih osnovnih receptov, od katerih vsak lahko zaplete, izboljšali, se prilagodijo, da ustreza vašemu okusu. Dodatno veselje in prostor za ustvarjalnost skoraj vedno dekoracijo vejah, ki jih lahko in mora uporabiti ne le sladkor v prahu z vanilijo ali ne, ampak kakav v prahu, mleti cimet in druge začimbe in začimbe, sveže in suho sadje, kandirano sadje, slaščice in okrasni predmeti in t.d. Kurivo dopolnjuje nobenih pijač - ne samo sladko, ampak tudi mnogi drugi (mislim "snack" sira recept drva). To pomeni, da je primeren ne samo za meni otroško, ampak tudi za različne diete odraslih. Sladica, predjed ali prigrizek čez dan - Kurivo nikogar ne pusti ravnodušnega, šele potreba najti enako "a" recept. In nekateri, ki so srečni, da so v službi za veselje prijateljev in družine. Dober tek in uspešne kuharske poskuse!