Sušene ribe - okusna jed, ki se lahko hitro kuhana, onesnažuje običajno sveže poluzhyrnыh ribe ali mastno. Glavna stvar opazovati eno zelo pomembno pravilo: v treba soljenje rib nekoliko manjša kot sol. Majhne ribe lahko pripravljeni v enem dnevu, ampak tisti, ki je bolj vyalytsya na šest dni. Po soljenje rib je treba druženje na svežem zraku, dobra predpranjem. Nekaj ​​tednov bo v celoti pripravljena za ribolov. To se lahko določi z elastično mesni rumenkasto-roza in posušimo nazaj. Če je bil Zasoljevanj in sušenje uspešna, je naslednje vprašanje, ki ga boste morali odločiti - je, kako shraniti posušene ribe.
 Shranite posušene ribe doma
Najbolj zanesljiva kraj shranjevanja posušene ribe - zamrzovalnika. Ta riba se lahko hranijo dalj časa zamrznjena. Od potrebujete, boste dobili le ribe iz zamrzovalnika, ga odtajajte in jesti. Če želite shraniti rib za dolgo, samo ga zavijte v papir ali časopis in pustimo na hladnem, kot na balkonu.
Uporabite stari način shranjevanja posušene ribe, ga pošljite na veliko banko, isto mesto osvetljeno svečo, zaprite vaš bančni tesen pokrov. Sveča ugasne, ko kisik. Tako da lahko vodijo ribe za več mesecev.
In najboljši način za shranjevanje - kositrove kozarec s pokrovom tesen. To posušene ribe trgovina hiša lahko celo leto, vendar ne pozabite, da posušene ribe bolje hitreje jesti. Svezhevyalenaya ribe vedno boljši okus. Riba ni priporočljivo hraniti več kot šest mesecev.
Če živite v zasebnem stanovanju, kjer je shramba in podstrešje, hranite ribe tam. Ovijte posušenih orade štiri plasti papirja in visi to roll. Torej si lahko znebite slabega okusa rib.
V poslovno posušene ribe pogosto shranjene v lesenih škatlah, v nakupovalnih vrečkah iz platna, v papirnatih vrečkah v več plasteh v košare z vinsko trto.
Večina metod so neprimerne za shranjevanje rib - a plastične vrečke in folije. Paket riba hitro prekrita s plesnijo in začnejo gniti. Bodite prepričani, da preverite ribe pred shranjevanjem. Bo obdržati ribe v razsutem stanju - to zagotovo usohne. Poskusite obdržati vlago v prostoru, kjer je bil visi ribe manj kot 70 odstotkov.