Tudi potoval po svetu in poskusili številne eksotične jedi ostati zvest svojemu srcu, lastno kuhinjo. Najedel čezmorskih kulinarične dobrote, praznično mizo postregli z otroškimi prijatelji in najljubšo poslastico, in v centru - veliko skledo pecivo. Tradicionalni pecivo, ki nas poučujejo babica gredo iz mode, in ne bo dolgčas, saj je težko razmišljati o ničemer okusnejša in enostavnejše. In po zaslugi velikega števila polnila, pite in še vedno priljubljen kot prigrizek in kot sladico, pa tudi kot glavna jed. Medtem ko testo je okusna v zavitku ni nič manj pomembno, kot dejstvo, da je, ko je skrita pod. Kot ne obstaja ena sama pite receptov, tako da ne more biti nobena preizkusna različica. Začetek ljubico uporablja, da se razlikuje od masla, pesek, puff in druge sorte, ki združuje vse številne recepte za pod enim skupnim imenom: Pyrizhkova testo. Samo eno pravilo upravlja postopek priprave testa pogače mora biti mehka in okusna tudi sama, glede na nadev. Občutljivo na sredini, s tanko zlato rjave barve - svoj izgled in vonj promise neizrekljivega besede gastronomski užitek. Kaj traja dolgo, tako kot mnogi pite izvedena in Testo naj ostane v veljavi, dokler ni nazadnje jedli. 
 Recepti testo za pite
 Testo za pite lahko pripravimo z Skoke in meje, in brez njih, sladko in sveže - in vse možnosti so pravilne. Po oblikovanju in oblikovanje torte lahko pečemo v pečici ali popecite v ponvi - ne glede na to, kaj testo, ki jih uporabljajo. Z drugimi besedami, lahko izberete katerikoli najljubši recept in eksperimentiranje s kombinacijami testa in nadeva, nato pa pecilni metod. Vendar morate začeti z, zamesimo testo za pite. Tukaj je nekaj preizkušene metode:

1.  Classic Pyrizhkova testo (kvas, gobe). Morda vaša babica in mama kuhano pleskavice tako. Lahko naredite testo slabše, če ste vzeli pol kilograma mehke moke (morda boste morali malo več), pakiranje (50g) svežega kvasa (more nadomestiti suho vrečo), 2 skodelici mleka srednje maščobe, 100 gramov masla (ali 3 žlice rastlinskega ), 1 žlica sladkorja in ščepec soli.
    Prvi korak je, da imajo pivo. Mleko je treba za to, da se segreje do temperature nekoliko nad sobo. Raztopite kvas v njem in 1 žlico sladkorja in moke. Zmešamo (bo sličnosti tekoče kisle smetane) in dodamo eno skodelico moke in soli. Da je prišel ven testo - Rezervacije za testo, ki naj bi pokrival s čisto krpo (ne pokrivajo!) In dal na toplo in mirno mesto, kjer nihče ne bo motilo, uro in pol. Mir in stabilnost je zelo pomemben za temperaturno občutljivega testa.
    Medtem ko testo vzhaja, taljenje masla (če uporabljate maslo) in ohladite na sobno temperaturo. Po približno eni uri, začeli pozorno spremljati testo, če je njegova prostornina poveča dvakrat, jo dodajte olje, premešamo in začnemo postopoma uvesti moko. Ko bo testo dovolj debela, je lahko gnetenje roke. Ko doseže debela, vendar ne preveč gosto, spet zajema jedi z testa z brisačo (ali folijo) in ga pusti pri miru, tokrat le 40 minut, ves čas, vedno preverite stanje testa, saj se hitro dvigne in morda presenečeni.
    Boste videli, da je testo povečal obseg in sega skoraj do roba jedi, mehka obimnit jo dol in ponovno pokrov, tako da je približno enako količino časa pod stalnim nadzorom. Test Drugi pristop traja približno pol ure. Povečana testo lahko dobite plovila, je ležala na mizi in posipana z moko domesyt roke. Potem razdeljen v več obrokih, od katerih je vsaka razvalja, cut kosov smetišče in pecivo. To testo je primerna za vse prelive, najpogosteje pa se uporablja za slanih izbire: meso, riž, jajca, krompir in zelje.
    Maslo kvas testo za pite. Ta recept je zelo podoben prejšnjemu, vendar pa je bolj primerno, če hočeš speči pecivo s sladkim nadevom, ki je v naših zemljepisnih širinah navajeni, da nekaj, kar ti krofi (za razliko od ameriških okrogle krofe brez polnjenja luknjo in je drugo testo). Nabor izdelkov nekoliko razširi: funt presejano moko (morda boste morali malo več), 5-6 jajci paket (50g) svežega kvasa (suh pakiranje se lahko zamenja), 2 skodelice mleka, srednje maščobe, 100 gramov masla (ali 3 žlice zelenjave), 2 žlici sladkorja in ščepec soli.
    Pripravi za metodo kuhalne zgoraj opisano in šele pustiti za razvoj kvasovk. V tem času, taline maslo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Sodelujte moke, jajc kilograma sladkorja v beli barvi. Ko vzhaja testo, začne mehurček aktivni kvas, položila žemljice in tekoče olje. Sedaj lahko postopoma dodamo moko, vsak nov del je vmishuyuchy previdno v testo in zagotavlja gladko doslednost preizkus, brez moke grudice.
    Nadalje ohranil enak princip delovanja: testo nekajkrat in je primerna obmynaetsya. Ga zmešamo v skledi na mizi, potresemo površino z moko in rokami, potem ne bo se jih držite. Ko boste raskataete razsekano in tvorijo pleskavice, jim nekaj minut, da se uležejo na sobni temperaturi. V tem času so imeli malo povečanje velikosti, ki vam omogoča, da bi se izognili vezi med peko. To testo dviga in propikayetsya tudi s sadjem, jagodami nadevi, marmelado in gosto marmelado.
    Nekvašen testo za pite (v jogurtu). Hiter in enostaven recept za pripravo testa. Izkazalo se je, ponudbe in svetlobo, primeren za vse nadevi, vendar se pogosto uporablja za kuhanje ocvrte, pečene pite kot. 1 kg moke morate vrček jogurta, 1 jajce, na dribtsi bikarbone in soli. V toplem jogurt prekinil jajce, zmešamo s sodo in sol. Postopoma vnesite moko in premešamo nenehno testo obrnil homogena. On je takoj mogoče razdeliti na obroke, roll in podobno.
    Vsak recept testo za pite ima svoje značilnosti in prednosti. Izbira je odvisna od vašega okusa, prelive in rabljene časa. Obstaja veliko alternativnih recepti, kot so sir in krompir Pyrizhkova testa, in da so dobri na svoj način, če so pripravljene v družinsko vzdušje in dobre volje. Narejeno z ljubeznijo in nego, mora testo ven okusno, mehko in dolgo ostane sveže pite s katerim koli nadevom.