Tea - super pijača, katere uporaba se je začela pred približno 5000 leti. Njegov nastop je zavita v veliko mitov in legend, tako da je težko reči, kdo točno in ko sam prvič varijo v skodelico okusno pijačo. Vemo le, da je od začetka čajnih listov se uporablja kot zdravilo. Je starodavna legenda, ki Shen Nun študiral kitajskih zelišč, preverjanje njihovega vpliva na vaše telo, da se loči od toksičnih zdravil. In ko je bil zastrupljen z neznano obrat, zato določiti na podlagi senčni grm, saj se počutil zelo slabo. Zaprl oči, je že poslovil od življenja, ampak ostane nad njim se dviga bush spodrsnilo Dewdrop je požrl. Potem Shen Nun začutil val izredno moč in vitalnost. Ker antični čarovnik vedno zapasavsya listov grma, da jo uporabljajo kot zdravilo, in najboljši kitajski čaji so postali najbolj priljubljena na svetu.
Tea Ceremony - sestavni del vzhodne kulture
Danes, čaj - je sestavni del kulture vzhoda in čajanka - starodavno slovesnost, s svojimi pravili in običaji. Podobno so Kitajci vedno sledijo določenemu zaporedju pivovarn pijačo. Glavni cilj vzhodnega čaj slovesnosti - željo, da razkrije celotno okus, vonj ter okus okus, tako da čajanka ne prenaša hiti. Mirno stanje uma - je bistven pogoj za čajni obred. Dobri rafinirana jedi in svetloba, sproščujoča glasba - vse to ustvarja posebno vzdušje sublimno slovesnosti. Kitajska medicina priporoča v različnih letnih časih piti nekaj sort najboljši kitajski čaj. Ker je pomlad je bolje - zeliščni čaj, poleti pa ne more storiti brez zelene sorte, ki je lepša od vseh drugih, odžeja. Vsak Kitajec ve, da bi moral biti padec pijani mladi zeleni čaj, in mrzla zima segrevanje in poživljajoče - Črna. Kitajska proizvede okoli 1.500 različnih vrst čaja, ki se med seboj razlikujejo le v proizvodne tehnologije. Konec koncev, lahko isto bush treba storiti popolnoma drugačna, vendar pa je najboljši kitajski čaji.
Znane sorte kitajski čaj
Vse najboljše kitajski čaji so razdeljene v štiri glavne vrste: zelene, rumene, rdeče in črne. Barva pijača je odvisna od tehnologije proizvodnje in stopnjo fermentacije čajnih listov.
Longjing
Eden najboljših kitajskega čaja je sorta imenuje "Longjing". Ta zeleni čaj, ki ima velike čajne vrednosti: sladek okus; okus, ki se lahko spomnil, sveže pečen hlebec mlade koruze; skoraj popolna oblika čajnih listov in, seveda, čudovito zeleno. Ta sorta je fino odžeja v poletni vročini in razveselila brbončice.
Znan kitajski čaj rumena "Ding Meng Juan I", kar pomeni, kot brsti Yellow Mountain Man Dean, dolgo znana po svojih čudežnih zdravilnih lastnostih. To je ta vrsta je najbolj uporabljena med budističnim in taoistični menihi. Ko se je naučil, ko neverjetne zdravilne lastnosti in okus juhe, menihi začeli skrbeti za čaj grmovje in dolgo krilo vыhrevaly premog, ki daje pijači rumenkast odtenek.
Da Hong Pao
Za kategorijo najboljših kitajskih čajev vključujejo neke vrste "Da Hong Pao" (Veliki rdeči plašč). Okoli ime te sorte veliko skrivnosti in legende. Nekateri trdijo, da tega čaja grmovje raste na strmih policah, tako da domačini usposobljeni opice trgati liste iz nje, in nosil teh "delavcev" v rdečih oblačilih. Drugi menijo, da je cesar dinastije Ming, tako hvaležna, da te rastline, ki je odredil obleko v čajnih grmov dragih rdečih oblačilih, v zahvalo za zdravilno pijačo, ki reši življenje njegovi materi. Dejansko je zdravilne lastnosti rdečega čaja že dolgo uporablja za preprečevanje bolezni v svetu.
Pu-Er
Črni čaj zapusti razred Pu-Er velika in težka, lahko olje črne ali rdeče-rjave barve. Se šteje, da je najboljši kitajski čaji za bogato aromo in sladkim priokusom ta razred. Pu-Er znan po svojih terapevtskih in zdravilnih lastnosti in edinstveno močnim vonjem. Znižuje krvni sladkor, spodbuja hitro hujšanje, pozitivno vpliva na prebavo, odžeja in ima tudi antibakterijske lastnosti in odstrani toksine in strupe iz telesa. Zato je Pu-er čaj pogosto imenuje harmonijo in lepoto večne mladosti.
China lepo staro državo z izredno edinstvene kulture in edinstveno filozofijo življenja.