Mleko je znana vsem. Daje kravo, tudi to, celo otroci vedo. Vendar se je izkazalo, da so sojino mleko, ki se razlikuje od običajnega in okusa, ter sestava in njihovih lastnosti. Je uporaben ta izdelek? Ali lahko naredi škodo? In ali je mogoče kuhati doma?

 Malo zgodovine

 Menijo, da je sojino mleko že davno, in sicer BC (o drugem stoletju). Domovina izdelka se šteje, da je Kitajska, in ustanovitelj Liu filozof imenom Anya. Po legendi, je imel mater, ki ljubil soje, vendar ni imela zobe. In potem ljubeč sin odločil, da si njegova žena ni piti, kot so mleko, ki ji je všeč.

 Do danes je ta izdelek znana v skoraj vsaki državi, vendar je najbolj priljubljen v Aziji. Ja, japonski in kitajski od konvencionalnega mleka zmanjšal skoraj v celoti dogaja, da soje. Pridite in prebivalci Afrike, Južne in Severne Amerike in južne Evrope tudi.

 Kaj je to?

 Kaj naredi to mleko? Seveda, soja, oziroma, njene fižol. Jih, mimogrede, so pred kratkim postala priljubljena in povpraševanja, so pogosto zamenjati, na primer mesa. So usposobljeni omake, sir.
 Kako narediti sojino mleko? Nič zapleteno o tem. Prvič, fižol namakamo v vodi, da bi jih nabrekla, nato pa se ta masa kuhanega, ostudzhuyetsya in nato filtriramo. Potem morate zmeljemo sestavo in seva, da odstranite vso odvečno tekočino je in odšla. Ta tekočina, ki jo je tako, se imenuje mleko. Zato pridejo v državah, kjer veliko rastočih soje.
 Industrijska proizvodnja se je nekoliko drugačna. Prvič, fižol namakamo za nekaj časa, nato pa s pomočjo posebne naprave so tla v stanje pire krompir, nato pa stisnite. Nastalo tekočino hitro segrejemo na 150 stopinj, s čimer se izognemo rast patogenih organizmov.

 To je tisto, sojino mleko. Okus te pijače je sladek in zelo prijeten, nevsiljiv okus. Mimogrede, doma lahko kuhamo skoraj v nekaj minutah. Ampak več o tem kasneje.

 Sestava

 Kakšne so sestavine sojino mleko? Prvič, da vsebuje dragocene rastlinske beljakovine, ki lahko dobro nadomestil tistega, ki je v meso ali mleko (tako da izdelka - pravo odkritje za vegetarijance).
 Ne pozabite dragocene aminokisline, ki so bistvenega pomena za naše telo, da deluje pravilno. Tudi tukaj je železo prejmete ki, mimogrede, ni tako enostavno. Sestoji iz vitamini E, B1 B2 B6 izoflavonov, fosfor, natrij, kalij, lecitin in tako naprej. Takšna struktura omogoča proizvod uporaben.

 Nepremičnine

 Prednost tega izdelka je neprecenljivo, saj tako bogato in edinstveno sestavo.
 Tukaj je nekaj koristnih lastnosti:

 Ta izdelek ne vsebuje holesterola, tako ateroskleroza ne more biti strah, plovila bo močna in zdrava.

 Kalorije v teh pijačah malo (35-40 na 100 ml), tako da se lahko imenuje prehrana in vas prosimo, da se vključi meni različnih diet.

 Struktura ni laktoze (mleko v redni je vključena), kjer je nestrpnost v nekaterih ljudi (to je nemogoče uporabljati kravje mleko).

 Lahko prebavljive pijača, tako da prebavni trakt bo mogoče naložiti.

 To je odličen vir beljakovin. Protein zahteva za običajni mišičnih celic in tvorbe skoraj vseh tkiv.

 Pijte koristno za debelost.

 Sojino mleko je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Kalij je sposoben, da se okrepi srčno mišico in izboljša delovanje srca.

 Vsebuje vlaknine in je pozitiven učinek na prebavo in pomaga osvoboditi telo strupov in odpadkov.

 Izoflavoni - tako imenovani fitoestrogene (naravni hormoni), ki lahko zaščitijo pred nekaterih oblik raka, kot tudi število hormonskih motenj (npr, povezane z menopavzo).

 Hranilna vrednost napitka naredi to koristno za otroke, tako da sojino mleko včasih dati otroke, ki ne prejemajo iz kakršnega koli razloga dojke.

 Ampak škoda sojino mleko tudi ne more prezreti. Obstaja nekaj pomembnih točk:

 Sestoji iz fytynovaya kisline, kar moti normalne in popolno absorpcijo potrebnih elementov, kot so železo, cink, magnezij in kalcij.

 Ker tega izdelka izoflavoni, ki se lahko štejejo iz različnih zornih kotov, morate biti previdni pri uživanju pijače. Dejstvo, da vaši naravni hormoni zloraba sojino mleko lahko kopičijo v telesu in povzroči zmanjšano aktivnost spermijev pri moških (to je bilo dokazano z raziskavami, vendar zanikal drugi testi).

 Fitoestrogene v velikih količinah lahko škodljiva za nosečnice in doječe matere.

 Te izoflavoni v velikih količinah lahko povzroči bolezni ščitnice hipotiroidizem.

 Dodate lahko le, da uporaba katerega koli izdelka, kar morate vedeti, kdaj ustaviti. In mleko iz soje - ni nobena izjema.

 Kje kupiti?

 Kje lahko kupim sojino mleko? Najdi pijača zdaj v velikih supermarketih. Enostavno najti podobne postavke v oddelkih vegetarijanskih izdelkov. Lahko naročite tudi spletno trgovino. In otroci lahko kupite posebno mešanico sojine.
 Koliko je mleko? Takoj je treba omeniti, da je več kot navadnega mleka. Za liter bo moral plačati okoli 80-110 rubljev.

 Kako narediti doma?

 Za pripravo okusnega in zdravega sojino mleko, pripravite naslednje sestavine:

 100-150 gramov soje;

 800 ml čiste vode;

 sladkor ali sol po okusu.

 Metoda:

 Za začetek naj bodo pozorne na izbiro soje. V bistvu, lahko uporabite, vendar je najbolje, da se velik in zrel, z bogato in jim okus dobrega mleka. Fižol kot velik belega fižola, vendar obstaja majhna, zelena (vključno z mlekom tudi lahko pripravimo po želji) tudi.

 Zdaj fižol morali dodati vodo. Zato je najbolje uporabiti kuhani, mora biti pri sobni temperaturi. V tem stanju, soja pusti čez noč, tako da pravilno nabuhla.

 Sutra izpiranje fižol pod tekočo vodo, dip v mešalnik, dodajte malo vode (da bi morala zajemati nekoliko fižol) in zmeljemo v gladko stanju.

 Nato precedimo tekočino skozi krpo ali prepognjene večkrat gazo.

 Dobljeni kolač lahko ponovno dodamo vodo in sesekljamo in nato stisnite. V tem primeru mleka ne bo tanjši kot tekočino. Oljne pogače, mimogrede, ne bi smeli metati stran, se lahko dodajo živilom.

 Moral bi dobiti približno 4-6 kozarcev mleka. Pijte ga z užitkom!

 Prijava

 S sojinim mlekom, če želite, da sira ali jogurt, saj stvorazhyvaetsya kot ponavadi. Ker je ta izdelek je pripravljen slavni tofu. Tudi ta krema naj odlične mlečne napitke.
 Dober tek! In ne pozabite, da morajo vsi vedeti, kdaj ustaviti!