Eden od glavnih virov energije za telo je ogljikove hidrate. Sposobnost ogljikovih hidratov, da je zelo učinkovit vir energije je osnova za njihovo sposobnost, da ohrani protein v telesu. Približno 60% kalorij v vsakodnevni prehrani, pridobljenih s strani človeka, so.
 Constant oskrbo telesa z ogljikovimi hidrati - jamstvo za zdravje. Vendar uporaba preveč ogljikovih hidratov vodi do debelosti. Najpogostejši ogljikovi hidrati so monosaharidi (glukoza, galaktoza, manoze in fruktoze) in disaharide (sladkor, maltoza, laktoza in laktulozo). Ohraniti potrebno ravnovesje hranil v telesu, je treba vedeti, katera živila vsebujejo ogljikove hidrate.
 A ogljikovi hidrati bogata živalska hrana - kruh, testenine, žita. Velika količina ogljikovih hidratov v posameznih živilih, da rafinirane ogljikove hidrate. Sugar - čisti ogljikovi hidrati. To se ne sme zlorabiti, čeprav zadnjih študijah, ni vzrok teh bolezni kot so diabetes. Nekatere sorte vsebnosti ogljikovih hidratov medu je približno 80%. To prispeva k visoki vsebnosti fruktoze v tem izdelku.
 Pecivo, sladice, sladoled in sladkarije - neizčrpen vir ogljikovih hidratov, ki jih je treba ravnati previdno, zaradi visoke vsebnosti sladkorja in dejstvo, da so ti proizvodi prispevala k zamudi v telesu holesterola. Najbolj koristni za osebo nobenih starostnih različnih jedi. V krompir moka vsebuje škrob, eden največjih virov ogljikovih hidratov. Zato morajo biti prisotni v naši prehrani.
 Tako imenovana prehranska vlaknina (celuloza, pektin in celuloza), so prav tako bogata z ogljikovimi hidrati. Jih najdemo v nekaterih sadja in zelenjave. Ti izdelki pomagajo ohranjati kislinsko-bazično ravnovesje v želodcu, so zelo koristno v vsakem razumen način. Imejte v mislih, da je velika količina vlaknin ne prebavi. Ne vsebuje le ogljikove hidrate (5-10 g) v zelje, bučke, squash, slive, marelice, pomaranče, mandarine in borovnice. Majhno količino ogljikovih hidratov (glikogena) najdemo v živalskih proizvodih. S takimi živili so glavni plenilci ogljikovih hidratov. Tudi majhno količino ogljikovih hidratov v mlečnih izdelkov.
 Obstajajo tako imenovane koristne ogljikove hidrate in slabo. Prvo najdemo v sadju, jagode, zelenjava, mleko in zrn, ki kalijo. Drugič - in slaščic, sladkorja in moke (razen kruha z otrobi). Ogljikovi hidrati - ni le vir energije za naše telo. Zagotavljajo normalno delovanje jeter, shranjene v telesu in proteinov, ki sodelujejo pri metabolizmu maščob.
 Priporočljivo je, da jedo samo koristne naravne izdelke. Pravilno uravnotežena prehrana, ki jih človeško telo potrebna. Če je presežek katero koli snov, to ne pomeni, da je vse v redu, in telo jih bo uporabljal za prihodnjo uporabo. Da bi ohranili ravnotežje potrebno ne le, da bi jedli, ampak da živi zdravo življenje. Redna vadba pomaga naše telo za soočanje s številnimi boleznimi.