Juha se upravičeno lahko imenujemo nacionalna jed iz vzhodne Evrope in to ni presenetljivo, saj je ta jed se redno pojavlja na mizah v ruski, ukrajinski, beloruski, poljski in celo Čehi. Prva omemba juha iz leta XVI stoletju, zdaj pa vsaka ženska ima skrivnost izdelavo slastno boršč - nekateri dodamo papriko, druge - različne začimbe in zelišča, nekateri uporabljajo posebno vrsto mesa in se prepričajte, da v kos slanine juho. V vsakem različico te jedi prihaja navarystoe nenavadno okusna in zadovoljujoče.
 Klasična juha je zelo krepko jed in navarystoe, Kuhanje hostesa, ki bodo morali preživeti nekaj časa, vendar kuhati juho - v veselje, saj na različnih stopnjah priprave, da spreminja svoj izgled in aromo in okus.
 Sestavine:
 - Juha iz kuhanega mesa na kosti - 3 l;
 - Velike pesa - 1 kos;
 - Krompir - 2 kosa;
 - Korenje - 01:00;
 - Čebula - 1 kos;
 - Sveže zelje - 300hr;
 - 2 žlici ali paradižnikov pire 2 paradižnika;
 - Nekaj ​​žlic rastlinskega olja za cvrtje;
 - Sol in poper, česen, zelišča in začimbe po okusu.
 Klasični recept za boršč je sestavljen izključno iz teh sestavin, in ostalo vsaka ženska lahko dodate na svoje.
 Metoda:

1.  Juho zavrite do kuhanega mesa. Zato je najbolje, da uporabite goveje meso s kostmi, potem juha je hranljivo in dobro puščajo okus mesa. Odstranite meso iz juhe in segrevajte do vretja.
    V tem času, shred zelje in juho, ko kuhani, pour juha zelje.
    Zdaj lahko začnete pripravljati pesa - pomemben del boršč. Lahko ga naribamo na Rende, in se lahko narežemo na majhne trakove, nato pa ga kuhamo v ponvi mora biti malo dlje. V rastlinskem olju v segreto ponev praženih pese za približno 10 minut. Nato je dodal v kozarcu vode razredčene paradižnikovo omako ali zdrobljenih paradižnika v mešalniku. Pred drobljenje paradižnik lahko prelijemo z vrelo vodo, olupimo in dobro knock filme brez paradižnika. Pesa s paradižnikovo omako ali paradižnikovo tushkuyetsya na majhnem ognju, dokler razpis.
    Zelje juha in pesa posebej pripravili približno 30 minut. V tem času, lahko počistite krompir, čebulo in korenje. Vse zelenjavo so odrezani naključno in dodamo zelje juho. Kuhajte zelenjavo, dokler razpis.
    Na tej stopnji, lahko prihodnji juho solimo in zelišč in začimb, kot so rožmarin, sladki grah, sušeno česna.
    Ko se zelenjava pripravljena, dodamo sladkor.
    Meso iz juhe, predelajo v segmentov koščke in dodamo v juho.
    Zdaj dodamo druge začimbe - sesekljan česen, lovorjev list, posušene trave zelenice. Pod streho, kuhamo juho za približno 3-5 minut. Izklopite toplote in pustite stati en obrok približno 15 minut.
    Služijo juho pločevinko s kislo smetano, sesekljan zelišča, česen krofi. Tako okusno in flavorful jed.