Kaj skuhati za božič
Kaj jed lahko pripravimo za božič? Kaj presenečenje gostov za božič? Kakšna bi morala biti meni božič? Boste našli odgovore na vsa ta vprašanja v tem članku.
Priprava okusnih toplih obrokov zahteva čas in spretnost, ampak rezultat bo presegla vsa pričakovanja!
BOŽIČNI MENU
Gos z jabolki
Na 8 oseb.
Čas priprave: 270 minut.
Kalorije: 610 kcal.
Sestavine:
• 4 velika jabolka
• 2 stroka česna
• 1 čebula
• 1 miza žlico sojine omake
• 3 namizne žlice alkoholiziranega vina
• 1/2 mizo. čajna žlička tla ingver
• 1 gos trup (3 kg)
• 100g oluščeni orehi
• 2. tabela. žlici tekoče medu
Priprava
Sojina omaka Povežite se z vinom, ingver, naribano jabolko, česen in čebulo. Goose trup pranje, obsushit in Spicy Spread to mešanico. Pustimo stati 15 ur.
• Pečico segrejemo na 200 ° C. Od preostalih jabolk odstrani jedro.
Dva sadje brez kliringa, narežemo na večje kocke, orehi Sedi dol.
Kretnjo jabolka in orehe z 1 tabele žlico medu Way pripravljena gosja trupa.
Ostal jabolko narežemo na debele rezine.
Pečemo v pečici 15-2 uro, občasno basting omaka s cvrtjem.
Nato odstranite ogrodje iz pečice, obmazhte preostalega medu in mesto v pečici še 40 minut.
Polnjene lamb
Čas priprave: 180 minut.
Kalorije: 670 kcal.
Sestavine
• 1 noga jagnje (15-2 kg)
• 30 g zelene koriander in baziliko
• 300 g skute
• 3 žarnice
• 3 stroki česna
• 2 jedilni žlici rastlinskega olja
• 2 jedilni žlici konzervirane olive
• 200 ml goveja juha
• 200 ml suho rdeče vino
• sol
• sveže mlet črni poper
Priprava
• Pečico segrejte na 220 ° C. Baranja in čiščenje obsushit papirnato brisačo. Previdno izrežemo kosti, ležal meso razrežejo. Podrgnite s soljo in sveže mletim črnim poprom.
• Za polnjenje sperite zelenice, obsushit papirnato brisačo, dal nekaj vejic za dekoracijo, bo ostalo cut fino. Domač sir pretlačimo in zmešamo z zelišči. Začnite v mešanici jagnjetino noge, odrezane robove razseka lesenih zobotrebcev. Pečat v globok pekač.
• Žarnice čiste in narežemo na četrtine. Česen olupimo in grobo sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in nežno podrumyanim čebulo in česen. Postavite v pekač s pripravljeno jagnjetino noge.
• Flip olive v sito in dal meso, čebulo in česen. Pečemo 15 h, nato nalijemo vroče juhe, vino in pečemo še 1 uro, občasno basting s tekočih oblikah.
• zaključil razrežejo in dal na krožnik s čebulo, česen, olive in olivami. Okrasite kot želenih zelišč in prelijte z omako od pečenja.
Svinjina v glazuro
Na 8 oseb.
Čas priprave: 160 minut.
Kalorije: 650 kcal.
Sestavine:
• 1 kg svinjske maščobe meso
• 3 stroki česna
• 1/2 čajne žličke. čajne žličke muškatnega oreščka
• 200 gramov oranžno marmelado
• lupinica 1 limone
• 1/2 čajne žličke. žlička mleti klinčki
• 1 miza žlico konjaka
• sok 2 pomaranč
• 100g posušene marelice
• solata
• grozdje in peteršilj za dekoracijo
• sol
• sveže mlet črni poper
Priprava
• Pečico segrejte na 180 ° C. Meso operemo in dobro obsushit papirnato brisačo. Odstranite kožo, zmanjšati maščobo, tako tanko plast.
• Česen čist. 1 strok prerežite na pol, so narežemo na tanke rezine in dolgih nashpyhuyte njihovega mesa. Polovice česna, sol, mleti črni poper in muškatni orešček zbadanje mesa, ne pretesno, zavijte v folijo in ga prenesemo v pečico za 15 h.
• Za 100g icing oranžno marmelado predgretje na srednje močnem ognju, dodamo limonino lupinico, zmlete klinčke, premešamo in zavremo. Nato odstranite iz toplote, naj se nekoliko ohladi, prelijemo v žganje in dobro premešamo.
• Odstranite meso iz pečice, folije razširiti. Zaključil tretjo obmazhte mesa glazuro, nato pa dal v pečico za 15 minut. Torej, ponovite 2-krat.
• Juice mix jam z ostalim. Marelice zavre in zmeljemo v mešalniku. Dodaj marmelada in sok, dal na ogenj in Uvarov. Svinjski predloži liste solate. Okrasimo z grozdjem in zelišč. Omako postrežemo posebej.
Carp v bolgarščini
Na 8 oseb.
Čas priprave: 70 minut
Kalorije: 300 kcal.
Sestavine:
• 2 jajci
• 200 g olupljenih oreščki
• 2 čebuli
• 2 jedilni žlici rastlinskega olja
• 30g peteršilj
• 2 jedilni žlici drobtin
• 1 krap
• sol
• sveže mlet beli poper
Priprava
• Jajca dani v majhno ponev, pokrijemo s hladno vodo, dal na ogenj, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Odtok vode, jajca ohladimo pod tekočo hladno vodo. Nato olupimo in drobno sesekljamo.
• Za polnjenje rahlo podrumyanim orehi v ponvi brez olja. Naj se ohladi in zmeljemo v mešalniku. Čebula lupine in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, dal čebulo in prepražimo do zlato rjave barve. Peteršilj prevzame, pranje, obsushit papirnato brisačo in fino Sedi dol. Nato zmešajte s pripravljenimi oreščki, drobtine, jajca, sol in poper po okusu.
• Očistite ribo, operemo in obsushit papirnato brisačo. Narediti majhen rez v trebuhu in odstranite notranjost. Notranjost ribe spet dobro pranje hladno vodo.
• Pečico segrejte na 200 ° C. Karp Way poluchyvshymsya meso, tie kulinarični Tesno navoj ali zobotrebcev in pečemo 30-35 minut.
• Pripravite sprostitev ribe filamentov ali zobotrebci. Na mizi je mogoče predstaviti na listov zelene solate in okrasite z rezinami limone in vejic zelenja.