Ni čudno, da se, proso zdrobom je bil tako priljubljen, da je zmagal na razpisu, imenovano "zlato peresa." Saj ni samo kuhano kosmiče, vendar pripravljene juhe, sladice in celo pivo pivo.
Proso je izjemno bogata z beljakovinami, vsebuje vitamin A in vitamin B, fosfor, magnezij, kalij. S številom beljakovin, ki so pred riža, koruze, ajde in ješprenj. Proso popolnoma očisti telo strupov in lajša otekline.
Kako kuhati kašo?
Najprej pšenice je treba najprej temeljito sprati s hladno in toplo vodo, nato pa je malo rasparte trtice. Za pripravo kašo, je najbolje uporabiti neэmalyrovannuyu ponev z debelim dnom. Cook proso lahko vodo, mleko ali mešanica vode in mleka v razmerju 1: 1. Količina tekočine za kuhanje je odvisna od vrste doslednosti, ki ga želite kuhati kaša, krhka, debel ali tekočina. Za hrustljavo žit 1 skodelico prosa sprejme 15 kozarcev vode ali mleka, debele - 2-25 kozarcev tekočine in viskozne do - 3-35 skodelic.
Obstaja več načinov, da kuhamo kašo.
Prva metoda. Umiti z obilo žita, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Nato odteče voda, proso dodati vroče mleko ali vrele vode, sol (sladkor), maslo, pokrijemo in kuhamo, dokler razpis nad nizko toploto.
Druga metoda. Proso pour potrebno količino vode ali mleka, dodajte maslo, sol in / ali sladkorja, zavremo. Spodnja plin in kuhamo, dokler debele kašo, med nenehnim mešanjem. Po skoraj ponev s pokrovom in pustite nered medle za eno uro na zelo majhnem ognju.
Tretji način. Steklena zrna pour dve skodelici hladne vode, dal na ogenj. Nekaj minut po vre, dodamo še 2 skodelici vroče vode ali mleka in zavremo znova. Dodajte maslo, sol (sladkor) in kuhamo proseno kašo 10-15 minut, dokler razpis, ob stalnem mešanju.
V proseno kašo lahko dodamo jabolka, rozine, buče, suhe slive, marelice, korenje, posušeno sadje, gobe, sir ali celo morje ohrovt. Suhe slive in marelice ponavadi pripravijo ločeno od prosa in dodal, da je ready-made kašo. Buče in gobe začeli pripravljati malo prej pa so jim dodane proso. Jabolka, korenje, rozine, sir in sesekljan laminarija dal zmešnjavo, ko je že skoraj pripravljen. Posušena sprva varijo s prosa.
Tukaj je primer preprostih receptov za kuhanje kašo z bučo in morske kale.
Sestavine: pšenica - 300 g buče - 500 g mleka - 1 liter vrele alge - 100 g masla - 2 žlici. žlice sladkorja - 2 žlici sol - po okusu.
Pumpkin lupine in semena, drobno sesekljajte, pour vrelo mleko in kuhamo 10-15 minut. Če želite dodati bučno temeljito oprano proseno, sol in sladkor ter med stalnim mešanjem kuhamo do gosta. Nato dodamo sesekljan alge, premešamo. Pan z kaša pokrovom in mesto v pečici, da se ogreje za nekaj minut do uprivannya. Na proseno kašo ni zgorela, lahko pan se postavi v skledo z vodo. V končnem kašo dodajte maslo.