Italijanska kuhinja je znana in ljubil po vsem svetu. Prijeten italijanska restavracija in picerija je mogoče najti v skoraj vseh evropskih mest. Ampak to ni potrebno iti v restavracijo, če želite, da bi večerjal v italijanskem jeziku. Pica, testenine in lazanjo lahko celo pripravijo sami.

 Kaj lazanjo?

 Če želite izvedeti, kako kuhati lazanjo doma, dolgih napisal številne članke in kratko pripombo. Toda kaj je lazanja?
 Lazanja - pravi plast "makaroni pita." Ker plasti testa in nadevov sledijo drug drugemu v določenem vrstnem redu. Najzgodnejši lazanje pripravimo v Emilia-Romagna. Sčasoma skrivnost kuhanja najti v drugih italijanskih mestih. Še posebej ljubil prebivalci lazanjo Bologna.

 Cook lazanja testo

 Eden od najpomembnejših elementov jedi - testo. Lahko jo kuhamo sami, ki jih lahko kupite v trgovini. V številnih internetnih objavah posvečen kako kuhati lazanjo doma z lavash. Možnost z nadomestnim preskusnim lavash kruha, seveda, nenavadno in moderno, ampak tradicionalno lazanjo testo bolj primeren doma.
 Sestavine za testo:

 Pšenične moke - 600 g;

 jajca - 3 kos;.

 Sol - 1 čajno žličko.

 Pred kuhanje testo moko presejemo potrebno. To ne bo le znebiti tujih snovi, ampak tudi lažje moko, napolnjena s kisikom.
 Pour presejano moko na mizo, tvori kupček. V centru drsi lepo naredil majhen poglabljanje. Razdelimo jajca in prelijemo vsebino v tem votlo, dodamo sol. Misymo testo, dodajanjem vode, če je to potrebno.
 Pripravljeno testo se lahko preveri s klikom na njem s prstom. Dovolj dober testo elastično, tako da, ko pritisnete hitro povrne na prejšnji nivo. Končni pokrov testo s krpo ali papirnato brisačo in dal stati 25-30 minut.
 Potem je treba testo razdelimo na več delov in razvaljamo na list. Debelina pločevine ne sme presegati 15 mm. Vsak list potresemo z moko in narežemo na rezine. Dimenzije plošč - okoli 10 cm do 15 cm. Spet potresemo z moko in pustimo, da se posuši. Te plošče so, mimogrede, je lahko koristno, ne samo za vas, da kuhati doma lazanje, testenine recept naredi tudi uporabo domačega testa za testenine.

 Cook lazanja, omaka

 "Bešamel"

 Ne pravi lazanja se lahko pripravijo brez omake. Najpogosteje se uporablja pri plezanju slavni omako "bešamel."
 Sestavine za omako "bešamel":

 Pšenična moka - 100g:

 Mleko - 1 liter;

 maslo - 100g:

 sol, muškatni orešček in česen - po okusu.

 Nežno taline maslo. Nato dodamo moko, dobro premešamo in mladic.
 Maslo in moko, dodamo mleko, ga previdno zlijemo v ponev in premešamo. Pripelji mleko do vrenja. Pripravljen, da opomni omako na njihovo doslednost kislo smetano.
 Dodajte sol, česen in muškatni orešček.

 Paradižnikova omaka

 Pred končnega plezanje postrežejo paradižnikovo omako. Vendar, če pogledaš priporočila o tem, kako kuhati lazanjo na domače videe in slike, lahko vidimo, da je paradižnikova omaka včasih nadomesti z drugo, najljubši avtor recepta.
 Sestavine za paradižnikovo omako:

 paradižnik - 300 g;

 čebula - 100 g;

 Česen - 2 stroka;

 poper in sol - po okusu.

 Drobno sesekljajte čebulo in česen ter pražimo na olivnem olju. Jasno lupine paradižnika, narezana na majhne koščke in dodamo čebulo in česen. Poper in sol ter kuhamo s pokrovom na za 7-10 minut.

 Cook lazanja: final stage

 Pripraviti lazanjo doma z mesom, boste potrebovali:

 mleto - 1 kg;

 sir - 300 g;

 sir "parmezan" - 70 g;

 paradižnik - 4 kos;.

 Korenje - 3 kos;.

 čebula - 5 kosov;.

 česna - 4 stroki;

 rastlinsko olje;

 poper in sol - po okusu.

 Čebula in česen drobno sesekljamo. Korenje naribamo na srednji Rende. Paradižnik olupimo in narežemo na majhne koščke. Heat ponev in prepražimo v rastlinskem olju česen, čebulo in korenček.
 Dodaj na tleh meso, sol in poper. Enolončnica z zelenjavo, dokler se ne zmehča (približno 30 minut). 5 minut pred odstranitvijo iz toplote, dodamo paradižnik.
 Pripravo jedi za peko. Na dnu plošče določajo testo za njih - plast mesa prelive. Ground pour vnaprej pripravljene omake "bešamela." Naribamo "parmezan" na fin Rende, sira - v povprečju jih skupaj premešamo. Potresemo s sirovo omako. Potem spet, dal plast testa, testa - nadevom nadev prelijemo omako in potresemo s sirom. Torej 3-6 krat, glede na količino jedi.
 Pečemo lazanja potrebno na 180? C za 40 minut. Nato spet odstranite posodo, potresemo s sirom in v pečici za 5 minut. Postrezite lazanjo na mizi, lije paradižnikovo omako.