Sestavine:
 • kup masla
 • 4 rumenjaki
 • 3 skodelice moke
 • 2 žlici kisle smetane
 • 1/2 skodelice sladkorja
 Za nadev:
 • 400 gramov maka
 • 2 1/2 skodelice sladkorja,
 • 1 1/2 skodelice mleka
 • 2 jajci
 • 4 beljakovine
 • 1 žlica moke
 Priprava
 Nalijemo v skodelice pol skodelice sladkorja in ga vtrite s smetano zmehčano maslo. To predstavlja veliko jajčne rumenjake, jim dodal enega po enega, in skrbno drgnjenje s sladkorjem in maslom. Put moke tam. Poglejte, če ste mislili, da gre zelo gosto testo, dodamo smetano. Nato zgnetemo testo še enkrat in mesto v hladilnik za pol ure.
 Mac vlijemo v lonec, tam Put sladkorjem in prelijemo kozarec mleka. Cook mak na majhnem ognju, tako da je imel rozparytysya in mleko počasi vreti stran. Izkušeni hostesa vedo, da je to tudi navadno ni dovolj, da mak je zelo mehka in pripravljena za uporabo v sladicah. Dobro, da se še zdrobite v posebnem, po možnosti iz litega železa, malte. Toda naenkrat, tako da ne ystolchetsya. Bomo imeli malo je nasylaty v možnarju nekajkrat. Ugotovite pripravljenosti mak vizualno enostavno, tudi razbijalo maka belo. Če ste preveč leni, da to stori, potem je bolje, da kuhamo mak v mleku brez dodanega sladkorja. In dodamo mak sladkorja potem bo rastert v možnarju do pogojih.
 Daj maka v žlico moke in dodamo dva rumenjaka pire. Vse mix.
 Odstranite testo iz hladilnika, ga razvaljamo in damo v obliki, tako da tvori ograjo. Tvorijo boljšo izrabo drsna na torto lažje odstraniti.
 Postavite nadev na testo. Pečemo v pečici pri 180 ° C, dokler se ne zmehča.
 Vzamemo iz pečice in pokrijemo pito s stepeno beljakovin, pomešani z 1 1/2 skodelice sladkorja.
 Dopekayte pie pri 130 ° C.