Kumare lahko marinirana z rdečim zeljem z gobami, z kislica, s papriko. Kisle kumarice, različni recepti.

 Kumare, marinirane z rdečim zeljem

 Obvezno: 1 kg majhnih kumar, 1 mala rdeče zelje vilicami, 2 čebuli, 1 šopek zelena pedicellate, 1 lovorov list, 6-8 grah piment, 2 skodelice kisa, 1 žlica. žlička soli.
 Priprava
 Pripravite marinada z lovorjev list, piment, kisa in soli. Operite kumare. Zelje jasno od zgornjih listov, operemo in drobno sesekljamo. Čebulo očistite, operite, narežite na pol obroči. Pranje zelena, chop, nežno premešamo s čebulo in zelje.
 Pripravljene zelenjave dani v ponev, vlijemo ohlajeno marinado. Zapri ponvi, mesto v hladilniku. Po 7-8 dni, kumare, marinirani z rdečim zeljem, pripravljen za uporabo.

 Kumare, marinirana z gobami

 Obvezno: 1 kg majhnih kumar, gobe 1/2 kg, 3/2 čebule, 1 šopek kopra, 1 ura žlica janeževih semen, 1 lovorov list, 6-8 grah piment, 2 skodelice kisa, 1 žlica.. žlička soli.
 Priprava
 Pripravite marinada z lovorjev list, piment, janeževih semen, kisa in soli. Operite kumare.
 Gobe ​​očistite, operite, narežite na tanke plošče. Čebulo očistite, operite, narežite na pol obroči. Koper opere, posuši, dodamo gobe in čebulo.
 V ponev dal plasti kumare in gobe s čebulo in zelišča, prelijemo z ohlajeno marinado. Zapri ponvi, mesto v hladilniku. Po 8-9 dneh, kumare, marinirana z gobami, ki so pripravljeni za uporabo.

 Kumare, marinirane z kislica

 Obvezno: 2 kg kumar, 2 velik kup kislica, 2 skodelici slad kisa, 1 žlica. žlička soli.
 Priprava
 Operite kumare, narežemo na rezine. Kislica operite in solza. S kisom in soljo, da pripravi marinado.
 Pripravljene kumare in kislica mix, dani v ponev, pokrijemo s slanico, marinado, pokrijte in v hladilniku. Po 4-5 dneh, kumare, marinirana z kislica, pripravljenega za uporabo.

 Kumare, vložena Rotkva z

 Obvezno: 1 kg majhnih kumar, Rotkva 02/01 kg, 2 skodelice kisa, 2 žlici. žlička soli, 1 čajna žlička. curry žlico (namesto lahko dodate 1/2 h. žličko kurkume ali žafran).
 Priprava
 Kumara Wash, lupine, zarežemo po dolžini na 4 dele. Rotkva čiste, operemo, narežemo na kocke. S kisom, soljo in kuhamo curry marinado.
 Pripravljene zelenjave tesno dani v lonec, pokrijemo s slanico, marinado, pokrijte in v hladilniku. Po 4-5 dneh kumar Rotkva pripravljen za uporabo.

 Kumare, piklane Rotkva in s papriko

 Obvezno: 1 kg majhnih kumar, Rotkva 2/1 kg, 1/2 kg paprike, 2 skodelice kisa, 2 žlici. čajne žličke soli, 1/2 korenina ingverja, rdeči poper po okusu.
 Priprava
 Operite kumare. Rotkva čiste, operemo, narežemo na trakove. Sladka paprika Wash, rezano jedro. Meso narežemo na vzdolžnih trakov približno 1 cm. Ginger lupine, naribamo.
 Z ingverjem, rdeči poper, kis in sol, da pripravi marinado.
 Pripravljene zelenjave premešamo, razširil na banke, pour marinado, pokrijemo s polietilensko pokrovi, postavite v hladilnik. Po 10-12 dni, kumare, piklane Rotkva z pripravljen za uporabo.

 Kumare, vložena rdeča čebula

 To bi moralo biti 15 kg kumar, 05 kg čebule, 2 skodelici riža, kis, 2 žlici. žlice soli, rdeči poper po okusu.
 Priprava
 Operite kumare, narežemo na rezine. Čebulo očistite, operite, narežite na četrtine. Vsak od drobno sesekljamo. S kisom, sol in poper marinada kuhati.
 Kumare in čebulo rahlo premešamo, razširil na banke, prelijemo slanici, marinado, pokrijemo s polietilensko pokrovi. Postavite kozarce v hladilnik za 3-4 dni. Po tem času kumarice, vložena rdeča čebula, bo pripravljen za uporabo.