Testenine, danes obstaja veliko na policah supermarketov, postopno zamenjavo izdelka mnogih otroštvu favorita - domačimi rezanci. In še vedno flavorful juha s piščancem rezancev, ki jih naše babice strokovno pripravljen. Sestava in okus te jedi zagotovo izpodriva drugo pozicijo in špagete in raviole, lazanjo in, testenine in druge sodobne "izum".
 Da bi pripravili imajo domači rezanci malo težav, vendar rezultat je vsekakor vredno!
 Ste v prisotnosti moke, sol in jajca? Nato nadaljujte. Mimogrede, Jed jajca, da imajo boljše doma - bodo dodali svetle rumenjaka rezanci pripravljen poseben odtenek, ki se razlikuje od bledo "sestro" proizvodnje store.

1.  Za porcij 5 oseb vmešajte pan 1 jajce in ščepec soli. Voda v najboljšem primeru bolje, da ne dodati - ne gnete testo hitreje in bolj strma in se obrne dišeče. Poleg tega, rezanci, jajca, vpleten zagotovljena ne samo obrniti vodo kuhan lepljivo maso.
   
   
   
   
   
    Vzemite drugo posodo, vlijemo vanjo moko, da depresija v hribu, ki nežno pour v stepeno jajčno mešanico s soljo.
   
   
   
   
   
   
   
    Postopoma, ob obrok "znotraj" robov, zgnetemo testo. Ko ni več, da se držijo svoje roke, ga prevesti na krovu in še naprej mešamo na njej, počasi lije moko. Zgnetemo v gladko, precej čvrsto testo.
   
   
   
   
   
   
    Cut štruca dobil na dve polovici. Eden določa prahi, prevlečenih s folijo ali krpo, da ga prepreči obvitrylosya. Če majhen hlebec ven, delajo neposredno s celotnim preskusom. Ga potresemo z moko (mizo in ne pozabite, da potresemo), vzemite valjar in "manevriranje", da ga preizkusite v različnih smereh, vrtenjem tanko plast. To je zapleteno, vendar je proces mogoče pospešiti, je veter valjanih na email premera obdržati Oklagija roll, se ne boji, da kliknete neposredno na testo. Rezervni ne moka testo šiv napotiti previdno izogibanje breakouts. Pripravljen stanja na stran, kaj izsuši. Če ste preostali polovico testa, to storite z enakim manipulacije.
   
   
   
   
   
   
    Zdaj rezanje. To je vse odvisno od želene dolžine. Če potrebujete dolge rezance - Cut testo na pol po dolžini. Vsak pol krat na pol, nato razrežite na pol enkrat na krovu z ostrim nožem, zaradi česar trakov kot tanke, kot je mogoče. Če želite kratke rezance - plast rezano trakovi 5 cm, da trak, pridobljene na drug drugega in drobno nasekljamo.
   
   
   
    Rezine rezanci pretresite in pustite, da se posuši.
   
   
   
   
   
    No, če, ko ste bili kuhani rezanci na vaš krožnik kuhanega piščančjo juho. Izkušeni hostesa svetujemo, da ne bo dal končni izdelek, ko juho in pre vskypyatyv lonec vrele vode, rezanci, namočeno v njej za nekaj sekund. Potem skimmer prevesti v juho. Ta trik boste prihranili rezanci iz presežka iz moke in vaš juha jasen, enostaven. Digest ni potrebno - le nekaj minut.