Sestavine

 • 800g svinjske ribice
 • 2 žlici paradižnikove paste
 • 2 jajci
 • 1 skodelica rastlinskega olja
 • šopek peteršilja
 • 2 žlici moke
 • 200 gramov sira
 • Sol
 • Črni poper po okusu

 Priprava

 Romuni radi kuhati obrok. Če želite to narediti, oprati in posušiti meso je treba prečimo zrn. Vsak kos je bolje, da se odbijata a la carte za približno zrezek in takoj potresemo s soljo in poprom.
 Sedaj temeljito prekuhati zrezek roll v moki. Polovica delo je opravljeno.
 Stepemo jajca, jih povezati z paradižnikov pire, moko, sol, poper in fino drobno sesekljan peteršilj listi. Zdaj Daj to jajce množično nariban sir in pol velikodušno potopiti vsak kos mesa, pridobljenega v mokro "paniranje". Sear meso do zlate barve, služijo, posuto dodatno nariban sir.
 Okrasimo - dobro sesekljano zelenjavo daš ven malo v ponvi.