Osnove
Sezamovo zraste do 150 cm v višino. Razlikuje se širi puhasti stebla in zelo obsežen koreninski sistem. Listi oblika se lahko razlikujejo v različnih vrstah. In celo na istem obratu lahko spodnji listi okrogla, srednje - razpotegnjen, lantsentnыmy in top - zelo ozka. Cvetovi so veliki, do 4 m premera, roza, modra ali vijolična platišča. V živilski industriji uporablja sezamovo seme - flat, oblikovani kot jajce. So lahko bela ali rumena in bogato rjave in celo črna. Ta semena so plodovi - podolgovate, opozoril na konicah, zelenkastimi škatle.
Raste sezam predvsem v Južni Afriki in v Aziji, zdaj pa gojene v Ameriki. Da bi rasla sezamovo potrebujejo toplo in sončno podnebje.
Razlog za Sezam
Ta rastlina raje plodna tla, kot nalašč za njega - mulja ilovice in če dobro drenažo. Teoretično se lahko stanjša sezama in peščenih tleh, vendar le, če je med sajenjem v zemljo, je dovolj navlaženega zraka. Pomembno je, da vlage ne zaustavi v tleh, in kislinsko-bazično ravnovesje je blizu nevtralne vrednosti. To sezamovo na splošno ni preveč izbirčen glede rastnih razmer in lahko dobite skupaj tudi z drugih enoletnih rastlin.
V Rusiji in Skupnosti neodvisnih držav, pogosto gojijo sezam indijski, kjer dober izkoristek in zelo odporen na značilnost naših podnebnih vremenskih razmer.
Najbolj pomemben korak v procesu rastoče sezamom je njegova sajenje v tleh. Pogosto uporablja parka, in ker so zelo muhasta, pred sajenjem (potrebna v majhnih luknjic), navlažite zemljo. Lahko tudi sejati semena in stopnjo sejanje - do 06 gramov na sto. To jim pokopati ne več kot 3-4 cm, tako kot v večini globino semena lahko kul. To se izvede na začetku poletja, tako da je bilo seme časa, da dozori pred zmrzaljo. Optimalna temperatura za to - 25-27 ° C.
Sezam - sušo odporna rastlina. V vlažnem ozračju ali močvirnih tleh pa preživi. V času zorenja sezamovim prelivom, da je zelo pomembna gnojila.
Uporaba sezam
Semena te rastline - eden od najstarejših začimb je znano, da človeku. Na vzhodu, je priljubljena za več tisočletij. V Arabian pravljično čarobno besedo, ki je odprl jamo zakladov, zveni kot "Sezam". Ampak samo zato, ker sezamovo polje zrel z glasnim klikom razkriti tudi z rahlim dotikom.
Od Sezam, da olje bogato z vitamini, minerali, cink. Semena se pripravljajo okusne in zdrave tahynnuyu halva. Testenine z zemeljskimi sezamovo seme se pogosto uporabljajo v arabskem kuhinji kuhanje omake. V Koreji in na Kitajskem sezamovo solatnim prelivom. Obstaja tudi eden izmed najbolj priljubljenih začimb. Si lahko ogledate video o tem, kako so semena na zemlji in jim pripraviti olje - na vzhodu je še vedno ključnega pomena izdelek. To ni presenetljivo, saj vsebuje edinstveno antioksidante, vitamine, maščobne kisline lynolevыe.