Sveža zelenjava - velik plus toplo sezono. Ampak poleti in zgodaj jeseni, tako da smo se navaditi na njihovo številčnost in dostopnosti, ki z nastopom prve zmrzali sprašujem: kako dolgo lahko ohranili svežo zelenjavo? Na primer, kako ohraniti kumare dlje kot običajno obdobje, in kako jih lahko storite, da podaljša shranjevanje? Odgovor je poiskala in dolgo pred nami, saj je, na srečo, z metodami za shranjevanje sveže zelenjave so izdelani. Shranite lahko precej dolgo kumare doma. In če imaš srečo, in jih predloži v novoletni mizi. Da ne omenjam dobrote na jesenskih rojstnim počitnice table. Na splošno velja, če si res res želite obdržati dolge kumare, poskrbel za to v najkrajšem možnem času. Kako dolgo lahko ostanem kumare?
 Sveže kumare se hranijo vsaj dveh fazah. Najprej so shranjeni po žetvi in ​​prodajajo, potem pa - po nakupu hrane. Prva faza je izven našega znanja, vendar je najbolje razporediti: Sveža zelenjava so zaloge hrane iz posebej izbranih vlažnost in temperaturo zraka. V takih okoliščinah, kumare in druge zelenjave skoraj ni spremenil, bodisi zunaj ali okusa. Potem pa smo jih kupili, in prinese domov, kjer je najbolj primerna mesta za shranjevanje kot hladilnik in / ali shrambi. V osnovi, in tam je mogoče shraniti sveže kumare. Vendar morate upoštevati naslednje značilnosti sveže kumare, neposredno vpliva na zahteve za skladiščenje:
 Sveže kumare za 95-97% vode, zato je izhlapevanje pojavi med dolgotrajnim skladiščenjem. Za ohranitev kumare daljšo potrebo po omejitvi izhlapevanje - logično?
 Sveže kumare lepo poletje v solatah in kot okras neodvisni. Vendar hladno sezono telo vpraša okusnega obroka hrane - slan ali oster. Torej, v konzervah in / ali kisle kumarice povpraševanje. Morda boste želeli, da jih bo na ta način, in ne sveže?
 Ampak, če je določeno, da je sveže kumare ohraniti, upoštevajte, da brez posebnega usposabljanja povprečne kumaric ležijo v vašem hladilniku za 3-5 dni, potem pa neizogibno začeli bledeti in psihiater. Če ga ne jesti in na tej stopnji razpada, je kmalu pozhovknut in zelenjavo bo preprosto dober okus, nato pa v celoti pokrita s sluzjo neužitnih.
 Shranjevanje sveže kumare?
 Pravilno skladiščenje svežih kumar morala začeti tudi v njihovem nakupu. Ne jemljite prvo razpoložljivo kumare, ki stanejo ste zadovoljni. Poglej za različne kumar, ki je primerna za dolgoročno skladiščenje kot drugi. Osredotočiti na naslednje značilnosti:
 Ground kumare, ki so zrasli na vrtu okolju, še vedno bolje kot rastlinjaku. Glavni pogoj - naraven način osvetlitve in temperature.
 Tanjša koža - se slabše hranijo kumare. Zato je tako imenovana elita sort, ki se prodajajo v paketih po več kosov, ki niso primerni za dolgoročno hrambo.
 Najboljše sorte kumar Skladiščenje - Kharkiv in Nijinsky. Najhujša vseh shranjenih kumaric in njihovih križancev.
 In, seveda, za shranjevanje sveže izbrati samo absolutno cilje, ne poškoduje zelenjave. Priporočljivo je, da bi vzorce z ohranjeno stebla. Poleg tega kmetijski poskusi kažejo, da tehnologija čiščenja vpliva na rok kumare le obrobno, v nasprotju s pogoji skladiščenja po žetvi. Pri nakupovanju, lahko to ugotovi s številom plodov počasen v celotni masi - poglej števci, kjer so bili tako malo, kot je mogoče.
 Najboljši način za shranjevanje kumare
 Obstaja več načinov, da obdržite dolge kumare. Nekateri so primerni le za zasebne domove, drugi pa čisto možno izvajati v mestnih stanovanjih. Obstaja univerzalen način, tako da upam, da boste lahko izberejo enega od njih krče

 Skoraj vse sveže kumare, ki lahko "v živo" v hladilnik za tri dni. Ta rok podaljšati, tip v skledo s hladno vodo in ga postavite v "šopek" kumar, spustite svoje repe navzdol. Ta pesem shranite v hladilniku v sadju in zelenjavi. Postopoma bodo kumare absorbira vlago in tako nadomestilo za izhlapevanje. Jih lahko še dodatno pomaga, če si vsak dan sprememba / posodobi vode v skledo. Vendar ne vsak nekako zdržali pod takimi pogoji. Najboljše od vsega se zaznavajo dolge in temno zelene kumare z gladko kožo, brez izrecnega mehurček.
 Namesto neprekinjeno oskrbo z vodo, lahko preprosto zmanjšati njeno izgubo. Za to sveže, pravkar prinesel iz tržnih kumar, bi bilo treba temeljito oprati, odstranite vso zemljo in druge delce. To v nobenem primeru ne uporabljajte krtačo in / ali abrazivnih gobic, da ne bi poškodovali kožo še minimalno. Očistite posuši kumare in kraj na suhem prtiček, da se popolnoma posuši. Potem Spread kumare lupino sveže jajčni beljak, ne da bi zapustili najmanjšega lesk. Ko se posuši beljakovin na površini kumar proizvaja pregleden vendar gosto folijo. Po eni strani preprečuje izhlapevanje vlage na drugi strani - preprečuje kisika plod.
 Precej star način shranjevanja kumare pomeni, v bližini reke, jezera ali drugo vodno telo. Kumare potrebujete za snare ali drugo posodo, ter pustite, da voda. Nato pritrdite dno tovora, da ne bo prodaja kumar plavajo na površini. Vse to strukturo potopi v vodo in popraviti, da ne odplavilo. Za zelo zaželeno, da voda ne stagnirajo. Vendar ne sme zmrzniti - pri izredno nizkih temperaturah kumare poslabšal še hitreje.
 Uvoženi sorte kumar, ki so na voljo, so pakirani v majhnih pladnji, tudi lahko shranijo za dolgo časa. Vendar je treba ohraniti tovarniško pakiranje. V notranjosti vsebuje poseben plin, ki pomaga ohraniti zelenjavo med prevozom brez izgube predstavitve. Po odprtju embalaže, kakor hitro so možne kumare uporabljajo v živilih, in celoten paket, ki ležijo v hladilnik za mesec ali celo dva.
 Skladiščenje plina srednje svež paradižnik, ki jih lahko ustvarite sami. V ta namen je dno sklenine ali keramike (ni kovine Splošno) ponev vlijemo višino kis približno debelino prsta. Nato postaviti mrežo ali igro, ne skrbi, da se kisa. Primerna rešetko noge z Aerogrill. Dal kumare na žaru in zgornji pokrivni ponev s pokrovom. Izhlapevanja ocetne kisline zapolnitev zmogljivosti, vendar hkrati zelo kumare ne bo obravnavala kisa.
 Neizkušen dama, poskuša obdržati iz venenje kumare in izhlapevanje, jih ovijte v vodoodpornih plastičnih vrečkah ali celofanski trak. Ni presenetljivo, da je rezultat nasproten. Kumare potrebujejo dostop zraka, tako neprepustno paket se jim zadušijo in gnilobe.
 Ne moreš rešiti kumare skupaj z bananami, jabolka in drugo sadje zrelo. Ti sadeži oddajajo etilen pospešuje dozorevanja in drugih biokemičnih procesov v sadju.
 Sveže kumare, absolutno ne prenaša ekstremne temperature. S tem v mislih, ne da jih v zamrzovalnik ali zraven njega. Če ste jih shranite na balkonu ali v hlevu - prizadevanje, da bi na hišo do zmrzali, sicer vodi Prozebao kumare ne bo uspelo.
 Izbira metode je odvisna od količine kumar shranjevanje. Ko so bili majhni, bi bilo fino za gospodinjstvo "domače" metode. Ampak, da predlagamo, da zavaruje zvestobo in zaloge, ne samo sveže, ampak v pločevinkah kumare. Na primer, soljeni, ohranjanje bogastva in hrustkosti sveže zelenjave. Potem, če je mogoče, tudi v pozni jeseni in pozimi na vaši mizi bodo kumare, lahko shranite doma.