Fižol - je eden od najbolj okusne stročnic. Jedi s fižolom in ljubezen kuhati mesojedci (kot prilogo k mesu) in vegetarijance, saj zrna vsebujejo proteine ​​in aminokisline, ki so potrebne za ljudi, ki so opustili uporabo živalsko hrano. Bean naredi krepko in okusno juho, pa je dodal, da solate, kuhana in dušena. Ampak kako hitro kuhati fižol, da ohrani svojo koristnih lastnosti in levo mehka in krhka? To je enostavno. Samo morate pripraviti fižol Jedilna vnaprejšnja vymochyvshy fižol v hladni vodi.
 Kuhanje fižol
Na zrna ven okusna, izberite samo dobro žito. Počisti fižol iz nečistoč in brezoblično zrn vrgel proč. Operite fižol pod mrzlo vodo v cedilo. Namočene fižol v hladni vodi za pol dneva (12 ur). Vsake tri ure spreminjajo vodo oprati fižol. 12 ur fižol naj bi se povečala za približno polovico, in vsebuje oligosaharide, ki povzročajo napihnjenost, da se raztopijo.
Po nalijemo vodo v lonec: 250 gramov fižola 2 litra. Ko voda zavre, vrgel nazaj fižol kuhamo približno 15 minut. Ko se voda odteče in opran fižol. Polni nov del hladne vode, tako da je popolnoma prekrita fižol, zavremo. Potem pokrivanje ponev s pokrovom in kuhamo pol ure na zmernem ognju. Odstranite in sol. Običajno tako kuhati fižol.
Kuhati fižol hitro, boste morali, da odteče voda ne enkrat, ampak dvakrat. Ne Solite vode med kuhanjem, bo kristali soli, da tesni, in proces kuhanja zelenjave raztegnejo. Če želite, kuhano fižol je elastična, dodamo malo olja.
Stročji fižol kuhan hitro in z rdečo in belo, bo moral počakati. Da hitro kuhati rdeči fižol, vlijemo v ponev dva krat več kot fižola. To pravilo je treba opazovati in na začetku kuhanja fižola, polivanje z vodo v lonec, ko zavre.
Če se mudi, si še vedno poskušajo dovaryty fižol. Nekuhane zrna nevarni, ker so toksini, ki lahko povzročijo zastrupitev.