Razumevanje kulture East West je veliko prevzemov: strokovnih in umetniških, praktične in estetske, drugačne! In večina od njih prinese enako dobra in zabavna. Užitek je posebna vrsta: elegantna, iztržljiva le redki, saj so orientalski tradicija. Ena od teh tradicij: čaj, z vsemi svojimi recepti, funkcije in rituale. Pogoji pobiranje, spravilo, izbor, pripravo in uživanje čaja v Aziji - ni samo področje, to je kult, katerega služba je ni sram, da se posveti življenje. Poleg tega je po mnenju Evropejcev za študij in razume vse spremljajoče predpise res šel okoli tako dolgo. Vendar je sodobni svet premika proti globalizaciji, ne samo, ampak tudi poenostaviti. Sodobni čaj slovesnosti, namenjeni, da bi pritegnili turiste ali domače nestrokovnjaki zabavo čajne stvari, lahko pade nazaj na veliko kanonov, in na splošno precej obremenjujoča. Narežemo da zavre kotliček in vlijemo vrečko vročo vodo v skodelico, seveda, ne bo delovalo. Ampak zapomni in ponovi zaporedje nekaj preprostih korakih privoščiti vsakdo resnično zainteresirani za degustacijo sladko, vesele in nenavadno čaj. Da Hong Pao Kakovost je odlična za ta namen: to je svetla predstavnik teh pijač, ki omogočajo komunikacijo v družbi dobrih ljudi, in tako deluje kot najbolj dragoceno "spremljevalca" na mizo. Da Hong Pao kitajski naučil občutiti, videti, slišati in spoštovati čaj - ravno tako, kot je sprejeto, da se obravnavajo v vzhodni kulturi. 
 Da Hong Pao: zgodovina in funkcije
 Imena zvok eksotičnih orientalskih čajev za Zahodni ušesa, še bolj presenetljivo, se lahko prevajanje njihovih imen. Na primer, Da Hong Pao-prevedeno iz ene od najpogostejših kitajskih narečij je mogoče opisati kot "Big rdečo obleko". Smešno? To še niste slišali za legendo, ki pojasnjuje njen izvor! Po legendi, v XIV stoletju, študent šel na predajo cesarskih izpitov, in način, kako udari vročinsko kap. S srečnem naključju, se je zgodilo v bližini Tian Xing Si samostana, ki se nahaja v lepi gorah Ui. Sočutna menih našel žrtev in jo pozdraviti z lokalno proizvodnjo čaja.
 Shrani študent opravil izpit in celo zasedajo visoke vladne objave, vendar ni pozabil svojega zdravnika. V hvaležnosti, je želel, da nagni svojo razkošno kopalni plašč z rdečo krpo z vezenino na hrbtni strani. Vendar pa ne upošteva, da je budistični menih, resnični in nesebično podal do dragih daril. Vendar nekdanji študent ni bilo tako enostavno, poleg tega pa v karkoli je želel vrniti sile dobrega v svojem življenju. Ker rdeči obleki je predstavil čaj grm. Da zdravilna pijača dobila svoje ime, slavo in hkrati v zgodovini. Nič ni presenetljivo, v tem, ker je kitajska spoštljiv odnos do vsega, povezanega z življenja, narave, odnosov in čaja.
 Da Hong Pao moderno - to napivfermentovanyy Oolong čaj razred. Sedaj je zrasla v severno-zapadeprovyntsyy Fujian in obirajo ročno v zelo omejenih količinah, zato je visoka cena surovin. Zbiranje listov čaj je samo enkrat na leto, in za prihodnost Da Hong Pao sprejeti le prva štiri veje listov. Vse to naredi Da Hong Pao eno najbolj dragocenih in redkih sort kitajskega čaja, "cesar" visokih čajev. Seveda, priprava čaja, na voljo izven Kitajske v specializiranih trgovinah, manj idealiziranih, vendar kljub temu ohranja kakovost in lastnosti istega legendarnega oolong, ki je po mnenju nekaterih strokovnjakov najbolj drago in plemenito brezalkoholnih pijač na svetu. Kaj je tako vidno v Da Hong Pao?
 Pravilno varijo, infuzija tega čaja ima bogato barvo iz rumene v prvi in ​​bledo breskve s temi varjenje. Možno je, da se počutijo aromo kave in sadnih not, in ponavlja ta okus sladkosti, postopoma izgublja ostrino in hrapavost, ostane le cvetlični priokus. Kot je za učinek, proizvedene, Da Hong Pao je primerljiva s svetlo zeleno vino - in okus in učinek na telo. To ni, da dobesedno obrne glavo, vendar je zaradi visoke koncentracije mineralov in esencialnih olj stimulira proizvodnjo endorfinov, ki se manifestira izbruhov energije, "razsvetljenje" um in lajšanje napetosti, nato pa se spremeni v notranjo toploto in udobje. Poleg tega je redna uporaba Da Hong Pao kvalitativno lahko čistijo telo in aktivira prebavo in presnovo, krepijo imunski sistem. Imenujemo ga protislovno občutek energična in sproščeno navdihnila ustvarjanje Da Hong Pao okoli govorice o tako imenovanem "čaj pijan" z njim in celo zvok skrivnostni šepet v ušesih in članov čaj slovesnosti. Da bi potrdili ali ovrgli to lahko samo na en način: da se pivo in poskusite Da Hong Pao. 
 Pogoji Da Hong Pao piva
 Da Hong Pao piva - proces je monosyllabic in zahteva upoštevanje določenega zaporedja usklajenega delovanja. Je igral vlogo in kakovost varjenja in mineralne sestave vode, njeno temperaturo in čaja posoda in celo razpoloženje poveljnika ladje, ki opravljajo obred. Vse te subtilnosti - ni kaprica in ne formalizem, pomagajo, da bi dobili pravo aromo in okus čaja. Torej, če želite, tako blizu, da avtentično vzdušje, boste potrebovali ustrezen nabor orodij: Gaiwan (ali keramične chaynichek) cup pravosodje odseka sklede, sklede. Prisotnost lesenih desk z režami, ki je služil čaj slovesnosti, in posebne številke mitološke živali - niso obvezni, vendar pisane atributi, ki bo vaš čaj pitno izraz.

1.  Začnite s tem, kar prepričani, kot ste kupili čaj. Za zanesljivost elite čaj listi bolje kupiti v specializiranih trgovinah, strokovnjake, ki lahko učinkovito pomagajo razložiti izbiro. Kvalitativno posušeni listi Da Hong Pao zavite v vzdolžni smeri in imajo rjave barve z zelenkastimi odtenki in Claret.
   
   
   
    Ponavadi izdelavo čaj slovesnosti uporabite sedem do deset gramov suhih listov čajevca. Lahko se zanesete na to prostornino ali okusu, če varijo oolong ni prvič. Novinci najboljše uporabiti natančne kuhinjske tehtnice.
    Getting Da Hong Pao piva, ustrezno pozornost na njihovo notranjo, psihološko pripravo. Ni posebnih ukrepi ne potrebujemo, vendar moramo melodijo: Vzemite si odmor od vrveža in okolici, ne razmišlja o vsakdana in večna. In še bolje - za pijačo, ki je na tem, da se rodi v tvojih rokah. Predstavljajte si, posvečeni poševne sončno planino, kjer rodil in zrel čaj, kapljice rose na listih, hladnem zjutraj in pot, ki je vzel iz krajev na namizju. Duševno čaj in hvala tistim, ki zbirajo in posušeno za vas.
    Segreti pitno vodo na temperaturo okoli 90 ° C Ne pustite, da zavre vodo, izklopite svetlobo, ko bo dno dvignila zračne mehurčke. Uporabite prečiščeno vodo z nevtralnim sestavo soli, ima izrazit okus, ki lahko izkrivijo okus čaja. Voda iz pipe je, seveda, niso primerni za čajni obred.
    V Da Hong Pao pivovarsko drugih kitajskih čajev, najprej pripravi jedi. Gaiwan chaynichek ali sperite z vročo vodo in jo takoj prelijemo. Samo toplotno skodelice in kozarce porcije pravice na temperaturno razliko od trčenju z njimi razvajen okus čaja.
    Prosite prisotni vdihovati aromo posušenih čajnih listov. Za to skledo, v kateri se nahaja, daj roke na koncu kroga, se je vrnila k poveljniku slovesnosti.
    Po srečanju s čajem, ga vlijemo v Gaiwan ali čaja. Če je to del razlomlennыe listov, jih položite na dnu in na vrhu, great tisočletja valjanih listov. To je zagotoviti, da manjši delci dal vse svoje komponente piva.
    Pour temperaturo pivo vode 85-90 ° C To je prvič, del tople vode ima posebno funkcijo: je namenjen za "prebujanje" čaja, čiščenjem pred prahom in umazanijo. Po pol minute, da se opusti vse izliti kotlička. V tem času se je pod vplivom temperature in vlažnosti, valjano pusti čas, da se zbudiš in lahko sedaj bolj v celoti razkril svojo aromo in okus. Pomembno je, da se po predhodni varjenje v čajnik z listi ni bilo kapljica vode ali čaja zavaryuvatysya in bo še naprej upravljala ta proces med slovesnostjo bo uspelo.
   
   
   
    Prišel je čas, res, prva Da Hong Pao čaj listi. Listi, ki so v kotličku, prelijte s toplo vodo (ne pozabite, temperaturno območje!) Za minuto, nato nalijemo vsebino čajnika v skodelico pravosodja, in iz njega - v seriji skodelic. Te vmesne posode morajo kabelska vode dnu mešajo z zgornjim volumnom vode in okus pijače vsak odsek je enaka. Zato ime sklede.
    Vse kasnejše varjenje in njihove v Da Hong Pao dobro morda 5 ali celo 8 in nadaljuje približno minuto in vlije med trenutno na istem načelu. Po vaših željah, lahko nekoliko poveča čas kuhanja na teh stopnjah, ki se začne okoli tretjega varjenja, če bo čaj okus zdi razbarvanje. Vendar Da Hong Pao je običajno dovolj za veliko zavarok za družbo 3-5 oseb.
    Kot ste povečali število zavaryuvan opazili, da Da Hong Pao spremeni barvo in vonj odkriva nove vidike in okuse. To pomeni, da je čaj slovesnost poteka pravilno in čutite drobne nianse v razvoju pijače. V večini primerov, Da Hong Pao s temno jantarjeve barve je svetlo zlato, bogat, oleseneli okus in sladek, saden pookus gibljejo v svetlih cvetličnih in karamele tonov.
    Tea slovesnost je bila v zadnjem času, ne samo eksotična hobi, ampak dokaj pogost menu številnih lokalih in restavracijah, da ne omenjam posebnega čaja in institucij z vzhodnimi teme. To je vodilo k popularizaciji kitajskega čaja Da Hong Pao zlasti obiskovalec je bilo zabavno, vrsta atrakcija. Ta površni odnos do njegovih lastnosti, ki naredi prvo mesto, je pomirjujoče in očarljiv stran pijačo. Pogosto lahko slišimo željo Da Hong Pao pivo da "vstaviti".
   
   
    Težko je oceniti ta pristop k čajni obred, ampak na splošno, je logično, da močnejši čaj, bolj jasno izrazilo svojo kakovost in okus, in psihotropnih terapijo. Nihče vas ne more ustaviti od eksperimentiranja s trdnjavo in količino čajnih listov kot je obseg pitje čaja, vendar ne pozabite, da lahko premočan Oolong zagotoviti le preveč grenka in okusa. Klasična Da Hong Pao čaj listi najbolje vedno sledite priporočenim strokovnjake doziranje in temperaturo. Ni čudno, da strokovnjaki vedo svoje stvari in premišljeno jo študira več let. V skladu z njimi, Da Hong Pao - povsem samozadostna drink, mu ne dopušča nobenih dodatkov ali sladila, ali karkoli druge dodatke. Kot je za hrano, je najbolje, da ima čaj slovesnosti, med obroki, ki preprečujejo želodčne celoti prevzema čaj in posledično obrok ni prekinjeno okus pijačo.
    Končno zapustil dal nekaj nasvetov povsem tehnične narave. Tako, da vzdržuje stalno temperaturo vode (ki je zelo pomembna za pravilno pivovarske oolong) je uporabne termo - to ni napaka in kršitev slovesnosti, prav tako je nasprotno mojstrov pogosto uporabljajo. Da Hong Pao Drink potrebna takoj, kakor hitro je zlijemo v skodelico brez najemnin je kul. To je pri tej temperaturi, je najbolj okusne in zdrave. Poleg tega je spreminjanje vodnega vira, boste zagotovo opazili, da med slovesnostjo čaja po okusu razlikuje od prejšnje. Lahko se uporablja kot poseben ali menijo, brez ogrožanja na kakovost uporabljene vode. Ni važno, pijete čaj sami ali v družbi. Le pravilno z občutkom usklajevanja in Da Hong Pao varijo dal svoje brbončice veselje svoje duše - počitnice in um - razsvetljenje.