Eden izmed najhitrejših in najlažjih načinov, da okrasite svojo kulinarično mojstrovino je pripravljen za uporabo čokolado. Topiti to traja le nekaj minut. Potem si lahko čudovit glazuro in prelijte čokolade plesni. Zamrznjeni figure, cvetje, cvetni listi in vitice prvotna lahko okrasite nobene sladke sladice jed, pecivo, sladice, sadne in mlečne, piškote.
Najlažji način za taljenje čokolade v vodni kopeli. Da bi se izognili razočaranje in niso dobili ohlapno in krhko maso, izberite samo kakovostne čokolade. Najboljša segrevali temna čokolada, ki vsebuje vsaj 75% kakava. Bodite pozorni na izdelek. To bi moralo vključevati le kakavovo maslo. Če je čokolada je del naslona, ​​soje ali bombažno olje, namesto masla, ki je postopek taljenja ne more uspeti, ali talino bo ne bo sijoča ​​in gladka, hitro zamrzne in sesulo.
Ne prezrite rok uporabnosti na embalaži čokolade. Nepravilno skladiščenje življenja in preteklosti uporabnosti izdelek nujno vplivajo na lastnosti čokolade. To pa je ni najboljši način vpliva na proces taljenja in zunanjih lastnosti staljenega proizvoda.
 Taljenje čokolade v vodni kopeli
Ko izberete "pravi" čokolado, vzemite majhno ponev ali ponev. Vlijemo v skledo z vodo. Da sprejmejo čokoladno plitvo posodo ali skledo, premer je nekaj centimetrov manjši od jedi premera z vodo. Vtrite dno in stranice kos mehkega masla. Grobo naribamo na čokolade ali nastrgan, zlomi na majhne koščke. Ko bo temperatura vode je dovolj visok, in ona bo zasvetila parke, dal jedi, pripravljene s čokolado v vodni kopeli. Po 2-3 minutah čokolada začne taliti. Mora premešamo počasi nerastoplennыe kosov lahko potopite globlje. Za taljenje čokolade le 10 minut. V tem primeru, se prepričajte, da voda ne doseže vrelišče.
V celoti je treba staliti čokolada odstrani iz krožnika, da ga malo ohladi, in bi se prelila plesni ali, da svoje čokoladne kalupi za nadaljnjo uporabo pri pripravi sladic.