Zdi se, da je bolj za pripravo nizek glivice kot Lactarius! Zagon dati svoj pridelek v sredi poletja, okusno in nizkokalorično gob volnushki zadovoljen do pozne jeseni, jih prisili, da izumljajo nove in nove načine spravila. Toda najbolj priljubljena recept za zimovanje teh gliv je soljenje, ki se izvaja v dveh tradicionalni način - hladno in toplo. Od uporabe drugega izhoda iz dišečih gobami in hrustljavo, vam priporočamo, da raje vročo poliranju. Po vrnitvi iz gozda, še posebej nežno čisti volnushki listja, naplavin in gozdnih zemljišč, nato sperite s tekočo vodo. Ker brez predhodnega namakanja volnushki imajo sposobnost, da grenak okus, preden zasolkoyu jih namočite za 12 ur v veliko hladne vode postavite posodo gob na hladnem. Še bolje, s časom namočen spremenite vode se 2-3 krat. 
 Zbrani glive morali razvrstiti po velikosti. Volnushki z večjimi kape lahko obdelali običajno, hladen pot. Za naš recept najprimernejši majhne gobe - "kodre" - kape ne presega 4 cm v premeru. Za vlaganje 1kg vovnyanok morate:
 2-3 lovorjev list;
 par dežniki koper;
 nekaj listov češnje in ribez;
 Mladi listi hren;
 2 velika stroka česna;
 10-12 grah črni poper;
 3. žlici grobe soli brez joda;
 klinčki, kumina, sladki poper v zrnu - po vaši presoji

 Sestavine pripravljeni? Umijte zelenicah v vroči vodi - in lahko začnete proces kisanje vroče!

1.  Volnushki skuhamo v slanem kropu 20 minut, redno odstranjevanje izmeček oblikovana.
    Gobe ​​flip v cedilo in sperite s hladno vodo.
    Postavite gobe v skledo in pokrijemo z vodo, tako da zajema volnushki par centimetrov od vrha.
    Izpraznite gobe - to količino tekočine, ki je potrebna za slanico - v emajl lonec.
    Dodajte sol, začimbe in jagode in listi hrena.
    Kuhamo na majhnem ognju 20 minut, odstranjevanje izmeček.
    Določiti volnushki klobuke v sterilizirane kozarce, pokrijemo s slanico in Zakatay pod pokrovom.
    Postavite zvijali kozarce z glavo navzdol tesno drug drugega, in pokrijemo s toplo odejo. V tem stanju so, da se ohladi na sobno temperaturo. To se ponavadi zgodi čez dan.
    Slano volnushki pripravljeni! Postavite kozarce z vloženo zelenjavo v hladilniku ali kleti - in v nekaj tednih od srca lahko zabavajo svoje goste in člane gospodinjstva!