Ne da se vroča jed primerjati okusa in priljubljenosti s pristnimi ruske cmoki! Predložen juho z ali brez masla ali kisle smetane, aromatizirana z začimbami ali diši fragrantly lovorjev list, lahko pravilno kuhane cmoke zadovoljitev najbolj prefinjen okus gurmana. Sčasoma, vsaka ženska postane prave kuharske spretnosti v kar testo za raviole "po občutku", samozavestno mešanje sestavin brez meritev. Ampak, če ste - novi umetnosti kiparskih raviole, najprej moraš "izpolnite roko", strogo drži preizkušenih receptih. Glavne sestavine za testo za raviole so moka, jajca, sol in vodo; pri kuhanju pusto testo jajčni nadomestek rastlinsko olje. Uporaba mleko namesto vode ne priporočamo, ker to testo hitro kuhana mehka in blatna juha prihaja. Začnite vymishuvaty najboljše testo v skledo emajl ali široko ponev in popolno serijo - na pomokani ali pomaščen namizju. Kot rezultat, bo vaš testo prišel kot težka in voljne, da bi bil postopek hitro in enostavno modeliranje. 
 Tradicionalni recept za ravioli testa
 Za pripravo testa v klasični različici, ki jo potrebujete:
 moke - 4 c;.
 Jajca - 3 kos;.
 . Soli - 1 čajna žlička žlico (zvrhana);
 tople vode - 1 žlica.
 Ko otmeryvanyy moke in 1 skodelico rabo vode za pravilno vzdrževanje delež. Moka dial s toboganom, nato pa ga poravnajte na vrhu stekla, odstranjevanje presežek.

1.  No Moko presejemo, je najbolje, da to storite dvakrat.
    Beat jajca s soljo. Dodajte vodo in dobro premešamo spet zmes.
    Vlijte tekočo zmes v ponev, ki se bo začela testo.
    Put moke v tekočino, premešamo veliko, pokrijemo in pustimo stati pol ure na toplem. Zato je potrebno dvigniti odgovoren za mehkobo in elastičnost prihodnje testa.
    Again, premešamo testo in ga postavite na mizo. Nadaljuj gnetenje do elastično maso suhe moke brez vključkov.
    Postavite žogo testa v plastično vrečko in pustite v hladilniku nekaj ur.
    Preden začnete modeliranje ponovno držite izdelek na vročini 15 minut.
    Rezultat je test bo trajal za modeliranje ravioli 120-150, odvisno od velikosti vaših izdelkov.
    Recept testo z oljem
    Ta recept se lahko uporabi, če hiša ni imel jajc. V tem primeru boste prišli na pomoč rednim rafiniranega rastlinskega olja. Vendar pa ta možnost moke za boljšo uporabo višje kakovosti, proizveden v skladu z GOST, saj je le na ta nivo moka z glutenom zajamčeno, da izpolnjujejo standarde.
    Sestavine za vitke receptu:
    moke - 4 c;.
    rastlinskega olja - 3 žlice. žlice;
    . Soli - 1 čajna žlička žlico (zvrhana);
    topla voda - 12.
    Postopek za pripravo testa:
   
   1.  Previdno Moko presejemo, jo postavite v skledo za mešanje.
       Zmešajte vodo s soljo in nežno vlijemo v moko, počasi premešamo.
       Pokrijte posodo s pokrovom in pustimo stati pol ure izdelka.
       Ko je testo dobro premešamo in dal na namaščen namizju.
       Postopoma vmeshyvayte maslo v testo, ga škropljenju z žlico. Gnetemo, dokler ni popolnoma absorbira olja in homogeno elastično maso.
       Postavite testo v hladilnik za 2 uri, pre-zavita prehrambenih izdelkov filma.
       Preden začnete modeliranje, držite testo na mizo 15 minut.
       Kot lahko vidite, recepti za testo za raviole (Mimogrede, je tudi idealna za cmoke) so dokaj preprosta. To je potrebno za opravljanje te seje le nekajkrat, in vam ne bo treba gledati v svoje kulinarične vpisov, da se spomnimo teh preprostih pravil!