Kakšna hrana in kako pravilno služijo jedi
Vloga večerja ob postavitvi tabel
Oddaja kruha in slaščic
Kruh in pecivo strežejo v posameznih Serving sklede na Pyrizhkova. Pri skupinskih storitev - v plitve skledice tabeli.
Doma in na sprejeme in bankete, lahko dajo kruh na malico tablice ali uporabljali posebne koše kruha.
Arhivske prigrizki
Nahraniti prigrizki uporabljajo snack jed, ki se uporabljajo kot gledalci in solato.
Za solate, kumaric, kisle kumarice v solati s pomočjo kvadrat. Obseg solata je 240-720 ml na gostiji jih vsak dobi posamično.
Za krmljenje rib predjedi kot dimljeni losos, jeseter in zvezdnati jesetra z prikuha ali brez, in papaline, losos, jeter trske uporabo seledochnytsi in pladnje.
Za rezanje mesa in rib, kot tudi poplava banket ribje jedi uporabo ovalni krožnik.
V okroglih jedi ponavadi postrežejo mesne in zelenjavne prigrizke, profiteroles polnjene, volovany, raca z jabolki, ocvrte in polnjene piščanca.
Podpis solata in solata s svežim paradižnikom, kumare, zelje in solata "Olivier" služil v vazo na nizki nogi.
Za dobavo hladne omake, kečap in smetana omaka uporabo čoln. V skladu s pravili za vročanje na mizo le del snack jed, so ostale jedi uporabljajo izključno za vložitev prigrizek med obrokom.
Posamična juhe
Za oskrbo z blagovno znamko juhe, kot tudi juhe z drobno sesekljano, pireju iz mesa ali piščančje juhe in izdelkov z uporabo juhe skodelice kapaciteto 300 ml
Uporabiti juho polno koščkih s pomočjo globoke jed jedilnico kapaciteto 500 ml. Ker so znaki uporablja za fine dining plošč.
V globokih krožnikov s prostornino 300 ml, ki služijo pol porcije juhe. Kot simboli sprejeti prigrizek jed.
Če želite uporabiti zasebne storitve večerje juha skledo s pokrovom.
V glini lonci vroči ali posebne podpis jedi.
Vložitev glavne jedi
Uporabljati glavne jedi rib, mesa in uporaba perutnine majhna služijo jed.
Feed sladica
Sladica, ki je služil v globokih ali plitvih namiznih plošč. Prvi se uporablja za dobavo sadne solate, želeje in druge sladice, drugi - za narastek, enolončnice, mleko kašo in drugih.
Vroče pijače
Čaj, kava in kakav služil v čajnih skodelic s kapaciteto 200-250 ml skupaj s služijo čajne skodelice krožnikov.
Za uporabo zmogljivosti vode za kuhanje 250-600 ml, ki je bil na mizi.
Vrelo vodo služil v čajniki 1200-1600 ml zmogljivosti
Zeleni čaj je služil v sklede.
Ponavadi kava služil v lonec s prostornino 800 ml, črna kava - v lonec kave na 4 in 6 obrokov.
Za kave, kave ali čokoladno-vzhodu služijo skodelice in podstavki.
Mleko čaj in kava se vlije 200 ml mlekarja; Krema - slyvochnyky zmogljivosti od 25 do 100 ml
Za marmelado, limono, sklede sladkorja postaviti posebne 1 2 in 4 porcije.
Za marmelado, medom, marmelado, limono in sladkor se lahko uporablja tudi vtičnico.
Oddaja sadja in slaščic
Sadje, grozdje, lubenice, banane vročena majhnih namiznih plošč. Njihova značilnost - prisotnost na sliki v obliki sadja. Če ni plošče, si lahko redno prigrizek jed.
Za peciva in slaščic okrogle oblike s pomočjo ravno vazo na nizki nogi.
Slaščičarna Pyrizhkova vroči plošč.
Glavni jedilni pribor s postavitvijo tabel
Nož in vilice postrežejo s hladnimi jedmi in vročo hrano. Dolžina rezila mora biti približno enak premeru večerjo plošče.
Ribe instrument služi vroče ribje jedi. Ribe kot svojo obliko spominja zajemalka in vilice ima tri kratke val.
Jedilni pribor (nož, vilice, žlica), da služijo tople obroke. Dolžina namizni nož, ki je enak premeru majhnih dolžine plošče jedilnico vilice, žlice, malo manj. Pogosto služijo vilice in žlice uporablja kot pomožno jedilni pribor. Dajo v razrez solato skledo in gastronomske jedi.
Služiti sladica desertni pribor (nož, vilice, žlico). Dolžina sladica nož je običajno enaka premera sladica pladnju, dolžina žlico manj. Sladica Snack kot že ima konico. Sladica vilice ima tri nože. Pogosto sladica nož in vilice uporablja za dovodne pecivo in sladica žlico - pri uporabi nekaterih sladice in juhe.
Samodejno Sadje (nož, vilice), manj sladek, sadne vilice - dva zoba.
Dodatni pribor
Maslo nož ima širok ukrivljeno rezilo. On je dal na ploščo Pyrizhkova na desni strani.
Za rezanje sira in širitev uporabo vtičnika kot polmeseca oblike.
Noži se uporabljajo za zmanjšanje limone, in za prenos
rezine limone - vilice z dvema zoba.
Ob predložitvi sled uporablja dvuhrozhkovuyu vtič.
Plug za papaline široko zasnovano, kot lopate in petih zob na obeh koncih, povezanih mostiček. To odpravlja deformacije rib.
Za raki, jastogi in škampi uporabite nož in vilice z dvema dolgima zob.
Za uporabo morske roglje vilic, ki eno izmed močnejši. Je potrebno, da bi lahko z lahkoto loči meso od lupine.
Za vroče ribje hrane uporabi Chill vilice treh kratkih in širših zob.
Spoon solata ima tri zobe, velikost je večja jedilnica.
Zajemalko uporabljajo za točenje tople in hladne juhe in žele in kompotov.
Pecivo klešče - za prevalitev peko in pecivo.
Klešče za sekalnih orehov predstavljajo dve ročici z nazobčanimi žlebovi, pridružil V-oblike.
Ice Klešče so v obliki črke U, so posnetki iz dveh nazobčane lopatice.
S škarjami rezano grozdnih jagod s čopičem.
Lopatice za serviranje jajca, ribe, mesne in zelenjavne jedi in slaščic. Kaviar veslo spominja ravno lopato za prenos mesne in zelenjavne jedi - pravokotne oblike, zajemalka ribe - pogruntal z režami za slaščice - v obliki, kvadratne oblike.