Vahnja - velika riba s sočno belo meso, ki spada v družino Gadidae. To je odličen vir visoko kakovostnih beljakovin in dietetičnih proizvodov. Vsebnost maščob v mesu vahnje majhni, približno 05%, tako da se ga lahko uporablja v skoraj vsako dieto. Okus te ribe ni zelo svetla, zelo zadržano in mehka, tako da absorbira dobro in off drugih okusov. To se pripravljeni in postreženi z različnimi omakami in začimbami, zelenjavo in sadje, zelišča, vino, smetano.
V trgovinah in trgov najdete sveže, prekajeno in sušeno vahnje, večino pa se prodajajo zamrznjene, v čisti obliki ali ledom. Da bi ohranili obliko ribe, odmrzovanje bolje postopoma prehaja iz zamrzovalnika v hladilnik za nekaj ur pred kuhanjem. Ena od prednosti vahnje - njena tanka koža, ki je ni mogoče očistiti, in da cvrtje je hrustljavo in okusno. Meso vahnja - elastična in gosta - ohrani svojo kakovost v vseh oblikah zdravljenja s kaljenjem na žaru, ampak najbolj nežen in najbolj prehransko se izkaže, se pari.
 Fried vahnja
Vahnja lahko požar na različne načine. Najlažji: Operite rib suh s papirnate brisače, razrezane na kose in prepražimo na maslu na vroči ponvi. Vahnja ven okusno in brez paniranje in dodatkov, ki jih potrebujete le dodamo sol. Služiti prepraženo vahnje najbolje z nekaj pikantni omaki: soja, česen, ingver, paradižnik, itd
Na skorji je hrustljavo ribe, vahnja ocvrte krompirjevega škroba ali krompirjeve moke. To je zelo preprosta: mokro ribe, namočeno v škrob, pretresemo presežek in prepražimo v ponvi.
Lahko fry ribe v drobtine ali moko, v tem primeru na najbolj varovana paniranje, po možnosti vnaprej rib dip v stepenim jajcem. Včasih uporabljajo stepene beljakovin.
Drug način, da se pečenka - v testo. Testo pripravimo iz moke, jajc in smetane (mleka) ali iz moke in piva. Kosi bolje v majhni, da imajo čas rib prosmazhytsya do pidrum'yanyuyetsya testa.
 Solata pykshey
Za vahnje solato samo kuhamo v slani vodi in ločevanje mesa od kosti. Potem je narežemo na majhne kocke in dodamo k solati.
Možnosti solata pykshey:
Zelena solata, koper, peteršilj, češnjev paradižnik, olivno olje, limonin sok.
Kuhana jajca, riž, konzervirane koruza, majoneza.
Korenje, narezanih na trakove in rešetke ocvrtih v olju s čebulo, kumarice, majoneza, pomešanih s kislo smetano.
Riž, kumare, kuhan korenček, grah, majoneza.
 Kotleti z vahnje
Če vam je uspelo kupiti ready-mleto vahnje - super, če ne, lahko to storite sami, je snap. Cook mleto file najpreprostejši - to potrebujete le narežemo na koščke in mince ali zmeljemo v mešalniku. Če želimo, dodamo čebulo takoj, čeprav se lahko razrežejo in mleto da bi kasneje.
Lahko kuhamo nadev ni le prsi, vendar z ribjimi trupel. Pre odstranite vse velike kosti in rebra, in v procesu drobljenja uro skrbno malim kosti so bile dobro brušen.
Namočite v mleko ali smetano belega kruha, pritiska, zmešamo z mletim mesom, sol, poper, in lahko oblikuj burgerje. Pripravljene zarebrnice povaljal v drobtinah ali moki in popecite v ponvi na rastlinskem olju. Druga možnost - pečemo v mesnih kroglicah v pečici, lahko pa vlijemo smetano, kislo smetano ali mešanico kisle smetane in paradižnikovo omako (ketchup in fit).
 Vahnja pečen v pečici
Pri tej metodi priprave so različne možnosti. Pečemo ribe lahko preprosto z limono in zelišči, zaviti v folijo in dodal nekaj kosov mehkega masla.
In lahko kuhamo vahnje v pečici takoj obloženih. Kot jed postrežemo lahko kuhali riž ali krompir. Vahnja, preden pečemo, najbolje popecite na obeh straneh v ponvi, ki jo oblikujejo jasne.
Peka je, kot sledi: položite na namaščen pekač jed (riž ali narezan krompir), poskrbi rezine na vrhu rib. Lahko dodamo sesekljan paradižnik na tanke rezine in potresemo z naribanim sirom vse. Pečemo do zlato rjave videz.
 Prehranska vahnja, Pijani v smetano s krompirjem
V tem jed zelo malo maščobe, predvsem tisti vsebuje smetano. Torej, če želite, da zmanjšajo količino kalorij, da mleko z nizko vsebnostjo maščob ali kremo.
Pustimo vreti nekaj krompir v njihove kože in jih očistite s kožo. Narežemo na majhne kocke ali rezine. Vahnja file narežemo na majhne koščke. Smetano, zavremo v majhni kozici, postavite ribe v njih. Začinite s soljo in poprom po okusu. Cook za 5-7 minut, nato dodamo krompir in še naprej kuhamo jed na srednje močnem ognju s pokrovom na nekaj minut.
Če želite dodati dušena pykshe prepraženo čebulo v maslo, sesekljan peteršilj in košček masla.
Kako bi ga pripravila vahnje v ničemer ne boste imeli koristi, saj vsebuje vitamine, esencialne aminokisline in nenasičene maščobe. Torej v vaši prehrani, da prehransko rib pogosto vključujejo.