Živimo v neverjetno času, ko so tradicionalni pouk v kombinaciji z novo tehnologijo. Konec koncev, ne zbledi na njihov izvor, in le potrjujeta svojo trajno relevantnost! Ker smo razpravljali na internetnih forumih Jam recepte, podedovane iz njena prababica, objavi na socialnem poročilu omrežja fotografij na uspešen ribolov je dobesedno ne morem si predstavljati življenja brez branjem klasične literature o zaslonom e-knjige. Kot pravi otrok dejanski čas, ne želimo, da opusti dokazane izkušnje-zastarelih starosti metode, prilagojene sodobnim zmogljivosti. Kot rezultat, volkovi in ​​krmijo s cilji in ovac. To je vaše najljubše recepte, ki jih najboljših virov hitro in enostavno izvesti.
Dobili vsaj dokler proces sušenja gob. Odjaviti iz njega - potem opustiti gobovo juho, hranljiva kašo in začinjene omake. In ne morete odreči, in za poenostavitev in pospešitev sušenja, z mikrovalovno pečico. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da v pečici, kaj šele na prostem končni izdelek je nekoliko pahuchishe. Vendar je vprašanje prioritet. Še posebej, da bit - pojem pogojne in negotove. Torej, če je pomembno, da prihranite čas, mikrovalovna popolnoma spoprijeti z nalogo, in gobe prosushatsya hitro in učinkovito.
 Tehnologija v mikrovalovno sušenje gob
Pred posušenih gob v mikrovalovni pečici, jim izpostavlja temeljitejši pregled. Izberite močne in cele sveže sadje, brez razpok, gnilobe in črvi, paraziti, vse drugo ne obžaluje vrgel. Ostanki zemlje, borove iglice, mah in druge "darovi narave" nežno odstranite suho krpo. Poskusi, da skrbno obrišite vso umazanijo, kot je mogoče, da ni treba, da opere gobe. Pralni spodbuja hitro porjavitev sadja in otežuje njihovo sušenje.
V kulinarični okolju obstaja splošno pravilo sort izbira gob: Primeren za sušenje vseh vrst cevasto in marsupials užitnih gob, medtem ko je suha plošča zaželeno. To je druga lastnost pridobiti grenak okus v izgubo vlage. Izjeme od tega pravila so gobe in gobe, ki izvajajo nobenih težav sušenje in nezaželene "stranske učinke".
Če čas dopušča, še preden se dejansko v mikrovalovno sušenje gob dajejo nekoliko zbledi na soncu. Če želite to narediti, ki jih potrebujejo, da se obesijo na vrvico ali nit huda, tako vrzel med organi (ne omogočajo, da obrnjena drug proti drugemu) in visi na svežem zraku. Zahvaljujoč tej sušenje predpriprave bo postopoma pride v najboljšem vpliva na rezultat. Ta korak je zaželeno, ni pa obvezno. Lahko preskočite ali takoj po sušenju nadaljuje, da se posuši:

1.  Čista, sveža ali provyalennыe gobe narežemo na kose približno enako. Značilno je, cap narežemo na rezine in noge - debele rezine približno 2 cm. To velja predvsem za rezanje gobe, jurčki in podosynovykam. Če bo treba posušiti lisičke gobe in maslo - je smiselno, da se pusti samo kapo. No, linije in gube bolje, da ne bi zmanjšal in da se popolnoma posuši.
   Pripravljene rezine gob enakomerno položite na ravno ploščo ali steklo pladenj mikrovalovno pečico. Ko moč 100-180 vatov ga vklopite za 20 minut.
   Po samodejni izklop napajanja, odstranite mikrovalovne jedi z gobami, odcedimo tekočino sproščena (sicer ne bo posuši gobe in kuhamo) in pečico vrat za 5 minut, pustite odprto za prezračevanje. Ta proces sušenja ne konča - nasprotno, je v polnem zamahu.
   Ponovite prejšnji 20-minutni cikel mikrovalovno pečico in zračenje še večkrat. Število ponovitev je odvisno od vrste, velikosti in debeline rezine.
   Pripravljene gobe opredeli naslednja merila: ti zdi, da si suh, vendar ohraniti nekaj prožnosti, upogniti, vendar ne takoj ne zlomi, ampak le z malo truda. Ko je ta pogoj, se lahko šteje za kvalitativno prosushennыmy vaš gob.
   Če koščki gob ne upogibajte in prekinil z bang na enkrat ali celo sesulo - to pomeni, da jih peresushyly. Uporabite jih, kot so verjetno ločene komponente kulinaričnih jedi, vendar še vedno lahko shranite izdelek, ki ga pripravimo z gobovo omako. Za ta overdried narežemo gobe v prahu (uporabite kavni mlinček). Ta goba moke je mogoče mešati z suhimi začimbami in soljo. To ohranja odlične naravno aromo in jo posreduje jedi, če ste dodali te začimbe za nekaj minut, dokler razpis.
   Posušene gobe za dolgo časa, celo let, je imel svojo naravno aromo, če boste sledili svojim ustrezne pogoje skladiščenja. V nasprotnem primeru obdelovanec zlahka absorbira vlago iz zraka, vidvolozhuyutsya in slabšalo. Vse to kaže, da je shranjevanje posušenih gob zaželenih izbrati suh prostor z dobrim prezračevanjem. Pack po svojih najboljših močeh v steklenih posodah ali pakiranjih odvajanju vode.
   Poleg visoke zmogljivosti za absorpcijo, sušenje gob vpija vonjave. Prepričajte se, da je poleg njih je bilo ugotovljeno, da ni dolgih druge izdelke, bogata aroma.
    Pomanjkljivosti v mikrovalovno sušenje gob
   Kljub očitnim prednostim mikrovalovno ima svoje slabosti, ko gre za njeno uporabo za sušenje gob. Prvič, da bi dobili kakovost, ne surova in ne overdried izdelek zahteva določeno spretnost. Na voljo je z izkušnjami, vendar mora biti pripravljen, da se prva serija presledki lahko poškodujejo.
   Vendar pa se lahko razmisli še mikrovalovne pomanjkljivost sušenje gob: Trajanje procesa. Najbolj mikrohvylovok nerazpoznavni velike zmogljivosti. To pomeni, da glede na tehnologijo polaganja plast gob, boste porabili veliko časa za začetek kuhanja, da bi dobili končni rezultat. Glede na več ciklov sušenja, proces postane precej meditativno, da ne rečem dolgočasno.
   Vendar to ne odstopa od utemeljenosti posušenih gob samih. Ker, ko je preživel nekaj časa in potrpljenja, boste dobili bogat, aromatičen, hranljivo začimbe za svoje kulinarične eksperimente. Poleg tega, sušene gobe ohranijo vse koristne lastnosti svežega sadja, ki jim poseben okus in vonj. Njihova teža je zmanjšana za približno 10-krat, in hranilne vrednosti so enaki faktor koncentriramo. Veverica v posušenih gob shranjenih več kot slano, kisle, v konzervah in na splošno kakršen koli drug način. So še vedno več in lažje zavzamejo zelo malo prostora. Na splošno velja, trdnih koristi, za katero lahko poskusite tekoč v "tihi lov" in zagotavlivaya tega plena v zimskem času.