Sharp poper - zelo udobne, skoraj univerzalno varstvo. Prav tako se lahko uporablja kot okras za vsako meso, prigrizki pijače, doda juhe in omake. Grenko poper popestritev sposobne brezmesne jedi in pomaga pri prebavi, ob preveč mastne hrane. Hvala pekoč okus, je popolnoma toplo notranjost - to velja še posebej v zimskem času. Na splošno, pravi, da bi morali biti to zimo na polici vsaj nekaj pločevink tega "vroče" zelenjave.
Recepti ohranjanje poper
Grenko poper lahko zaviral posamezno ali v skupinah sestavljajo solate. Izbrali smo najbolj uspešne recepte, preproste in zapletene, iz katerega lahko izberete enega ali več po vaših željah.
- Kisanje vroče poper. 1 kg paprike - 40 g svežega kopra, zeleno in česen. Slanico pripravimo iz 1 liter vode, 50 g soli in 2 žlici kisa. Najprej zavremo vodo, raztopimo soli v njej in mešamo kis. Put cool. Medtem operemo poper, ga pečemo v pečici ali lonec. Ti bi morali biti mehka, vendar shraniti obrazec. Pečena paprika ležala tesno v sterilne kozarce (najprimerneje postavimo navpično zelenjava) in zelenice in cela stroka česna - med njimi. Pour slanice slanico, držite tlačno obremenitvijo in pustimo na sobni temperaturi za teden 3. V tej trgovini kozarce v mrazu.
A vložena vroče paprike. Vzemite 1 kg paprike (dovoljeno mešati rdeče in zelene barve), 1 liter vode, 1 žlico soli in sladkorja (lahko malce grenak), kis, nekaj grah črni poper, nageljnove žbice in stroka česna. Operite paprike, odstranite pecelj in del "rit". Z vstopom v sterilno kozarce, poskusite izmenično zelene in rdeče zelenjave - tako marinade ne bo le okusna, ampak tudi lepo. V vreli vodi raztopimo sladkor in sol, prelijemo v banke poluchyvshymsya poper marinado. Pokrijte in pustite, da se ohladi. Zdaj pour marinada iz pločevinke nazaj v ponev in kuhamo. Vrele slanice vrnitev bank in dodal, da se vsako žlico kisa. Zaviti kozarce, obrniti na glavo, zaviti odejo. V tem položaju, "so, da se ohladi, nato pa se lahko hranijo pri sobni temperaturi.
Konzervah papriko v paradižnikovi omaki. Za pripravo 1 kg paprike boste potrebovali 2 £ zrelih paradižnikov, 1 šopek peteršilja ali drugimi zelišči po okusu, česen 100 gramov, 200 gramov rastlinskega olja in sladkorja, 2 žlički soli, poper in druge začimbe - neobvezno. Naredite pire paradižnika ali jih preskočite skozi Mlin za meso. Dajo na ogenj v globoki ponvi ali kozici. Pepper Wash in pierce vsak zelenjave v obrazložitvi. Po približno 15 minutah vrenja, dodamo paradižnik, poper, olje, sladkor, sol. Počakajte, da se v trenutku, ko paprika spremeni barvo - signal, dodajte sesekljan česen, zelišča in druge začimbe. Po 5 minutah, ugasnite plamen, vroča zelenjava ležala na sterilnih bank in Zakatay. Zaviti odejo in pustite, da se ohladi.
Feferon z medom in olivnim oljem. Za pripravo zelenjave v tem receptu Sredozemskem vzeti 1 kg paprike, posušena zelišča po okusu, a nekaj grah piment, stroka česna in lovorjev list, malo hrena root. Za tekoče medu marinade -1 žlica, do 05 litrov kisa in oljčnega olja. Za začetek paprike oprati v sterilnih vertikalno Lay bank. Dodamo začimbe in zelišča, ki jih enakomerno porazdeli med bankami. Zmešajte kis z medom in maslo, vlijemo marinada, ki izhaja v bankah. Zaprite pokrov in pustite, da se ogreje za nekaj tednov. To je bil takrat poper in pripravljena.
Značilnosti ohranjenosti vroče poper
Katerikoli od teh receptov, ki jih izberete, lahko vsak od njih se uporabljajo namesto kisa razredčenega limoninega soka. Toda v tem primeru potrebna vključitev hrenovo korena kot konzervans.
V večini primerov, če ne recept ne vključuje pyuryrovanyya poper dal v bankah celi stroki. To nas pripelje do potrebe, da poberem enega majhne zelenjavo. V resnici ni prepovedan ohranjanje velike paprike, jih prerežemo po dolgem ali počez. Tradicija poper pridelek v celoti v skladu s svojo vizualno takega ohranjanja.
Grenko poper popolnoma sosednje banke sladko solato. Samo narežemo papriko na trakove, ki ustreza širini stroki vroče poper, in jih zakonservyruyte skupaj. S to tehnologijo paprika daje prijeten vonj, okus, kaj se bo prigrizki koristi.
Isto načelo lahko razširijo kos popra v majhnih paradižnik, kumare in / ali zadel česna. Ohranjanje vroče paprike je dobro, saj to omogoča eksperimentiranje in iznajdljiv kuhar.
Hot Pepper vsebuje veliko hranilnih snovi, vključno z - naravnih konzervansov. Zato je ohranil obdelovanec boljši od drugih v pločevinkah zelenjave. Ta lastnost vam omogoča, da dodate na banke Pepper jabolka, zelje, korenje, jajčevci in celo orehe. Ne bojte se, da improvizirati - in dobiš res okusno, svetlo in toplo malico.