Jedi iz jeter je v mnogih kuhinj. To je stranski proizvodi pogosto uporablja, je sestavljen iz vitaminov, aminokislin, mineralnih snovi. Vključitev tega proizvoda označeno za težave s ščitnico, sladkorno bolezen, ateroskleroza, incoagulability krvi, pomanjkanje železa in mnogi drugi. al. Kontraindicirana jeter starejši zaradi visoke vsebnosti snovi, ki povzročajo rast škodljivega holesterola.
Sesekljan jeter: recept
To je najbolj priljubljen recept. Uporablja govejega jetra. Praženje pleskavice v maslo v ponvi, kot palačinke.
Sestavine:
goveja jetra - 500g
korenje - 100 g
čebula - 200 g
jajce - 1 kos
moka - 100g
sol
poper
green
Metoda:
pomikanje v mlinom za meso, jetra in zelenjave;
dodamo sol in začimbe, jajca in moko. Dobili redko nadev;
Vprašati, kako to storiti, jetra zarebrnice? V segreto ponev vlijemo olje in zajemalko - mešanica jetra. Peči kot palačinke;
pripravljene jedi postrežejo s katero koli jed, ampak tudi primerna pire krompirja in ajde.
Jetrni zrezki v pečici
Kuhanje z jetri, mesne kroglice v pečici veliko lažje, saj vam ni treba izgubljati časa vsak pečenje. Poleg tega, da so manj zadovoljivi.
Sestavine:
goveja jetra - 500g
Krompir - 100 g
čebula - 200 g
ovsena kaša - 1 žlica.
sir - 100g
sol
poper
krušnih drobtin
Metoda:
jetra, čebulo, krompirjevi kosmiči in surovega mlin;
dodaj nadev razrezane sir;
tvorijo pleskavice in jih povaljamo v drobtinah, ovsene uvberut presežne tekočine;
razširila na pomaščen pekač in ga pošlje v pečico za 20 minut.
pripravljene jeter mesne vročiti okras in zelišči.
Jetrni zrezki, nasveti:
Izberite svežo perutnino in govedino jetra. Svinjina je lahko tudi koristno, vendar le, če je brez vonja. Ponavadi svinjska jetra ima zelo močan vonj, ki bi izniči vse svoje napore;
najboljša možnost je, gos ali piščanca, vendar pa je najbolj priljubljena in dostopna govedina. Čeprav je izbira piščančjih jeter ne pozabite, da je nekaj piščancev domače perutnine raste s škodljivimi drogami;
Stranski pranjem, odstranite lepilni trak in vse - pa lahko še vedno žolč;
rezano kosov lahko obrneta v mlinom za meso ali sesekljajte v električnem mešalniku;
je prepričan, da dodamo čebulo mletega jetra, v razmerju od 1 do 3;
če so ražnji, ni jih pripravili za polni zrelosti, nato postavimo mesne kroglice za 20 minut v pečici na 150 stopinj ali pa imajo v mikrovalovni pečici na visoki moči za 10 minut;
nujno, da se znebite jetra žil, filmi in velika plovila;
morate biti previdni s piščancem jetrih. Sodobni proizvajalci pogosto uporabljajo v pridelavi kokoškami hormoni, antibiotiki in razne škodljive dodatke;
kuhati več obrokov prehransko možnost, morate najprej rahlo ocvrte mesne kroglice in nadaljevati kuhanje v dvojni kotel.
Jejte za vaše zdravje!