Kivi Sadje: sestavo, lastnosti in prednosti
V nasprotju s splošnim prepričanjem, oblikovan predvsem zaradi kulturnih razsežnostih kivija te rastline - ni za sadje in jagodami. To je rastlina, imenovana Actinidia kitajski poslastica je gozdnata vinske trte, več kot 40 sort, za katere je znano, na Kitajskem. Na jugu in zahodu razširila po vsem štirih vrst, vključno s kivijem in postala najbolj znana zaradi svojega okusa in lastnosti. Iz zgodovinskega domovinsko kivi dobil vzdevek "kitajska kosmulja", in uradno je kivi, ki jo je podobnost z rjavimi kosmat sadje puhasti telesnih neletayuschey kivija ptic. Pod tem imenom sorte delicious Actinidia pojavil na trgu. Za razliko od svojih divjih sorodnikov, ki tehtajo manj kot 30 gramov in običajno, je imel precej veliko tržnosti in okoli 100 gramov. Tudi okus kivija, na katerega je rejci so delali spremenilo na bolje.
Kot je za hranilno vrednost kivija, so sveže sadje šteje vodilna z vitaminom C, je v kivija vsebuje skoraj 98 mg na 100 gramov vlaknin. To je več kot pomaranče (92 mg / 100 g), in celo limone (95 mg / 100 g), ki jih uporabljajo, da bi tradicionalni viri askorbinki. To je samo en zrel kivi povprečna velikost dovolj, da izpolnite potrebe dnevnega organa za askorbinsko kislino. Poleg tega, kivi je bogat vir vitaminov B, kalija, kalcija, železa in drugih mikro - in makrocelic, karoten, sadnih sladkorjev in vlaknin. To je zelo koristno pomanjkanja joda in hipertenzijo, ledvičnih kamnov in teže. In vse to z le 61 kalorij kcal / 100 g. Vendar pa je zaradi visoke vsebnosti kisline kivija ni priporočljivo za ljudi z visoko kislost in drugih bolezni želodca in dvanajsternika.
Takšna struktura ne bi ostale neopažene kuharji, zlasti teksturo in okus kivija omogočajo ti našli uporabo v različnih sadnih jedi, od osnovne do sladkega. Zapomnite si, da se poleg džemov, kompotov, želejev in polnila za krofe, kivi sooča z vlogo glavnih sestavnih omake, dodatki zelenjavnih in sadnih solat, hitro marinade za meso, sendvičev in prigrizkov komponente, poudarek v pasu in koktajli. Rezine kivija okrasite pecivo in kanapeje zapolniti, zavijejo v zvitkih in kuhana v sirupu. To sadje nam omogoča, da izvajajo številne kulinarične eksperimente, vendar hkrati zelo muhasti in s neprevidna uporaba ni samo sposoben pokvariti ločeno posodo, ampak apetit, ki so navzoči na mizo, in hkrati motila udeležencev prebavo obrok. Če želite, da se zgodi, kuhati in jesti kivi ga po nekaj preprostih pravil, ki jih bomo obravnavali v nadaljevanju.
Uporaba kivija hrane: Nasveti, nasveti in triki
Tako kot vsako sadje, kivi najbolj uporaben Fresh. Vendar pa je običajno v supermarketih v urbanih trgih gredo v prodajo po dolgem potovanju iz nasada, kjer kiwi odtrgate malo nezrel, tako da cesta ni razvajen sadja. Lahko pa tudi v metropoli izbrati in kupiti kakovosten proizvod - skrbno pregledajo kivi pred nakupom. Dobre zrele kivi ne sme biti premajhen in trdo, pod prste, če bi čutili koža zlahka pritiskom. Toda hkrati obdrži obliko in elastičnost, in v vsakem primeru je prisiljena in ni raztrgana. V perespeloho kivija lupine kot tissue papirja ystonchyvshuyusya in pokrita z majhnimi gubami. To sadje ni le okusna, ampak tudi lahko pidhnyvshym notranjosti. Resice so v dobrem kivija enakomerno po vsej površini kože, brez lukenj in "plešast lise".
To kivi, v skladu s pravili in zahtevami ustrezne kakovosti izvoljen - odličen vir antioksidantov, kar pomeni, zdravje, dolgo življenje in dobro razpoloženje. To je opazil, da ima vsaj kivi limona je "slutnja učinek": ko pogled ust sočnega sadja sama začne zapolniti s slino. Torej ne zanika sami užitek in družina začnite dan z nekaj kivija do ali prigrizek v času kosila razvedriti in napolni telo z vitamini. Ampak prej se prepričajte, da nihče od vas ni alergičen na kivija, kot bogastvo kemično sestavo naredi ti sadeži so biološko zelo aktivni. Potem mora obrok pogledati v ogledalo in uporabo zobotrebec in / ali ustno izpiranja za: majhne črne jagode kivi, jagode podobno, kot zahrbten zaklana med zobmi.
Čiščenje in rezanje
Preden poskusite kivi, bo moral počistiti. Za razliko od bleščečih jabolk in puhasto breskve, je kivi koža običajno ne jedo - to je samo okusa. Medtem ko nihče ne more ovirati ste poskusiti in narediti svoj um - navsezadnje so imeli okus in barva prijatelji. No, vam ponujamo več možnosti za pripravo sadja kivija prehranjevanja. Nekateri izmed njih zahtevajo uporabo najenostavnejši jedilni pribor in drugi uporabni tudi v polju "". Izbira je vaša, odvisno od tega, udobje in želja:
- S kožo Lahko jesti samo zrelo, ni poškodovanih, brez madežev in poškodovanih področja sadja. In se prepričajte, da je pravilno operite v topli vodi. Nato poskusite ugriz je kivi. Pelt kiwi precej težko, zato je treba skrbno žvečiti. In še potem je možno draženje požiralnika in želodca bodičasto vlaken, tako da omejijo uporabo majhnih količin peel kivija. Ampak hranila vsebuje večjo koncentracijo kot v mesu, zato je smiselno, da poskusite vsaj enkrat.
Kot krompirja - To je čisto kivi lupine, odrezali tanko plast jagod iz celotne površine z ostrim nožem ali posebne naprave za čiščenje krompirja. Kiwi olupljen zelo spolzka, je lahko težko držati v roki. So zelo sočno. Vendar je treba jedel takoj po čiščenju, ker je olupljen kivi sok zmanjka hitro in izgubijo apetytnist. Hranite prste kaplja zelena sok kontaminirana oblačila - vidipraty to ni enostavno.
Pol. Ta metoda je zasnovan za ohranitev doslednosti sočno kivi, in ga je mogoče najti in uporabiti za druge mokre sadje (lubenica, dragon fruit, grenivke). Cut vse sadje na dva enaka dela (skupaj bolje, lahko pa nazaj) in dobili dva pol-cup, v vsakem od katerih vsebuje rezance. To kaše lahko varno jesti z žlico ali vyskoblit kožo in jih prevesti v kremanki, skodelico ali piškote.
Rezanje z lupino na istem principu kot narezanih pomaranč in jabolk za vročanje splošno tabelo. V tem primeru lahko obdržite prste na kivi rezina črtasto kožo in ugriz celuloze. No, ampak problematično upoštevamo majhne v primerjavi z enakimi jabolka, kivi vseh velikosti. Toda bolj higienska in natančno kot popolno čiščenje kože. Vendar ugotavlja, da je rezilo za rezanje kivi preozek, ali boste simpatij meso več kot odrezana.
Pyuryrovanye dobro, zelo zrelo in prezrelo sadje celo nekoliko kivi, lepo cut, da je težko. Grind kiwi na sladko in kislo kašo lahko s smirkovim papirjem ali prej ga vzamete iz plodu. Druga možnost je bolje, saj prispeva k v'yidlyvyh resic, vendar ni vedno mogoče z močnim sadnim zrelosti. Kiwi pire lahko uporabimo kot nadev za sladice ali sestavnega dela pasu. Lahko preprosto jesti z žlico, predvsem kot zrelega sadja dovolj sladka, da dodate ekstra sladkorja v omaki ni bilo potrebno.
Hrane in pijače z kivija
Sveže sadje - okusna, uporabna in zelo moteč. Zato kuharji po vsem svetu skupaj prišli do veliko načinov, ki omogočajo uporabo kivija. Na primer, v oddelku z živili koli supermarket boste zagotovo našli kandirano sadje z kivija. Ti prigrizki enako okusne kot suhe marelice in fige, manj kalorij kot oreškov in semen, zato vas prosimo, da jih kupili dodati sladko kašo za zajtrk in malico čez dan in gledal televizijo. Vendar poskusite izbrati kandirano tako da je najmanjša namočeno sladkega sirupa in posuje s sladkorjem v prahu, da se zmanjša morebitno škodo zaradi industrijske predelave jagodičja celuloze.
Sezona žar tradicionalno opozarja potnike samostojnega lastnosti, kot so sposobnost kiwi sadne kisline v svoji sestavi hitro mehčanje mesa. Dejansko več kaše ali rezine zrele - je najbolj učinkovito in hitro marinade. Tudi zelo težko meso potem je njegova uporaba lahko zamenjevali z mlekom tele ali jagnje, če nekaj ur prevesti svoje kosov kivija celuloze. Ključ do ne pretiravajte z uporabo sadje kivi mesa ali namesto zrezka dobiš okusno pito. Toliko kiwi vplivajo na strukturo proteinov in jo mehča.
Kiwi ponuja lepo sladko in kislo okus omake, kompote in koktajli, tudi če je zelo malo, da dodate meso glavnih sestavin. In jih lahko uporabite izdelavo lupine kiwi utrjeno mineralna voda. Če želite to narediti, preprosto izpolnite samo odstrani iz sadne lupine z vodo in pustite, da sedi za nekaj časa, nato pa seva in uporabo za pitje čistega pripravo ali druge pijače. Bright vendar nežen okus kivi omogoča odlično kombinirati z mango, banane, melone in skoraj vseh drugih, ne preveč kislo sadje. V slanih jedi poskušali združiti kivi s sezamom, sojino omako, arašidi in / ali ingver. Različne možnosti in receptov, da to čudovito sadno pogost gost na mizi, in s tem obogatijo svoje prehrane koristnih sestavin. Ostanite zdravi in jejte z užitkom!