Maščobe kot hrana je priljubljena ne le v Rusiji, ampak tudi v Evropi in celo Ameriki. Vsaka država ima svoje edinstvene recepte za njeno pripravo - od pečene in ocvrte, dokler kuhani. Kot je za nas, v Rusiji, še posebej zahtevajo slano slanino. To je v tem primeru ta izdelek, kuhanje, kadar jo uporabljate v razumnih količinah škodljive, ne samo za telo, ampak tudi mu pomaga, da v celoti deluje. Aromatiziran slano slanino gre tudi s kuhanim krompirjem, juhe in paro zelenjave. Recepti soljenje slanine impresiven po svoji raznolikosti in kulinarično domišljijo. Ena izmed najbolj okusnih vrst hranljivih živil - maščobe, soli v lonec.
 Maščoba v banki, suha veleposlanik
Ta metoda je enostavna soljenje števila potrebnih sestavnih delov, in v večini tehnologij za kuhanje.

1.  Prosterelyzuyte tri-litrski jar, pripravite plastični pokrov.
   Narežite slanino kosov srednje velikosti (približno 7 do 10 cm).
   Sol brez joda (potrebujemo približno 300 gramov), pomešane s črnim poprom. Za soljenje je bolje uporabiti zemeljske grah, ker je veliko pahuchishe, ki se prodajajo v obliki prahu.
   Dodaj v mešanici 2-3 fino zdrobljen lovorjev list, in če želite, slanina prišel oster okus - ne pozabite na rdečo papriko.
   Skrbno in velikodušno zbadanje kosov slanine okusom mešanice pridobljene.
   Potresemo plast bankam mešanico spodaj soli in začimb.
   Nalagajte plasti dobro, kot je mogoče, da vsak drugi plasti poleg tega prosypayuchy vsako raven in polnjenje prazne s soljo ali manjše koščke.
   Kdaj natančno vytovchene maščobe doseže ravni banke top, potresemo vrhnjo plast soli in zaprite pokrov banke. Če načrtujete dolgoročno skladiščenje izdelka, boljše zmogljivosti zaviti, da se prepreči interakcijo maščobe s kisikom, kar lahko vodi v porumenelost izdelka, in jim okus utrachyvanyyu vrednosti.
   Imejte plovil iz plastičnih pokrovov v hladilnik in navite bank - v hladnem in temnem prostoru (na primer v kleti).
    Kuhanje slanino v slanici
   Ta metoda je odlična, da maščobe postane ne le okusno vonj in prefinjen okus, temveč prijetno mehkobo. Sol tako debela se lahko shranijo za dolgo časa, jih postavimo v zmrzovalnik v plastično vrečko. Tako je enostaven za rezanje skoraj takoj po prejemu komore in zapolnjuje kuhinjo edinstven okus!
   
   1.  Prosterelyzuyte tri-litrski kozarec, kuhamo pokrov.
      Pre-zavrite slanice z vodo v času vložitve zahtevka, je bilo komaj toplo.
      Drobno sesekljajte 3-4 glave česna v kavni mlinček 15-20 grah črni poper.
      Zmešajte začimbe z vodo in solimo po stopnji neyodyrovannuyu 5 žlic na 1 liter vode.
      Cut slanino v majhnih podolgovatih plasti (do 10 cm).
      Uči kosov plasti blizu drug drugega, dokler ne zapolni celotno banko.
      Previdno pour slanico na vrhu vratu bank; preverite, da so bile napolnjene vse vrzeli med kosov slanine.
      Pokrijte posodo s pokrovom in v hladilniku za 3-4 dni. Gotov! Če ste pripravljeni preveč slano slanino, po koncu tega obdobja, odstranite kosov iz bregov krpo in dab, nazaj v paket, potekal v zamrzovalniku.
       Fat vroče soljenje v banki
      Recept malo težje na ta način prej, ampak zato, ker na ta način boste dobili izdelek z najbolj občutljivo in izbranega okusa kot vene maščob "v lastnem soku", hkrati pa absorbira vse okuse začimb!
      
      1.  Ni zelo debele plasti slanino narežemo na majhne plasti.
         Nashpyhuyte plate vzdolžno razrezane rezine česna, ki je delal v kosih majhni rezi.
         Pripravite mešanico, sol, grobo brušenje, mleti črni poper, piment zdrobljenega, bay leaf kosov; rdeči poper in kumino - po vaši presoji.
         Radodarno slanine rola v zmesi soli in začimb.
         Položite ploščo tesno v sterilizirane kozarce, dobro je mogoče med seboj na vrhu.
         Postavite pokrov zaprt kozarec s slanino v velik lonec in napolnite z vodo jedi banke na obešala.
         Držite slanino v vodni kopeli 1 uro, nato odstranite kose iz kozarca in jih ohladite.
         Ovijte slanino v pergamentu, vsak kos posebej in ga shranite v zamrzovalniku. Okus spominja na slanino kuhan dimljen in zamrznjena enostavno narežemo na ploščah.
         Kot lahko vidite, ni nič bolj enostavna za pripravo in prijetna za uporabo kot okusom slano slanino! Srečno soljenje - in dober tek!