Ker se žele pripravimo brez dodajanja zheleobrazuyuchyh snovi, je potrebno izbrati del, kjer več kosti in hrustanca. Za pripravo žele nogam fit, krila, noge in piščanca v celoti.
Žolca z n.pr.
Jelly vsebuje plast mesa, vendar pa, kot je navedeno ne, potem lahko skupaj kuhamo piščanca in šunko. Vse bolj kolagen je v narekovajih, ker jed gre le:
Bodite kilograma piščančje noge in par nog;
jih temeljito sperite z mrzlo vodo, čiščenje ponudbe filma;
da vse v velik lonec in pokrijemo s hladno vodo, tako da je voda popolnoma prekrita sestavin (približno tri litre);
Dodate lahko okus za čiščenje žarnico;
Pokrov, dal na pita in zavremo;
po vrenju, zmanjšati moč in pustimo vreti vsaj 25 ur.
Del juha med kuhanjem vykypyt vendar prelijemo z vodo, ne! Ob koncu časa, odstranite narekovaje, čebulo in šunko, in juho, dodamo sol in poper po okusu, in si lahko dal lovorjev list. Vreti juho še pet minut, odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Razstaviti noge in je ležala na vlakna v obliki, postavite sesekljan česen na vrhu. Strain ohlajeno juho in jih prelijte piščanca, pustite na sobni temperaturi, da se ohladi, nato odstranite hladilnik.
Pripravite žele najboljši dan praznik, zato je bil dosežen dober ulov v hladilniku in kupil želatini podobno konsistenco.
Žolca iz drugih delov piščanca
Krila, nog ali cel piščanec - dobra žele iz katerega koli dela glavne stvari - mu dali dovolj časa za pripravo. Lahko kuhamo žele istočasno iz različnih delov, kot so noge in krila. V vsakem primeru, okusna jed iz:
- Bodite kilograma krila (noge) ali majhen piščanec, pranje;
Zložite sestavine v ponvi in jih napolnite z mrzlo vodo tako, da voda nekaj centimetrov zajela piščanca;
Če želite, dodajte olupljen čebulo in korenček;
Pokrijte posodo s pokrovom in zažgali;
Hip in stegna kuhamo približno tri ure, vsaj štirih kokošjih;
Ob koncu kuhanja odstraniti svaryvshyesya sestavin, čebulo in korenje lahko vrže;
Dodajte juhe sol, mlet črni poper in nekaj listov Lavrushka;
Pustimo vreti 10 minut, v tem času, ki obdelujejo piščanca (noge, krila);
Odstranite iz juhe lovorovim listom in poprom, dodajte piščanca, kuhamo še 5 minut.
Ob koncu časa, odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi malo vsebine. Nato vlijemo v žele kalupe in pustimo na sobni temperaturi, da se ohladi. Šele ko je žele ohladi, ga lahko damo v hladilnik, dokler strditev.Kako okrasite žele
Jelly Piščanec je bolj pregledna kot Brawn z drugim mesom, in jih okrasite svoj užitek:- Korenje. Ga narežemo na debele rezine ne, zavrite. Izrežemo dno zvezdicah ali drugih oblik in krat ni zamrznjen žele.
Kuhana jajca. Lahko jih narežemo na polovice ali zelo tanke rezine, položite meso in nato nalijemo juho.
Zelenjava. Zelenjava lahko katerikoli, dokler so svetlo. Na primer, večbarvnega paprike, koruza, grah.
Delikatese. Odličen dodatek k žele - pršut. Prav tako se lahko narežemo na kocke in dodamo k žele.
Zelenice. Peteršilj in ukropchyk idealen za žele. Okrasitev boljše celih vejic, ne sesekljane.
Možnost №1. Dal v skledo plasti, peteršilj in koper, korenje, jajca, piščanca. Vlijte vso juho, ohladite in odstranite hladilnik. Po strjevanju vzeti ravno ploščo in mu dal pripravljen žele, nežno obrača skledo. Dobili lepo oddajo možnost žolca.
Možnost №2. Bodite okroglo skledo in širitev plasti: koruza, narezano rdečo papriko, na kocke narezano šunko, piščanca. Vlijte vso juho, hladno in v hladilniku pošiljanja zamrznitve. Zamrznjen jelly prevesti v ravno ploščo in okrasimo s krogom serpentine kumare.
Jelly - koristna jed, vendar v zmernih količinah. Dejstvo, da vsebuje veliko holesterola, saj lahko njegova preveč pogosta uporaba povzročajo nastajanje oblog na stenah krvnih žil. Zakaj ne kuhamo štirikrat na mesec. In tisti, ki so gledali svojo sliko, je treba upoštevati dejstvo, da je jed zelo hranljiva.
- Korenje. Ga narežemo na debele rezine ne, zavrite. Izrežemo dno zvezdicah ali drugih oblik in krat ni zamrznjen žele.