Do pred kratkim, zaradi majhnih količin hladilnicah vadili le dva načina trgatve peteršilj, koper in druge zelene zalogi - sušenje in soljenje. S samostojnimi zamrzovalnikov v domovih, gospodinje cenijo prednosti novega načina ohranjanja in užitnih rastlin raje, da zamrznjena zaradi več razlogov. Prvič, zelenicah hranijo z največjo ohranitev hranil in okusa. Drugič, odpravlja možnost življenja žuželk in škodljivcev, ki so bile ubite pri nizkih temperaturah. In to je zelo hitro, priročno in lepo, skoraj kot zeleno čebulo.
V dišeče mete (ohranja boljši vonj v posušeni obliki) je popolnoma zamrzne vsa pikanten okus zelišč (koper, peteršilj, bazilika, koriander, origano), listnata solata zelenjava (špinača, solata, zelena, stročji fižol, kislica) za ljubitelje - Zelena perja čebulo, vrhovi korenja, pese, redkev in druge zelenjave. Vse zelenice zamrznjeni ohrani svoj okus in hranilno vrednost in jih je mogoče shraniti do naslednje žetve in več, če opazite številne pogoje.
 Priprava za zamrznitev zelena

1.  Očistite rastlin iz nečistoč, odstrani poškodovanih in ovenele liste.
   Izpiranje zelenicah, prosto distribuirajo v kotlini, vode, zemlje in peska se usede na dno, in zelenice ostanejo na površini. Odstraniti in zamenjati vodo. Ponovimo, da tisti, dokler je voda čista.
   No obsushit trava brisačo.
   Odloči, v kakšni obliki bo postaviti zelišč v zamrzovalnik:
   vsako sorto posebej;
   kot je končal montažo več rastlin;
   cele veje in listje;
   sesekljan;
   vse načine.
   Če se odločite za rezanje - rez.
   Najboljša možnost - uporabite več različnih načinov. Nasekljana sveža zelišča priročen pri pripravi tople obroke (ti zelena padci zamrznjen, s celimi veje in listi mesijanski bilo neprijetno, imajo čas do odjuge), vendar veje morali okusa juh (ko se doda zeleni žarek, nato pa oddajajo enak nosilec) in za solate. V tem primeru je priporočljivo, da se zamrzne pred olupljenih zelena (poparjene z vrelo vodo in takoj ohladimo pod tekočo hladno vodo). Ne pozabite, da nato posuši preveč!
   Ugotavlja, zelenice za zamrznitev majhne izolirane druga od druge dele. V idealnem odsek mora biti enkratno izogniti izpostavljanju celotno maso odtajanju. Če zelena smerznetsya single monolit, sekanje blizu zahtevane velikosti je neprijetno, dolge in nedonosne, Zeleni odstrani iz zamrzovalnika odtajanju skoraj takoj, kar vpliva na njegovo hranilno in okus. Ponavljajočo se je (in drugih izdelkov) zamrzovanje niso dovoljeni.
    Pakiranje zelena
   Zapakirati, pripravljeno, kakorkoli želite.
   
   1.  V folijo ali folijo. Zavit v svoje klobase zeleno tramovi ohranijo svoje dobre lastnosti.
       V posodah za zamrzovanje isto kvadratno obliko. Delivered seboj, ki jih zasedajo precej manj prostora kot brezoblično vrečke. Vendar jih ne napolnite do vrha: Zamrznjena zeleno, raste po obsegu, lahko dvignete pokrov in prekinil tesnost posode.
       V kalupe za led. Drobno sesekljan zelenice ležala na celicah, ki so ostali v svojem prostoru napolnite z vodo in zamrznitve. Pripravljene ledene kocke, ga odstranite iz kalupa in postavite v posodo za trajno skladiščenje. Lahko uporabite neposredno obliko ledu, če vas ne moti, da absorbira vonj začimb, več za nič drugega, bi bilo neprimerno. Plastična obloga marshmallow bonboni iz škatle ali prilagojena za ta namen bi bilo bolj praktično: po zamrznitvi lahko vrgel brez obžalovanja. Ko kuhanje jedi doseči za zahtevano kos število ledenih kock z zeleno posodo in takoj, brez rozmorozhuyuchy, jih vrgel v vroči ponvi.
       Za enkratno uporabo skodelic različnih velikosti, prekrite s folijo. Prav tako je zelo zanesljiv način zamrzniti zelišča in enostavno slediti kuhanje, ne pa racionalno v smislu varčevanja zamrzovalnega prostora.
       V vrečke za zamrzovanje. Če jim ploščato obliko in čaka na vrhu drug drugega, služijo namesto posodah, ne dobimo jim jih je pametna uporaba prostora v hladilniku.
      Prosimo, upoštevajte, da so običajne plastične vrečke, ki niso primerni za dolgotrajno shranjevanje v zamrzovalniku. Pogrešajo vonje in enostavno raztrgana. To je splošno pravilo za vse izdelke, ne le za zelenice. Steklene posode, so prav tako ni primerna, saj bi lahko podhladi stanje zlahka poči.
      Pri vseh načinih zeleno (razen ledenih kock) embalaže čim bolj poskušali odstraniti preostali zrak iz vrečke. To še posebej velja za shranjevanje serije. Prijavite Vsak obrok, datum in zamrznejo vsebuje. V prihodnosti bo močno poenostavil iskanje za določeno vrsto začimb.
       Nianse zamrzovanje zeleno
      Za Green smerzlas skupaj, jo lahko zamrznete v dveh korakih: najprej zamrzovanja porcij rahlo, nato pa hitro premešamo in zmrzovanja so dokončne. Konvencionalna modrost je, da so vsi izdelki potrebujejo samo na hitro (šok) zmrzovanje, le delno resnično, na primer na meso, ribe, piščanca in drugih živalskih proizvodov. Za isti zelenici od biološke strukture je opremljen z najboljšimi vlakna normalno zamrznitev.
      Zdaj imate celoletno najljubših svežih zelišč bo na dosegu roke!