Maslo za približno tisoč let. Da bi dobili 1 kg izdelka, uporabite 25 litrov kravjega mleka. Mnogi zdravniki verjamejo, da je maslo, potrebne za človeško telo, razen, seveda, uporabljati zmerno. To ni presenetljivo, saj je velika količina hranil: beljakovin, maščobnih kislin, ogljikovih hidratov, vitaminov, cinka, železa, kalija, magnezija. Na žalost, današnji proizvajalci pogosto pri izdelavi masla mnogih umetnih polnil, arom, ki se uporablja. Ta izdelek se ne more šteti za koristno. Toda kaj, če se ne more znebiti res naravno olje iz vasi? Obstajata dve možnosti: pozorno preberite informacije o paketu, preden nakup; Uporaba ghee (ki jih je mogoče enostavno narediti doma).
 Da ghee dobil res koristno in okusno, je treba izbrati kakovosten vir materiala - nesoljeno maslo z vsebnostjo maščobe 25%, izdelan v skladu z GOST 37-91. Se zaveda, da bo izdelek debelejši bolje, ker je vaš cilj - da bi dobili rezultat, najbolj naravne sestavine brez umetnih dodatkov. Izogibajte pakete z oznako "TU", kar kaže na prisotnost velike količine izdelka.
 Kaj je drugačen od staljenega konvencionalne nafte?
 Maslo vsebuje številne dodatke: 18% vode in 2% beljakovin. Vse ostalo - mlečna maščoba, ki je tako koristno za človeško telo. To je to naravni izdelek mogoče dobiti peretaplyvanyya.
 Fry in dušimo v običajnem maslo ni priporočljiva, ker proteini začnejo gorijo in dыmet ko je posoda segrejemo na temperaturo 120 stopinj. Ghee se lahko varno uporablja za cvrtje in dušenje jedi, je neopazno segrejemo na 190 stopinj.
 Med peretaplyvanyya je mlečni sladkor ne raztopi, kar povzroča olje postane prijetno sladkega okusa, in vsi onesnaževalci pade usedline na dnu.
 Zakaj je ghee?
 V številnih državah je ta izdelek šteje za tekoče zlato, ne samo zaradi svoje bogate rumene barve, ampak tudi širok nabor koristnih učinkov na človeško telo:
 Ghee krepi imunski sistem;
 povečuje apetit;
 pomaga odpraviti toksinov;
 ne poveča raven holesterola v krvi;
 Vsebuje antioksidante;
 Vsebuje vitamine A in E;
 ščiti celice pred prostimi radikali.
 Kot peretopyty masla doma?
 Obstaja peretaplyvanyya maslo na več načinov:

1.  Rezati kocke izdelkov, jih dal v lonec z debelimi stenami in mesto na majhnem ognju. Medtem ko bo nafta počasi rastaplyvatsya občasno odstraniti iz njega peno z žlico. Ko masa postane pregleden in spodnji pan oborine padcu z odstranite posodo z ognja in pustite, da tekočina ohladi. Nato previdno vlijemo peretoplennoe olja v čisto ponev.
    Postavite maslo narežemo na kocke v skledo emajl in dal v vodni kopeli. Ko stopljeno maslo, zmanjšajte ogenj in pustite še pol ure, dokler zmes je jasno. Bodite prepričani, da odstranite peno.
    Postavite maslo narežemo na kovinsko ponev z debelimi stenami, dal jedi v pečici, segreti na 150 stopinj. Zmogljivost pokrova. Če potrebujete peretopyty 500 gramov masla, traja približno 15 ur za kilogram - približno 2 uri časa. Ko se pojavi skorjo in sedimentov padec je jed spodnji olja, odstranite ponev iz pečice. Naj tekoče ohladi, previdno odstranite trak in seva vse skozi Gaza.
    Pustite, da se olje strdi, nato jo odstranite v hladnem prostoru. Ponavadi 1 kg konvencionalne nafte pridobljeno 700 gramov raztopi.
    Da bi videli očistijo z vodo ali oljem in nepotrebnih dodatkov, povečanje ogenj za nekaj časa. Če zmes ne zavre, ne peno - vse dobro. Ampak v vsakem primeru, ne drži lonec nad visoko vročino daljši od 10 sekund, sicer pa vsa vaša prizadevanja Izjaloviti. Če ima peretoplennoe olje bogato rumene barve, sladek vonj z notami oreha in ne peno, ko cvrtje, ste naredili vse, kar je pravilno.
    Da bi dobili najbolj uporaben izdelek mora biti v skladu z določenimi pravili:
   
   1.  Pozorno preberite nalepko, ko kupite maslo v trgovini. Izberite izdelek z vsebnostjo maščobe ne manj kot 82%. Idealno bi bilo, če lahko dobite resnično olje iz vasi.
       Posoda za peretaplyvanyya morajo biti z debelimi zidovi, popolnoma čista in suha, brez lestvici.
       Če sedimenta pryhoryt, vlijemo olje v drugo posodo.
       Bodite prepričani, da odstranite peno in pazite, da ne olje divjala.
       Ghee je shranjeno veliko dlje kot običajno. Poleg tega je mogoče uporabiti za ponovno cvrtje, ne samo filtrira skozi gazo.