Soljeni paradižnik - kot so pogoste obiskovalce stari mizi, kakor hitro kumare kumarice. Zadržani okusno, sveže, rožnato paradižnik razveselila lastnike in njihove goste, začinjen okus in edinstveno aromo. To jim vlak zelo enostavno, moraš samo na strani Sveže, trpežne zelenjavo, sol, začinjene zelenice in malo domišljije! Torej, odstranimo z vrta nekaj ducat najbolj zrelih in trdnih paradižnik - in nadaljujte soljenje! Za malosolenyya majhne zelenjava sta najboljša, saj so se hitro nasičena slanica in začimbe. No, če vam je ljubše vrste sladkorja: okus paradižnika, ki so pripravljeni, da so bolj živahni in intenzivni. Pred kuhanjem paradižnik in zelišča dobro sperite z mrzlo vodo, kuhati in čiste tri-litrski kozarci velik lonec za vrelo slanico (bo prišel prav v hudourniške različica namočeni).
 Paradižnik soljene classic
 V tri-litrski kozarec naj:
 paradižnik - 15 kg;
 neyodyrovannaya soli - 4. žlice;
 sladkor - 15. stoletja. žlico;
 črno in sladko papriko - 6-8 grah;
 Česen - 8-10 klinčki;
 črni ribez - 6-8 listi;
 Cherry - 5-6 listov;
 koper na pecljih - 3-4 dežniki;
 hren - 2 mladi listi;
 vode.
 Tehnologija kumarice:

1.  Položite paradižnike v banki, ki utira med zarezati stroka česna, ukropnыe dežniki in listov češnje in ribez.
    Vsebnik napolnimo z vodo do vrha, nato nalijemo tekočino v ponvi, bo potrebno to vodo za pripravo slanice.
    Dal lonec vode, sol, sladkor in poper. Put na ogenj, zavremo in kuhamo 5 minut.
    Hladilniku, dokler niso pripravljene slanice 50-60 stopinj in ga vlijemo v banki. Zaprite pokrov in postavite posodo, v hladnem in temnem prostoru za 2-3 dni.
    Soljeni paradižniki pripravljeni! Mimogrede, če si - ljubiteljica paprike, škripcih pločevinka par s papriko in paradižnikom; To močno obogatijo okus zelenjave in dodajte dodaten okus.
    Slani paradižniki v vrečko
    Ta recept je dobro, da kuhana ta način paradižnik, pripravljen za uporabo naslednji dan po soljenju. Poleg tega, zelenjava gredo zelo dišeče, z močnim, okusno česna okus.
    Obdelali 1 kg paradižnika, boste potrebovali naslednje sestavine:
    sol brez joda - 15. stoletja. žlice;
    sladkor - 15. stoletja. žlice;
    Česen - 3-4 srednje glave;
    Sveža zelišča in janeževih semen.
    Postopek za pripravo:
   
   1.  Previdno izrežite vesoljskih stebla zelenjave; da navzkrižno kosi dno sadja.
       Zdrobimo česen in zmešamo s sesekljanim zelišči in janeževih semen.
       Nekoliko nashpyhuyte skozi kosi pikantno paradižnikovo mešanico.
       Potresemo dno plastično vrečko soli, pomešan s sladkorjem. Postavite paradižnik v vrečko in kretnjo z česen, koper kašo in soli.
       Tie vrečko in jo postavite v drugo, in pritrditev na mestu. Treba je ustvariti plasti zraka.
       Dal vrečko z zelenjavo v zmerno toplem in stresamo vsakih 4-6 ur. Dan paradižnik lahko bili zdravljeni s slastno soljenega!
       Na enak način lahko zamolosolyt zelene paradižnike, povečanje časa kuhanja za 5-7 dni. Izkazalo se je zelo okusno in izvirno!
       Začinjene soljeni češnjevih paradižnikov
       Kuhano paradižnik tako zagotovo uživali ljubitelji "Zrnje papra", kot da imajo nekakšno pikantni okus. Zahtevane sestavine:
       češnjevih paradižnikov - 1 kg (more nadomestiti Rastlinski majhne sorte sladkorja);
       voda - 1 liter;
       česen - 1 srednje velika glava;
       neyodyrovannaya sol - 15. stoletja. žlice;
       sladkor - 15. stoletja. žlice;
       črni in piment - 6 grah;
       Klinčki - 3-4 zrna;
       lovorjev list - 1 kos;.
       feferon.
       Tehnologija kumarice:
      
      1.  Odstranite paradižnik v steblih in prevzame mesto njihove rasti gladka malo vbodom globine z zobotrebci.
          Daj spodnja polovica bank zarezati strokov česna in feferon kosu; Postavite paradižnik na vrhu. Talne zelenjavo prelijemo česen.
          Zavrite vodo, dodal ji soli, sladkorja in suhe začimbe. Vreti 5 minut.
          Cool, da se segreje statusa medija in izpolnite v banki.
          Pokrijte posodo s prtičkom in jih v temnem prostoru za 2 dni.
          Kuhana na ta način soljeni paradižnik prinesla razveselila najbolj zahtevne nepce; Glavna stvar - ne pozabite, da se ohladi, preden jo postrežete. Dober tek in dober pridelek paradižnika!