Ja, se strinjam, da ima sveže kozje mleko rahlo pikanten okus. Vendar pa ta okus zaradi prisotnosti v njem kratko verigo maščobnih kislin. Sestavo in okus mleka je v veliki meri odvisna od letnega časa in pasem koz. Na primer, v poletnih mesecih je mleko vsebuje manj maščob in beljakovin. V zimskem času, nasprotno je res: maščob in beljakovin zgoraj. Pred kratkim je študij, ki so jasno pokazale, da je kozje mleko se v telo absorbira v 30 minutah, medtem ko krava mleko - 2 do 4 ure. In to še ni vse!


 Kaj je bolj koristne lastnosti kozjega mleka?
 Novinarji weblog Vse-Sekrety.ru samo želim opozoriti, da je kozje mleko je veliko bolj zdravo kot krava. To je zlahka absorbira v človeškem telesu in njegova kemična struktura je izredno podobna mleku. Mnoge matere vedo, da je še dovoljeno, da bi otroke, stare 4 mesece, še posebej v primerih, ko otrok, ki imajo alergijsko reakcijo na kravje mleko. Kozjega mleka je bogata z minerali, vsebuje veliko kalija, kalcija in fosforja. Če pijete eno skodelico kozjega mleka, bo zagotovila 33% dnevne potrebe kalcija in 17% dnevnih potreb po beljakovinah.
 Poleg tega je to mleko vsebuje tudi pomembne vitamine, kot so PP, B1, B2 in C, če so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa, krepitev imunskega sistema in ohranitev dobrega videza (to ponazarja korist žensk). Kozje mleko vsebuje oligosaharide, ki so potrebne za normalizacijo črevesne mikroflore. Obstajajo tudi omega-6 maščobnih kislin. Če redno uporabljate kozjega mleka, zmanjšuje raven holesterola in trigliceridov v krvi. V nasprotnem primeru (z visoko vsebnostjo teh snovi), bistveno povečuje tveganje za bolezni, povezane s srcem in krvnih žil in srca, tako da je ta izdelek je še posebej priporočljiva za starejše ljudi.

 Kljub dejstvu, da je kozje mleko z visoko vsebnostjo maščob, je lahko prebavljiv in absorbira v tankem črevesu, tako tistih, ki gledajo svoj lik in skrbno nadzoruje število odhodnih funtov, ne skrbite in se ne bojijo piti. Strokovnjaki na področju medicine in prehrane posebej ga priporočamo za otroke in mladostnike. Njegova redna uporaba pozitivno vpliva na fizični razvoj otroka in krepitev kosti. Učijo otroke, da pijejo kozje mleko ni tako težko, kot se zdi, dejstvo je, da ima slajši okus kot kravje mleko.
 Kozje mleko in laktozna intoleranca
 Laktaze - encim, odgovoren za prebavljanju laktoze telo najdemo v mleku. Če nimate tega encima, to pomeni, da ste bolj verjetno, da trpijo za laktozno intoleranco. Vendar v Kozje mleko je veliko manj laktoze kot kravje mleko vendar tudi ta številka je težko asimilirati. Vsebnost laktoze v kozjega mleka je približno 10%. Zato se lahko ta lastnost vključujejo celo škodljiva.

 In na koncu tega članka bi želeli povedati nekaj zelo zanimivih dejstev:

 Ljudje, ki živijo na Balkanu in Kavkazu, ki kuhinj kozjega mleka je ena izmed glavnih sestavin, živijo dlje in imajo dobro telesno in duševno zdravje, tudi v starosti.

 V kozjega mleka kopala legendarni Kleopatra, ki se šteje za "eliksir lepote."


 Kot lahko vidite, kozje mleko je zelo koristno za ljudi, zato vam priporočamo, da jo uporabite!