Mnogi ljudje vedo, da korenje je požel velik uspeh tudi v patricijev v antičnem Rimu: dogaja spektakularnih nastopov (gladiator bojev), so vzeli s seboj vrečko suhega korenja. V tistem trenutku se je zdelo poslastica za plemiške ljudi.
 Danes smo veliko bolj zavedamo zdravilnih lastnosti te zelenjave. Še posebej uporabni sok iz nje, ki je vrsta tonik za telo. Ima edinstveno vonj, zaradi prisotnosti različnih eteričnih olj korenje povzročajo.
 Prednosti korenčkovega soka
 Sok iz korenja izboljšuje vid, krepi imunski sistem, je odlično orodje za zdravljenje kože in ji sluz. Ko je bil nekaj korenčkov sok se uporablja za zdravljenje septične rane, ozebline, opekline. Surovi pijača raztopi lahko zdravljenje razjed in celo raka.
 Zaradi velike količine, vsebovane v korenju dragocene snovi, ki lahko koristi od korenčkov sok je resnično neomejena. To je vir magnezija, kalija, železa, fosforja, kobalt, nikotinsko in pantotenske kisline in mnogih vitaminov in mineralov. Upoštevati vpliv nekaterih od njih na človeško telo.
 Vitamin A, ki je bogata zelenjave, da se kopičijo v jetrih, proizvodnjo čiste jo postopoma. Tako je konstantna poraba sok krepi zdravje telesa garancije. Kot vir vitaminov C in B, korenčkov sok ima lastnosti za zniževanje ravni holesterola v krvi, kar zmanjša tako tveganje za srce in ožilje.
 Zaradi visoke vsebnosti joda, je priporočljivo piti uporabiti za ljudi z nizkimi delovanje ščitnice. Toplo korenčkov sok kot izpiranje lahko oslabi bolezni z angino pektoris, faringitis.
 Korenje vsebuje antioksidante, ki sprostijo telo pred prostimi radikali in jo odstranite iz razpadnih produktov - toksinov. In to vpliva na zdravje kože. Kronična uporaba soka omejili pojav aken (ogrci, ki so vnetna v naravi), se izboljša stanje las in nohtov.
 Ena izmed najpomembnejših lastnosti soka korenja je preprečevanje in zdravljenje težav z očmi. Jedo korenje in sok iz bistveno izboljšuje vid. Beta-karoten in vitamin krepi mrežnico, preprečuje nastanek in razvoj kratkovidnosti in sive mrene.
 Škoda korenčkov sok
 V velikih količinah korenčkov sok ni priporočljivo uporabljati. Dejstvo, da je asimilacija betakarotenom potrebujemo veliko prizadevanja v jetrih. Uporabite sok v količinah, ki presegajo 500 mlden lahko privede do razvoja bolezni. Poleg tega bi lahko korenčkov sok zasičenost telo povzročijo porumenelost obrazu, rokah, nogah. Optimalni odmerek vsak dan, se šteje, 250ml
 Vendar poškodbe soka korenja je razvidno, ne samo v prekomerno uporabo. Ljudje, ki trpijo zaradi razjede, bolezni črevesja, trebušne slinavke ali želodca kislosti, bi vzdrži hrane. Prav tako je treba uporabljati previdno pri sladkorni bolezni na prisotnost alkohola.
 In končno, nekaj nasvetov
 Ne pozabite, da vsebuje karoten v največ korenje absorbira le v kombinaciji z rastlinskim oljem. Za večje učinek, je treba sok pripravimo tik pred uporabo, saj karoten aktivnost hitro pada v stiku s kisikom. Skladiščenje dovoljeno zamrzniti, po odmrzovanju mora piti.
 Korenčkov sok gre tudi z drugimi - zlasti jabolko, v razmerju 2: 1, v tem zaporedju. Ta pijača razen vitamina vrednost ima tudi tonik lastnosti. Popolnoma očisti telo korenček in pesa sok, ki je pripravljen v razmerju 3: 1. Dodajanje čisto nerazredčenih sok žlici kisle ga obrnite v pravi zdravstveni koktajl sposobna za krepitev varovalne funkcije telesa.