Boršč - Vitamin juha, ki je stregla hostesa kot sto let. Vendar pa je še vedno prednostno, da bi kruh kvass. Borscht je, odvisno od variante kuhanje, toplo in hladno. Na primer, dobro hladno v vročih poletnih dneh, ko je komaj zaželeno tam. Poleg tega se poteši žejo, ne samo, ampak tudi neguje telo z vitamini - hrana je zelo koristen. Ta juha pomaga pri soočanju z vplivi prehladi, uporabnih v avitaminosis in zgolj podpira telo v dobri formi.

 Mimogrede, Lev Tolstoj ljubil juho in Sophia A. rutinsko pripravili to jed za večerjo. Nekatere restavracije narediti ta svet kuharja juha recept samo za njo.

 Recepti

 Za pripravo juhe mrazu, morate:

 pesa - 2 kosa;

 kumare - 5 kosov;

 5 jajc;

 zelena čebula;

 koper;

 limona;

 sladkorja in soli in kislo smetano.


 Začne se z ustvarjanjem jedi iz predelave sladkorne pese. Mora umiti, lupine, pour 2 litra vode, nato pa dal pan na ogenj. Cook pesa je približno 15 ur, dokler se ne zmehča. Nato pripravljeni pesa prevesti v skledo in prelijemo hladno vodo. Pesa juho ostudzhuyetsya in pese namažejo na Rende. Vendar pa jo lahko narežemo na trakove. In tudi tukaj morali dati limonin sok, dodamo sol in malo sladkorja.

 Potem morate kuhamo jajca, jih ohladimo in narežemo na pol. Kumare operemo, trim konce in rez. Na tej točki lahko izberete - trakove ali majhne kocke, kot želite. Zelene čebule narežemo na obroče in drobno sesekljan koper potrebno. Potem ko so, da vse sestavine zmešamo, zlijemo hladno juho pese že. Ko je jed kuhana pred serviranjem v skledo kuhanih jajc, priloženih polovico. Okus je prijetno in lahko dajo kislo smetano.


 Če želite, da se ohladi, juha je bila malo pikantnishe, dodamo žličko gorčice. Ker je podlaga za - pese juho, ko kuhanje pesa zaželeno dodati limone ali kislo jabolko. Nato pa bo ohraniti prvotno barvo.

 Po starodavnem receptu

 Stari starši raje kuhati juho malo drugače. Kup zeleno čebulo, peteršilj in koper drobno rezani. Potem jajca (3 kosi) prepolovil, zmeljemo skupaj rumenjake z žlico gorčice in zelišč. Beljakovine razrezani na drobne kocke. Naslednji korak - sekljanje kuhan krompir in kumare. Sestavine zmešamo, soljeno in vlije kvass pese.



 Kvass k osnovam

 Če ga želite uporabiti za izdelavo kvass pese, boste morali počakati nekaj dni. Vzemite tri-litrski kozarec, ki je drgnila na grobo Rende pese. Zlijemo mlačno vrele vode, kvasa (5 gramov) in pol skodelice sladkorja. Ta rozmishuyetsya, pokrita s pokrovom in pustimo v temnem prostoru za eno uro. Ko pena, je treba vse deljeno s sevom in steklenico. V vsakem dodali rezino limone in naribanim hrenom. Steklenice tesen zamašek, ne zato, ker vrenje poteka hitro.

 Ena od odlik in kislica juha - dan, to je samo okusno. Mimogrede, lahko recept hladno in Sorrel juha spremeniti in izberite nekaj sestavin, ki temeljijo na osebnega okusa in kaj je v hladilniku. Dodatek k osnovni recept lahko služi kuhan korenček in kuhana zelenjava, fižol, jabolka, zelje, paradižnik ali jajčevci. Včasih celo dodate mlade koprive listov.