Kuhati riž za zvitke potrebujemo: posebno leseno lopatico za mešanje skledo in les, da se posuši. Poleg tega potrebujemo trsni sladkor, morsko sol, riž, vino, kis in ali tečaj Sl.
 Kaj ima izbrati?
 Izbira riža bi bilo treba nameniti posebno pozornost. To je bil od njega bo odvisna od rezultata vaših porodov. Win-win situacijo za vas bi riž "Sushi -. Mesha" Ker je pripravljena Rolls na Japonskem. Poleg tega je za te namene, lahko kupite "Sushyky" ali "Spit -. Hakary" Oba sorte so kot nalašč za vse orientalske jedi. V ščepec, si lahko vsaka okrogla riž, ampak rad bi, da bi bilo vsaj 5 mm v premeru. Okrogla zrna zlepijo tudi pri kuhanju, ki jih potrebujemo.

 Kuharske Navodila
 Če želite začeti riž je treba sprati s hladno vodo. To je treba storiti, dokler postane voda, ki teče iz riža pregledna. Tako da ne boste samo očistite križ blata, vendar znebiti odvečne škroba.
 Po pranju riž treba dati "počitek" za 40 minut. V tem času je absorbiral vlago, in granule rahlo nabrekne. Da ne bi čakali tako dolgo, da lahko le 10 minut prelijemo riž vodo.
 Za kuhanje riža lahko traja redni skledo (po možnosti lakiranih) ali parnik. Če ste se odločili za ponev, je pomembno, da pokriva kuhanje z njo najtesneje meji.

 Torej, vlijemo v ponev opran riž. Če želite, da bi to edinstven okus? Dodaj zapusti riž nori alg. " Ampak, ko voda zavre alge treba odstraniti. Po kuhanjem riž kuhamo na srednje močnem ognju, nekje okoli deset minut, nato pa ga odstranite iz peči, lonec in ovijte brisačo za nadaljnjih 10 minut.
 V tem času pripravimo raztopino, ki nato dodamo kuhan riž. To storite tako, da kis za sladkor, sol in riž. Spomnimo se, da, če želite, lahko uporabite vinski kis. Raztopite v skledo sladkorja in soli, zaliv kisa. Izračun zahtevanega zneska bo približno : 180 g riža (suho) potrebujejo žlico kisa, 5 gramov sladkorja in pol žličke soli. Pripravljena raztopina bodo morali pour kuhan riž.
 V naslednjem koraku moramo leseno veslo in skledo. Dal riž v skledo in dobro premešamo z leseno lopatico ga in pustite, da se posuši. Risu moramo dati čas, da se razpoka kis preliv.