Vendar ni tako težko in nemogoče, kot se zdi na prvi pogled zdi, če sledite nekaj preprostih pravil in smernic doma lahko kuhamo neverjetno okusna, nežna in mehka pasta.
Still, kako kuhati okusno domačo pašteto? Recept za to jed, vam bom povedal kasneje, ampak da začnete deliti nekaj zanimivih dejstev. Tradicionalno je ta jed pripravljena z mesa ali klavničnih odpadkov, ki so dodane začimbe, čebulo in korenje, gobe, tartufi in drugih izdelkov, ki so primerni za okus.
Številne države z veliko vztrajnostjo zaslužen za idejo, da se ta jed, ampak v vseh pogledih, kot ste rekli, vodja modni podajalca, gospa France.
Menijo, da je zgodovina tega razpisa in okusno začelo tukaj, nekje v provinci Gascony in Perigord. Po mnenju Francozov, da je tukaj, da izvira slavne kulinarične stvaritve iz gosja jetra foie gras!
Ta del kulinarične ročnega dela francoskega kuharja Jean Pierre Klose, ki je na ukaz maršala Francije, pritekel z nečim novim, "iskonno-francoski".
Zelo hitro dišave in eleganco jedi užival francoskega kralja, nato preselili v tradicionalne francoske kuhinje, jed postane številka ena v skupni razvrstitvi kulinaričnih užitkov.
V našem prostoru pate pojavil takoj, na začetku vredno to ceno in pryvozyvsya iz tujine, kot poslastico. Kasneje so bili drugi recepti, namesto da se je gosja jetra, ki se uporabljajo svinjine, govedine in celo piščanca, kot rezultat, hrana, pridobljena nove barve in okuse.
Danes paste proizvedene v industrijskem merilu, vsakdo lahko poskusite nekaj podobnega bi bilo, da greš v trgovino. Od takrat, ko je prvi recept za to jed, je veliko spremenilo, vključno s pripravo tehnologije, vendar še vedno bistvo ostaja enaka.
Velike dobičke v domači pašteto, da boste vedno vedeli, kaj je vključeno v njegovi sestavi, v nasprotju s trgovino proizvodov, ki niso vedno v skladu s pravili in tehnologij njegovo pripravo. Zato jetra pašteta, kuhano doma, vedno okusno in okusne prodajalne. Poskusite in boste zlahka prepričati o tem!
Kako bo pripravila pito?
Pashtetnyh malice - ne samo neverjetno okusna jed, je tudi zelo uporaben izdelek, ki se šteje prvak vitaminov in mineralov, med drugim mesnih jedi. Ta vitamin C, vitamin A in B vitaminov, ki lahko prinese številne prednosti za človeško telo.
Kombinacija nežne in svetle okusa in ogromno korist opravičuje tako visoko popularnost jedi.
Prilepiti res ven okusne in zdrave, morate slediti en sam, ampak zelo pomembno pravilo: jeter, za to morajo biti sveže in visoke kakovosti.
V tem leži skrivnost jedi, saj se v jetrih - poseben izdelek, ki filtrira vse "gnusoba", ki tečejo skozi telo živali, zato je najbolje, da bi bilo isto "premoženje" mladega živali.
Bolje je, da izberete sveže jetra, zamrznjena zelo težko razbrati, kaj je res kakovost. Bodite pozorni na barvo in vonj izdelka, če kakovost jetra, naj ne bi bilo pretemno ali presvetlo, površina ne sme biti nobenih madežev ali podsohshyh mesta, mora biti gladka in elastična.
Sveža jetra nujno prijetno, rahlo sladek vonj, ampak, če se počutite kisel, rahlo neprijeten vonj, potem najverjetneje produkt je razvajen, da je bolje, da ne bo kupil. Prilepiti, lahko uporabite katero koli jetra, bo svinjsko bolj občutljiv, vendar govedina - ostrejšo in bolj grobo. Piščančje pito - ni za vsakogar, je lažje od drugih, in cena bo cenejši.
Če se odločite, da kuhati govejega pito, se prepričajte, da ga odstranite iz zgornjega filma, je enostavno narediti in izbrisati vse glavne žile in ožilje. Kot vedno pašteta, razen jeter, dodamo nekaj za okus, kot kuhano korenje, čebulo, gobe in kosov različnih začimb, ki bodo obogatile vaš kuhinjske ekstra okus zapiske.
Ne pozabite, da jetra hitro poslabša, zato morate vedeti, kako shraniti pašteto, tako da boste lahko zabavajo sami, tako yummy čez nekaj časa.
Če želite to narediti, bi končni izdelek je treba navesti v predhodno sterilizirane kozarce in jim nato roll enake pokrove. Navedeno pašteta mora vlijemo olje na vrhu, tako da je povsem pokrita.
Recept paste
Jetra temeljito oprati pod vodo, če je potrebno, odstranite film membrano in žolčevode, nato pa ga narežemo na majhne koščke.
Po ocvrte rezine jeter, v rastlinskem olju, čaka, dokler ona vkryyetsya svetlo svetlobo skorjo. Korenje in čebulo pre-olupljen in narežemo na majhne koščke.
Če želite dodati pečenega jetra za pojav mehkobo kos slanine v ponvi prelijemo čebulo in korenje, nato ocvrte skupaj v stanje popolne pripravljenosti. Zdaj imamo zabavo, celotno vsebino ponve v mešalnik in čipke tal do želene konsistence.
Ne pozabite, da bi vaš jed videti tekne, je treba sestaviti pravilno. Seveda, najlažje možnost - to je razširil na kruh ali kruh kot sendvič, lahko dodate kos papirja, na vrhu zelenimi, kumare ali shprotynu.
Boste lahko prišli do nekaj bolj zanimivega, kot so plesni paštet v majhnih ježi ali kroglice. Na vrhu jeter dela je lahko okrašena sir "dlaka" ali maslo, naribamo. Druga izvedba možnost - na valj, je potrebno, da ga v folijo, gladko celotno površino s tanko plastjo.
Po pokrov pašteta zmehčano maslo, valjan trak roll, in ga nato poslati v hladilnik, da se ohladi.
Ko je roll ohladi, film odlepi enostavno in ga lahko narežemo na majhne kose in dal na lepi krožnik. Če želite, da se prepustite nekaj nenavadnega, poskusite dodati k skupni masi gob, jajc, suhih sliv ali druge zelenjave.
Uživajte okusno pašteto z užitkom!