Lagman - kitajska tradicionalna mesno jed, ki je izposojen Uzbeki, Kazahstanci in Kirgiško. Obstaja več možnosti za kuhanje, jagnjetine, svinjine, govedine, perutnine, pa je enaka ena sestavina - dolgi rezanci. Resnica je določena z vrsto jedi, rezanci, ki morajo biti enotni nepoškodovano nit. V vzhodnih restavracijah ga kuhinje služil coli.
 Če želite izvedeti, kako pripraviti Lagman doma je veliko informacij, vendar bi se morali osredotočiti na najpomembnejše točke.
 Lagman ima svoje značilnosti, je verjetno, gosta juha, ki nadomešča in jed. To je kuhana z zelenjavo: papriko, korenje, fižol, jajčevci, redkev, zelenice in različnih orientalskih začimb. Ločeno omako postrežemo poseben "Lazu", kot sestavine, ki jih uporablja oster poper, olje in česen.
 Lagman svinjina
 Sestavine:
 - 05 kg svinjine;
 - 1 glava čebule;
 - 2 srednje velika korenčka;
 - Pol rumena ali zelena repa;
 - 2 paradižnika;
 - 2 krompir;
 - 200 rezanci;
 - 2 stroka česna;
 - 1 žlica. l. rastlinsko olje;
 - Majhen šopek koriander, koper, peteršilj;
 - 2-3 listov lovorja;
 Kot Vegeta začimbe uporabljajo ali Zira. Rezancev jedi lahko kuhamo sami, ali kupiti pripravljen. Obseg izdelkov, zasnovanih za 3-4 obrokov.
 Metoda:

1.  Za kuhanje potrebe lonec. Svinjski prej razreže na majhne koščke, dani v vreli slani in rastlinsko olje v lonec. Meso pidsmazhuyetsya k pojavu lepo zlato rjave barve.
    Čebulo treba zmanjšati zelenjave na kocke, zdrobljen česen in dosledno naložite posodo.
    Vsebnost bakra je treba dodati, da Masiranje nastrgano ali drobno sesekljan paradižnik. Dish soljeno po okusu, in dodal začimbe v možnarju obrabljen.
    Mešanica mora prelijemo z vrelo vodo in kuhamo še 40 minut.
    Ko je meso mehko, ga doda krompir in kuhamo, dokler razpis. Na koncu jed očiščenih Vehetoy.
    Testenine pripravimo ločeno, izperemo z vodo in obdelane z oljem.
    Na mizi je jed v globokih krožnikov, napolnjen z dišečo juho na vrhu posuto z sesekljan in se uporablja z lavash kruha ali pogače, širijo s kislo smetano.
   
    Lagman govedina
    Sestavine:
    - 650 g govejega mesa;
    - 4 čebule žarnica;
    - 1 paradižnik;
    - 1 paprika;
    - 1 redkev;
    - Ali dzhusay RAMSON (divje čebule)
    - 2 žlici. l. paradižnikov pire;
    - 3 stroki česna;
    - 200 rezanci;
    - 05 litrov brozge;
    - Rastlinska olja (1 žlica)
    - Sol, poper, peteršilj.
    Priprava:
    Goveje meso in zelenjavo je treba razrezati na enake kose in čebulo, korenje in papriko - tanke trakove. Česen morali raztegniti ali stisniti z nožem Zemunica. Druga tehnologija se ne razlikuje od procesa kuhanja Lagman svinjine. V posodo prepričani, da dodate ziru, kurkumo, koriander in različne paprike. Jed se razlikuje bogat okus, hranilno vrednost in lepoto.