�Angle��ina jaj�no
�Ta na�in kuhanja jaj�no lahko imenujemo klasika. Mimogrede, se uporablja za ustvarjanje razli�nih sladic - sladoled (Da), profiteroles, sufle, razli�ne pecivo in torte. Vendar ugotavlja, da v sebi klasi�ni angle�ki jaj�no pride ven skoraj brez okusa, �eprav ima lepo doslednost. Da ga nekaj okus senco, da se ji doda malo vanilije ali kateri koli drug okus po va�ih �eljah. Recept bomo dali v razmerju do vr�ek za mleko.
�- Mleko;
�- Moka;
�- Sugar;
�- Jaj�ni rumenjaki;
�- Vanilija (ali okus).
�Vlijemo 500 ml mleka v majhni ponvi in jo polo�ite na po�asnem ognju. Po�akajte, da mleko zavre. Medtem, v globoko skledo, utrip z me�alnikom 4 rumenjaki, 200 g sladkorja, 50 g moke sejemo. Zdaj je na� cilj - da bi dol veliko, dokler ne postane bel. Ko se rumenjaki pridobiti moramo barvo, ustavite delo me�alnik.
�Ko zavrite mleko, jo odstranite iz toplote in vlijemo tanek tok je za�ela v rumenjake, med me�anjem postopoma nastalo maso.
�Dal me�anico na ogenj in zavremo, preme�amo ves �as. �e �elimo, da bi dobili gosto kremo, po vretju pa kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut.
�Krema ohladi in jih nama�ite pecivo torto.
�Caramel jaj�no
�Tehnologija te kreme ni bistveno druga�en od prej�njega receptu. Lahko re�emo, da je to eden od mnogih variacij za kuhanje krema z okusom karamela Tori.
�- Mleko;
�- Krema za vsebnost ma��obe 35%;
�- Kuhani kondenzirano mleko;
�- Moka;
�- Sugar;
�- Vanilina.
�V ponev vlijemo 200 ml mleka in ga v treh stoletjih. l. moke. Beat vse elektri�nim me�alnikom, dokler zmes iz moke grudice izginejo.
�Smo dal posodo mleka in moke v majhnem ognju in med nenehnim me�anjem kuhamo 7-10 minut, dokler debela.
�Dodaj banko mleka (200 gramov) kuhanega kondenziranega mleka, dobro preme�amo, nato pa zmes ohladimo na sobno temperaturo.
�V globoki posodi, premagal z me�alnikom 200 ml smetane, dokler njihova prostornina ne pove�a za 15-2-krat.
�Postopoma me�anjem dodajte na stepeno smetano sladkano kondenzirano mleko in preme�amo. Na�a krema s karamelnim okusom pripravljen.
��okoladna krema maslo
�Od vseh receptov, ki jih delimo z vami, danes pa je to - najbolj enostavna in hitra. Polnjenje za pito za tak�no tehnologijo bo imel najve� 10 minut, in njegov okus bo enak, kot �e bi delal na njem nekaj dobrih ur.
�- Kondenzirano mleko;
�- Sugar;
�- Maslo;
�- Kakav;
�- Cognac;
�- Vanilijevim sladkorjem.
�V globoki posodi dal 80 g kondenziranega mleka (pribli�no polovica bank), 200 gramov masla (en velik paket) in 100 gramov sladkorja. Zdaj, pretepal s vsebin me�alne posode v roku 4-5 minut.
�Dodajte smetano za prihodnjo vanilije stroka in eno stoletje. l. kakav in �ganje. Me�amo z zmesjo Bu�kalo dokler je gladka konsistenca ni. Sestavljeno Nama�ite torta �okolada smetana.
�Nut Cream
��e �elite kuhati rezino doma, kar bi imelo izvirno nut-smetana okus? Nato uporabite ta enostaven recept. Seveda, to ni tako enostavno, kot prej�nji, ampak za to, da lahko kuhamo okusne nadev za pito s pravimi ore��kov.
�- Ore�ki po va�i izbiri (lahko vzamete in zme�amo ve� vrst);
�- Mleko;
�- Maslo;
�- Lemon;
�- Moka;
�- Sugar;
�- Vanilina.
�Vzemi 200 gramov orehov in jih zdrobiti. Lahko uporabite me�alnik, in lahko ro�no izvedete ta postopek. Ampak zapomni si: manj�a matica sredica je bolj ponudba tekstura je kon�al v smetano.
�Vzemite majhno skledo dal �elezo v njem 1 �lica. l. maslo, da se stopi na srednje mo�nem ognju, nato pa mu dodamo sesekljane orehe. Segrevamo na srednje mo�nem ognju 3-4 minut, ob�asno preme�amo.
�Zdaj smo prelili v 150 ml mleka, ore��kov in dodamo 2-3 �lici. l. sladkor. Dobro preme�ajte vsebino skledo, nato pa dal na ogenj in prina�ajo me�anico do vrenja.
�Odstranite matico z veliko ognja, dodamo sok polovice limone to, me�amo.
�Zdaj dal kremo v prihodnjem �lanku. l. moka, nato pa vme�ajte z raz�vrkljamo vsem, tako da me�anica ni bila na�a grudice.
�Spet dal te�o na ogenj, le zelo po�asi in postopoma preme�amo, kuhamo, dokler debela. Oreh krema je pripravljena.
�Berry krema
�Ta recept je mogo�e dati na drugo mesto na enostavnosti izvedbe. �e posebej pa je v poletnih mesecih, ko bodo police v izobilju pokazati sve�e jagode.
�Da bi se ta krema sestavine, ki jih izvajamo v enakih dele�ih. Na primer, �e vzamemo jagode 300 gramov, potem moramo smetano kot veliko sladkorja in s tem 300 ml smetane.
�- Jagode po va�i izbiri;
�- Sugar;
�- Vsebnost Cream ma��obe 30%.
�Pripravite jagode. Jih razporejene, �e �elite odstraniti kosti, oprati in dobro obsushuyemo (lahko jih obri�emo s papirnato brisa�o).
�Spi jagode s sladkorjem in zbadanje vse v homogeno maso. To lahko storite na poljuben na�in - v mo�narju ro�no ali v me�alniku.
�Smo dal veliko jagodi�ja na ogenj in jo zavremo.
�Ko zakyplyat jagode, jih odstranite z ognja, ohladimo in rahlo zbadanje skozi sito navadne moke ali cedilo. Daj dobljeno maso kul.
�Ko smo �li berry masa ohladi, za�nemo sestrelili svoje elektri�nim me�alnikom, postopoma lije smetana tam. Beat zmes za 2-3 minut. Krema je pripravljen.
�Uporabite na�e recepte in kuhamo svoje ljubljene pecivo z okusnimi prelivi! �