Protein Cream obožujejo otroke in odrasle, zaradi nežnega, klimatsko tekstura je idealna za polnjenje torte sloennыh-cevi, Eclairs, za dekoriranje in pokritje torte in druge sladice, čeprav se ga ne uporablja kot prosloechnoho "materiala". Zdi se, da kuhati to yummy in lepoto lahko doživeli le kuhar, vendar bomo odkrili skrivnost, kako narediti smetana beljakovin, da bodo obvladali tudi začetniki ljubico.
 Osnova krema - navaden bel, po možnosti z doma jajc vzbyvaemыy s sladkorno peno kuhana. Da je krema bolj gosto in razlikovati vonj, ga lahko dodate različne izdelke (na primer, nekaj zrn citronske kisline, ki dajejo rahlo kislo sladko smetano).

 Protein jajčno

 Najpogostejši vrsti priprave za protein smetano ljubico z naslednjo recept:

 2 domači protein

 25 ml hladne vrele vode,

 2 žlici sladkor ali v prahu

 in malo citronska kislina.

 Sladkor vlije posodo z vodo in dal na drobne iskre. Sirup mora biti "mučenje", dokler ne debel, ne pa tudi karamelizacije. Medtem ko je ta proces pri delu, beljakov stepeno v pene mešalnik, nato pa vlije tanek tok vroče sladkorni sirup. Tako je treba beljakovine ne ustavi, sestrelili, in na koncu dodamo kislino. Z peciva smetano brizgo takoj uvedli v puff zvitkih ali jajčno Eclairs.

 Da je bila pravica masa kremasto zmes, je treba posebno pozornost nameniti sladkornega sirupa. Če je injicirati beljakovine kuhano, krema je zelo redka in težka, in če lahko prebavljiv, je močno zgosti in v kombinaciji s proteini ustvarijo grudice.

 Oil-protein krema

 Za pripravo smetano vrste beljakovin, je treba upoštevati:

 2 protein (po možnosti domače)

 150 g sladkorja,

 150 g maščobe (vsaj 72%), masla,

 2 žlici vsaka liker

 Začnite z nežno taljenje masla, da bi bilo mehko, vendar ne tekoča in ga knock na doslednost kislo smetano. Proteini združujejo s sladkorjem in stepeno z mešalnikom ali Mešalnikih. Ko so pridobili potrebne enostavnost - jih v vodni kopeli za dodatnih nekaj minut hitro znižala. Pripravljen ostudzhuyetsya krema rahlo, nato pa se je počasi vlijemo olje (najnižje dele) in zmes pustimo pomishuyetsya, in na koncu beljakovin maščob smetano likerja uveden. Ta poslastica je idealen za okrasitev torte.

 Krema beljakovin maslo

 Kako narediti kremo beljakovin s smetano? Zelo enostaven za pripravo boste potrebovali:

 4 protein, pol skodelice sladkorja,

 1 žlica. 20-25% sveže smetane.

 Beljakovine stepeno s sladkorjem in potem so tanke tok lije kremo. Nastalo zmes temeljito vymishuyetsya, da se ne tvori kepe, in nato ponovno stepeno mešalnika. Ta krema je kot nalašč za torte listnatem, jajčno in peciva.
 Na splošno, beljakovine smetana dopolnjena z različnimi sestavinami. Na primer, sadni liker, daje okus in rahlo grenkobo, koščki svežega sadja "popravljeni" sladki sirup in delujejo kot sredstva za zgoščevanje, želatina, dodajo sladkornega sirupa, medtem ko je kuhanje, naredi marshmallow kreme ali sladkarije, podoben "ptičje mleko".

 Calorie krema zelo nizka, vendar pa torta ali kos pogače z nadevom, na žalost, v kalorij zelo visoka, zato jejte veliko od njega ne more. Zdaj pa bo vaša jedilna miza vedno bogate slaščice, ki jih bo prinesla pravi užitek za vse člane gospodinjstva.