Pica - ena izmed najbolj priljubljenih in okusna na svetu. Po spletu raziskavam za skoraj 80% uporabnikov, kot so pice. Samo po restavracijah, kavarnah in picerije več kot 500 milijonov pic zaužitih na svetu za en dan. Upošteva število pice v domu ni mogoča.

 Zgodovina Pizza

 Oh, to pizza! Trditi o njenem izvoru lahko dolgo in težko, nekateri pravijo, da celo perzijski vojaki peče pecivo in dodal, fige in sir, drugi trdijo, da je pizza - je tradicionalno italijansko jed. V starem Egiptu pečenim pecivom, ki ga je prav tako mogoče šteti prototip pico. Ampak to je že stari Grki so bili razdeljeni na surovo testo s sirom, olivami in začimbami ter prelijemo z oljčnim oljem. Jed je bila imenovana «plakuntos", kar pomeni "ravno kruh". Stoletja minilo. In zdaj lahko o pizza pravijo, da je to ena izmed najbolj znanih in priljubljenih jedi. V znak priznanja ogromen pico je bil v 90. letih prejšnjega stoletja. Danes, skoraj vsak dom vedo in so sposobni pripraviti to jed. Vendar pa je treba omeniti, da je domač pizza malo skupnega s klasično italijanski. Obstaja veliko vrst pizz, ki se razlikujejo po sestavi in ​​so odvisni od nacionalnih okoliščin kuhinje. Eden najboljših klasičnih neapeljske pice se šteje, ki se uporablja za kuhanje paradižnike, česen, zelišča in mocarelo.

 Italijanska Pizza calzone zaprt spominja cmok ali ovojnica. Struktura je sestavljena iz polnila: mozzarella, gobe, šunka, sir, skuto, origano.

 V Indiji, v posodo in dodamo ingver Paneer (indijski nacionalni sir), v Braziliji - grah. Na Japonskem, lahko uživate pico z lignji z jeguljo. Toda v ZDA raje pico z gobami, klobase, salame, sira in čebule. Ampak karkoli država ni pripravljena pizza, ne glede na obliko je bil pečen, osnova je vedno testo. Vendar lahko uporabite različne prelive.

 Pizza Recipe

 Recept Testo

 Pomembno je vedeti, da pred kuhanjem testo moko mora skozi sito, presejanje da. To bo ohlapno moko, testo in bolj bujno. Ni veliko vedeti, da se pizza testo lahko kuhana zelo raznolika: svež, kislo smetano, kvas, kvas hitro, luskasta, sir in maslo. Struktura klasično pico testo vsebuje:

•  4 skodelice moke;
•  1-2 žlici. žlice sladkorja;
•  3. žlice rastlinskega olja;
•  1 jajce;
•  20 g kvasa;
•  1/2 h žlička soli.;
•  1 skodelica mleka ali vode.

 Segrevamo mleka do temperature 25-30 stopinj. V toplem mleku raztopimo kvas, dodamo sol, sladkor, jajca, moko in zamesimo mehko testo. Zamesimo za 3 - 5 minut, dokler gladko. Dodaj ogreto rastlinsko olje ter še naprej zgnetemo, dokler testo ne začne zaostajajo rokah. Pokrijte ponev z brisačo in jih na toplem. Po 15 - 2 uri po testu se je povečal in zadыshalo, mora obim'yaty sprosti ogljikov dioksid in nasičena s kisikom. Pokrijemo z brisačo in jih na toplem, za še 40-60 minut. Ko testo spet dvigne, se lahko uporabijo. Pretlačimo z tanko plast na pekač in jih nadev.

 Polnjenje za pecivo

 Polnila so lahko različni v sestavku. Če je sladka pizza, nato prilepite sirni namaz, jagode, sadje, marmelade, jogurt. Če je vegetarijanec, nato pa uporabite olive, paradižnik, bazilika, origano, majaron, papriko. Za ljubitelje bučnim nadevom je buče, čebula, prekajene slanine, sira in poper. Dodate lahko kdor koli, vse je odvisno od vašega okusa in domišljijo strasti:
 zelenjava: česen; čebula paprika, jajčevci, paradižnik, olive;
 Meso in perutnina, klobase, puran, slanina, šunka, piščanec, govedina;
 morski sadeži, losos, sled, kozice;
 in tako naprej.
 Glavni proizvod je sestavljen skoraj vse vrste pizze sir. Pomembno je vedeti, da mora biti sir trde enostavni za rešetke za enakomerno porazdelitev. Čas pizza giblje 15-20 minut na peki sladko pico, 25-30 minut za peko pice na tanke rezine in 35 - 40 minut na debele peko torte. V skladu z italijansko pitstsayollo (osebe, ki pripravljajo pico), je treba to jed na mizo prinesejo vročo do roztyahuvavsya sir med rezine. Cut pico v veliki kosi morajo, če je okrogla, potem trikotnike, če je kvadrat, kvadrate. Za rezanje pizza primeren posebno vrti. Najpomembneje pa je - del vaše duše ljubezen in toplino vaših rokah. Dober tek!