Obstaja več načinov za pripravo izvirnega ščuke. Sem menil, da je najbolj priljubljen pri pečenju, saj daje rib največjo sočnost in nežnost. Ampak cvrtje precej suha ščuke in naredi okus končal jed je zelo povprečen.
Danes, ko na policah ruskih trgovin je dobro ščuka lahko najdete veliko manj pogosto kot losos, roza lososa ali Ketu, številne gospodinje, zlasti mlade, nimam pojma, kako kuhati ribe je okusna. In včasih tako poželjiv prosim člane gospodinjstva ali presenečenje gostov resnično razkošno in nenavadno jed!
Cook v ščuka pečice so tri znane načine - stvari, peresloyt krompirja in zaviti v folijo.
Polnjene ščuka
Sestavine:
- Dejanska ribe;
- Na pol kilograma mesa potrebujejo 3-4 čebule;
- Zelena;
- Nekatere stvari sveže korenje srednja;
- Različne začimbe po okusu ribe.
Priprava:
V bistvu, lahko mix zelenjavni nadev z vsa žita - ajda, riž, proso in dodamo malo slanine. Patrana očiščeno lestvic Pike polnjene ponudbo zelenjave in rib, trebuh zašite. Ko se ptica postavi na stojalo v pečici. Pripravo rib za približno 30 minut ali 40, odvisno od velikosti ščuke. Glavna stvar - ne pretiravajte!
Pike v pečici s krompirjem
To bo zahtevalo Shchupak majhnost - obglavili, drobovja, brez plavuti in repa.
Priprava:
Krompir očistite in narežemo na tanke rezine. Nekaj žarnice rezano obročki, en paradižnik - rezine, in povprečno česen pritisku. Prvotno obilno vlijemo olje ognjišču učil plast krompirja in čebule, nato pa - ščuke, vsak kos narežemo vzdolž hrbtenice, nato pa - plast krompirja, ampak s čebulo in paradižnikom. Vsako plast soljeno in polivanje začimbe za ribe. Predvsem "zakutuyetsya" majoneza "plašč". Jed gre v pečico za 30-35 minut.
Pike v folijo
Priprava:
Za ta plenilcev reki traja več in limone, majoneza, zelišča in začimbe. Carcass čist, potroshytsya, namažejo s soljo in začimbami, majoneze in prelije tesno pakirani v folijo. Vse dal na list in dal v segreto pečico 200 ° C. Kuhamo v zaprtem položaju in 15 20 minut - razširitev folije, da se tvori okusno skorjo. Na mizi je jed z omako 4 žlicami suho vino, pomešano z malo majoneze, curry v prahu, poper in sol.