�Hinkali - tradicionalna jed gruzijske kuhinje, je raz�irjena po vsem Kavkazu, da prihaja z najbolj slikovitih mest Pshavi in Khevsureti. Je skladna Dagestani Khinkali, vendar pa v celoti. Hinkali recept v gruzijski, je v obliki grudic, testo, nadevano s pikantnimi mletega. Jih pripravili, kot cmoki ali ravioli. Najpomembnej�a je njihov vrhunec - to orientalske za�imbe in veliko juho.
�Nasveti o tem, kako to storiti khinkali resni�no okusne in so�ne pomo� prihranite �as in trud, ne nashkodyvshy okus:

�Da so bili khinkali so�no, dobro odra�ajo nadev in dodajte juho;

�vozli�i, ki niso prepletene med kuhanjem, mora biti voda trikrat obseg izdelka, in lahko dodate rastlinsko olje 20-30 december.;

�Testo je upogljiv in voljne, �e 30 minut. dr�ite v hladilniku v paketu;

�Najbolj�e zeli��a dodati nadev - s koriandrom, okusa pa dodaja za�imbne note in vzhodu;

�za gnetenje testa lahko uporabite me�alnik, Mlin za meso, da se premaknete. Okus jedi ne bo slab�e kot to;

�khinkali, njihovi recepti so zelo raznolika, se lahko uporablja za polnjenje gobe, sir, zeli��a in razli�ne zelenjave; ampak klasika - z mesom;

�v realnem gruzijskega khinkali recept vsebuje meso gorsko vola - krog, v skrajnih primerih - jagnje;

�do kon�nega jed dobro uporabljati stopljenega masla s poprom.

�Recept khinkali meso

�Sestavine:
�za testo:

�moka - 3st.

�Jajce - 2 kosa.

�mleka - 1/2 c.

�sol.

�Za nadev:

�jagnjetina - 400g.

��ebula - 200 g.

�juha ali voda - 100g.

�koriander, hop-suneli, poper;

�sol.

�Hinkali, metoda priprave

�Za u�inkovito uporabo �asa bolje, da za�nete s pripravo testa, dokler gre, pribli�no 30 minut. Mi se bo ukvarjal z mesom.

�V globoki posodi ali na posebni plo��i pour vse slide moko in da je votla, kjer pre-me�ani pour jajca, mleko in sol.

�Previdno krat testo, po potrebi dodamo moko ali mleko, odvisno od konsistence. To ne bi smelo biti preve� tesen. Tvorijo �ogo in dal v vre�ko v hladilniku za 20-30 minut, tako kot vse testo, ga je "dosegel" na �eleni plasti�nosti, saj je pomembno, da se lepe no�ice tucks in obdr�ati polnjenje vrenje.

�Kot smo �e omenili, tradicionalni recept khinkali vklju�uje uporabo mesa ovac ali krogu, sesekljanim z roko. Ampak danes je moderno tehniko, ki olaj�a delo. Porabim 30 minut, vsaki� za rezanje mesa neprakti�ne. Zato predlagamo, da uporabljate redno mleto jagnjetino, lahko dodamo goveje meso.

�Fino rezano �ebulo in koriander, dodajte mleto meso.

�Po�ljete tudi skledo mesa soli in vse za�imbe.

�Postopoma uvesti vodo, ga deli na tri dele, vsaki� me�anju vsebine.

�Skrbno razmislil nadev, ga premetavala v skledo in silovito vr�e nazaj.

�Nastanek najbolj khinkali - �e posebej pomemben del celotnega procesa kuhanja. �epi mora biti od 15 do 20 na koncu majhnim repom, nato pa prihaja iz kazenskega vzor�asto khinkali. Naj jim ni te�ko, da se ne mudi, in storiti vse, korak za korakom:

�rozkachuyemo testo zelo tanka, da ne porvalosya pri kuhanju. Izre�ite krog s premerom 8,10 cm;

�v sredi��u kroga �aka polnjenje, premer 4 cm, tako da je ni na vyvalyuvalasya zaschypыvanyy;

�khinkali oblika: da gube na test, vsake nove stiskalnice za prej�njo - in tako krog. Pomembno je, da ne zamudite mesto in ne trgajo testo. Vse gube oprijem, zapechatuyuchy vrh;

�khinkali nakladalna plo��ad za preverjanje trdnosti lupine. Na tej to�ki je malo poteg in naredite prostor za zaloge, ki bi sprostila med kuhanjem;

�kon�nih izdelkov raz�irili na povr�ini posuje z moko, da se ne dr�ijo;

�V vrelo vodo opcije khinkali, preme�amo prvih nekaj minut. 10-15 minut �asa kuhanja, pripravljeni pojavljati gomoljev.

�U�ivajte okusno in hranljivo nenavadno khinkali recept, ki ste jih videli, je precej preprosta.