Cmoki tradicionalno šteje Uzbek jed, čeprav so že dolgo pripravljajo različne etnične kuhinj za "svojih" receptih. Klasične Manta žarki so iz nekvašenega testa, polnjene z jagnjetine in kurdyuchnoho maščobe. Sodobni svet se je obrnil tako kuhanju jed, ki jo lahko danes najdemo plašč z raznoliko polnjenje - vse vrste mesa, ribe, krompir, buče, čebulo in riž, gobe, paro zelenjave. Pomembno je le, da se ustrezno pripravimo testo, ki ni prišel zaradi svaljke polnjene. Recept za testo plaščem je zelo preprosta in ne zahteva nobenih posebnih znanj za pripravo.
 Cmoki pripravljen izključno za par. Doma manti pripravili posebno jed - Cascante. Med kuhinjskimi pripomočki v trgovinah boste našli kaj takega, kot je mantovarka posebej zasnovan za preskus kuhanje. V ta namen, primerni in skupni posodi s kuhanjem rešetka za par. Vendar so sodobne gospodinje bolj pripravljeni Manta žarke v dvoposteljni kotel ali v Multicookings. To ni le hitro, temveč je tudi zelo priročno.
 Secret Test manti
 Kuhanje v pari zahteva ustrezno preizkus, da testo v plašču je drugačen. V končnem jed mora biti zelo subtilna, ki uporabljajo dve vrsti moke - prvo in drugo ali višje in prve. Sorazmernost vode moke mora biti jasno, 1: 2, ki bo testo elastična in zelo močna, tako da je pri pripravi Manta žarke, da ne bo prekinil. Testo pripravimo kot Manta žarke v vodi in na jogurt ali sirotke. V prvem primeru se bo testo morali dodati jajca, bi mlečni izdelki v drugem zadostuje.
 Testo plašč vode
 Sestavine:
 - 3 skodelice moke;
 - 1 skodelico mrzle vode;
 - 1 jajce;
 - 1 čajna žlička sol.
 Metoda:

1.  Jajca mešati z vodo in soljo.
    To upal dobro premešamo in vlijemo v moko.
    Testo naj vymishuvaty približno 20 minut, potem pa postane elastična, vzdržljiva in zelo strma. Iz tega testa je precej enostavna roll nedokončani za Manta žarke 1mm debel
    Test je treba dati nekaj časa, "za počitek", ki ga je preprosto rečeno na hladnem 1 uro.
    Testo plašč na jogurt ali jogurt
    Sestavine:
    - 3 skodelice moke;
    - 1 skodelica jogurta ali jogurta;
    - 15-2 TSP sol.
    Metoda:
   
   1.  Solimo z moko in ga prelijemo kefir ali jogurt.
       Testo naj tudi vymishuvaty vsaj 20 minut. Testo jogurt pride ven mehkejše in tudi malo zraka.
      
       Ne glede na način priprave testa na plašču, ne pozabite, da je dobra volja pri kuhanju vsako jed ključ do njegovega okusa in kakovosti. Naj vaši Manta žarke vedno okusno.