Nakup steklenico vina v trgovini, niste vedno prepričani o svoji kakovosti in naravnih sestavin, medtem ko vino z lastnimi rokami, brez dvoma, in okus parametri lahko v veliki meri znan globalnih blagovnih znamk. Vino je ne spremlja samo praznično obroku. Z veliko koristi za zdravje, to lahko zdravila, ki znižujejo krvni tlak, poveča hemoglobin, izboljša prebavni trakt. Uporaba vina vsak dan v majhnih količinah, je del naše kulture. Veliko gojijo sadje, jagode le za njegovo proizvodnjo. Poleti kot surovi priporočamo uporabo grozdje, jagode, jabolka, hruške, breskve, marelice, ribez. V zimskem času si lahko vino iz marmelado v domu.
 Kaj določa kakovost hišnega vina?
 Uporabo naravnih surovin - ne da bi dobili visoko kakovost izdelka, saj je tehnologija za izdelavo vina vključuje proces fermentacije in čas, da se okus vina vnesli in stopnjo. Hiša vina recept mora slediti natančno, ali pijača, ne more biti imenovan plemeniti. Vinarji, svetujemo, naj vino v vrenju steklenici, če ni hrastovih sodih. "Pojdite," je temno in kul kraj za okus jagode ali sadja nespremenjeno. Če perestoyalo vina, njena barva je temno rjave barve in vonj bo spomnil Hootch. Ne morete uporabljati kot marmelado, prekrita s plesnijo, da bo pokvari okus krivde, če sploh, se bo sprehaja.
 Kako kuhati z vinsko marmelado zabrodzhenoho
 Če nimate na ročnih svežega sadja in jagodičja, kot surovina v zimsko-spomladanskem obdobju, ki ga lahko uporabite marmelado lahko zabrodyvshee kjer želite dodati vodo, sladkor in rozine namesto kvasa v procesu fermentacije je bil intenziven.
 Sestavine:
 - Cherry, borovnice, jabolka, ribez jam - 15 kg;
 - Voda - 15 l;.
 - Sugar - 200 gr;.
 - rozine - 1 žlica
 Metoda:

1.  Delež vrelo vodo in zabrodzhenoho marmelado mora biti 1/1 zmešamo emajla posodah, dodamo sladkor in rozine nepromыtыy izboljšati vreti.
   
    Vse skladišče doslednosti je treba skrbno skozi lij, vlijemo v steklenici. Prostornina posode ne sme biti prevelik, saj ne more točenje vina skozi. Na primer, če voda in marmelada - volumen 3 litrski rezervoar mora biti 5 litrov. (Prva vinska Zabrodyvshee bo dvignil).
   
    Na vrhu vratu s "babica", ki ga nosite gumijaste rokavice z luknjo v enem od prsti ali pa izziv, da dosežejo občinstvo plina, ki jo želite, da padec v pol quart, pol napolnjene z vodo. V tem primeru boste slišali vino "sprehod": voda bo Mrmoriti nenehno opozarjajo, da je vino, ki ni pripravljen.
   
    Vrenje poteka v nekaj tednih, je proces končan, če se rokavica padel in vode v cevi za izpust plinov ne prepihovanja.
   
    Vsebino, ki jo želite filtrirati, in potem dal steklenico v temnem prostoru z vinsko nastoyalosya in vzmetenjem, preostanek marmelado, padel.
   
    Teden kasneje, bo razvidno, da je zgornji vino transparenten - že je primeren za uporabo, in usedlina z dna. Da ni dobil polnjeno v posode morate pour vina skozi cevi. Shranite na kateremkoli mestu. Nekateri priporočajo prvič vino v kleti, klet, da bi bilo bolj trpka pod vplivom nizkih temperatur.
   
    Vsaka steklenica je tesno Zapušen.
    Mnogi uporabljajo rozin namesto pureed maline sveže, saj je sestavljen iz drugih sestavin daje dober fermentacijo. Da vystoyalosya vino, zahteva čas 30-45 dni. Popolnoma Stopnja prav odvisna od števila dni fermentacije. Če želite odstotek alkohola je višja od 12, dodajte več rozinami maline ali približno dvakrat. Za hitro kuhanje vina uporablja vinskih kvasovk, ki jih je mogoče kupiti v trgovini (na liter marmelade -. 50 oz). Ne bojte se, če bo med primarno fermentacijo steklenico s plinom prihaja iz pene, to se zgodi, če uporabljate vinski kvas.