Italijani vedo veliko o hrani. Ko smo takoj govoriti o italijanske hrane na misel: pica, testenine in seveda plezanje. Zadnji jed je zelo sočno in mehko, lahko krasijo vsako mizo, vendar za razliko od pice in testenine, kako kuhati lazanje malo vedo. In še, da je enostaven za pripravo, saj v resnici je pravi torta, plasti testa vrinjeni s plastmi prelivi, omake.
 Kaj lazanjo pomembno? Testo in omako. Polnjenje je lahko zelo raznolika - od zelo okusnega, meso, vegetarijanski za recepte - na desetine in celo stotine! Ne dvomimo, da boste prišli do in omako testo in ga bomo naučil narediti. Torej kuhanje lazanja doma se začne z testa. Pomen tega trenutka obroku in poudarja, da je ime, v različnih prevodov beseda pomeni "vročo ploščo" ali "flat listov pasto." Samo povem, da se listi za lazanjo lahko kupil off polici.
 Če ste v naglici ne, in želim, da pridem domov samo lazanjo, nato pa začetek.
 Sestavine:
 - Moka - 600g;
 - Jajca - 3 kos;.
 - Salt - 1 čajna žlička
 Priprava testa:

1.  Za mešanje traja toliko vode, kot si lahko, da moki. To bo odvisno od dejavnikov, kot so kakovost moke, vsebnost glutena beljakovin.
    Presejano moko. Vsaka gospodinja ve, da je potrebna samo za ločevanje moke iz morebitnih nečistoč, ampak tudi, da je nasičena s kisikom.
    Pour kupček moke v centru - vdolbine v obliki lijaka, ki je prekinil jajc, dal sol. Zamesimo testo trd elastična. Preverjanje elastičnost s pritiskom prstom končal testo morala izginiti.
    Končan Testo naj pokrijemo s krpo in v prahi za pol ure.
    Divide testo na koščke in skrbno rozkachuyemo na tanke liste (največ 1.5mm), škropilne rahlo z moko.
    Z ostrim nožem prestregla testo v ploščo ali velikosti pekač ali pravokotne ali kvadratne plošče, kot so velikost po 10h1510h10 videli.
    Sušimo plasti, se lahko shranijo kot testenine, v posebno posodo s pokrovom. Tako smo ugotovili test ven. To je samo še dodal, da včasih pridelano nekaj plasti hostesa nato kuhana. To ne more storiti. Če plasti v nadaljnje kuhanje lazanja prosochatsya dobro omako za okusen obrok bi bilo dovolj.
    Tako je druga najpomembnejša točka - je omaka "bešamel".
    Sestavine omaka "bešamel":
    - 100 gramov masla;
    - 100 g moke;
    - 1 liter mleka;
    - Malo sol, česen in muškatni orešček.
    Zaporedje pripravite omako:
   
   1.  Stopite maslo.
       Dodamo moko in dobro premešamo.
      
      
      
       Rahlo prepražimo.
      
      
      
      
      
       Lije tanek curek mleka, dobro premešamo in zavremo. Hraniti kepe niso bile oblikovane. Omaka mora biti skladnost tekoče kisle smetane.
       Malo soli in dodajte po okusu česen in muškatni orešček.
      
      
       Paradižnikova omaka je služilo za končnega plezanja.
       Sestavine paradižnikovo omako:
       - 100 g čebule;
       - 2 stroka česna;
       - 300 g paradižnika;
       - Sol in poper.
      
      
       Zaporedje priprave:
      
      1.  Prepražimo sesekljano čebulo in česen.
          Dodamo olupljen in sesekljan paradižnik.
          Sol, poper.
          Kuhajte 5-10 minut.
          Zdaj, ko so glavne sestavine pripravljen za lazanjo, razmislite o kuhanju kot primer enega od mnogih možnih opcij - polnjene z mesom.
         
         
          Sestavine za nadev: lazanja
          - 1 kg mleto govedino funt paradižnika;
          - 2-3 srednje korenje;
          - 4-5 žarnice;
          - 4/3 stroka česna;
          - 250-300 g sira;
          Parmezan 50-70 p -;.
          - Rastlinska olja;
          - Sol in poper po okusu.
          Recept:
         
         
         1.  Drobno sesekljano čebulo in česen.
            
            
            
            
            
            
            
            
             Vtrite korenje na srednji Rende.
            
            
            
            
            
             Odstranite kožo iz paradižnika, zdrobljene ali namažejo na grobo Rende.
            
            
            
             Prepražimo čebulo v rastlinskem olju, česen, dodamo korenje in pražimo.
            
            
            
            
            
            
            
             Dodamo mlete govedine, sol, poper, kuhamo, dokler storiti 20-25 minut.
            
            
            
            
            
             Dodamo paradižnik, kuhamo 5 minut.
            
            
            
             Sir Rende podrgnil v povprečju, sirom - na globe.
            
            
            
            
            
            
            
             V pekač preglednice za lazanjo.
            
            
            
            
            
            
            
            
             Širjenje stanja mesnih prelive.
            
            
            
            
            
            
            
            
             Pour omako vrh "bešamel".
            
            
            
            
            
            
            
            
             Potresemo s sirom.
            
            
            
            
            
            
            
            
             Pokrijte črk lazanjo.
            
            
            
            
            
            
            
            
             Ponovno postavite nadev mesa, prelijemo omako, potresemo s sirom.
            
            
            
            
            
             Daj vrh pisma.
             Lahko omejiti takšne plasti 2-3 je mogoče storiti 5 in 6 - je vse odvisno od vaših želja, številu strani in polnjenje višina pekač.
             Maže lazanja omaka "bešamel".
             Postavite v pečico in pečemo na 180 stopinj za 40-45 minut.
             Vzamemo ven lazanjo, potresemo s parmezanom deloma ponovno postavimo v pečico za 5-10 minut.
             Zalivati ​​pripravljeni lazanja paradižnikova omaka, potresemo s preostalo parmezan.
            
            
             Jed je pripravljena! Če boste še naprej pofantazyruete bit polnjene bo lazanja ne samo vaš najljubši krono, toda podpis jed.