EMS "zima"

 Za 4 osebe Priprava: • 220 minut • 250 kcal
 Sestavine:
? 200 g suhega fižola,
? 1 prekajena svinjska krača,
? 1 korenček,
? 1 korenina peteršilja,
? 1 strok česna,
? 1 paradižnik,
? 1 lovorjev list,
? 1 zelena paprika pod,
? 300g lov klobase,
? 1 čebula,
? 100 g kisle smetane,
? čili v prahu,
? sol,
? peteršilj za dekoracijo.
 Priprava
 Sperite fižol in namočite v hladno vodo čez noč. Shanks pour 2 litra vode in kuhamo 3 ure. Naj se ohladi. Zjutraj, korenje in peteršilj koren olupimo in narežemo na rezine. Česen in čist rez. Paradižnik olupimo, narežemo meso.
 Juho sev, taljenje maščobe iz njega v globoki ponvi prepražimo in korenine. Dodaj fižol s tekočino, nalijemo juho, dal sol, lovor in sesekljan česen. Zavremo in položite paradižnik.
 Pod poper Wash, obsushit, prerežite na pol, odstranite sredico s semeni, mesnih zmlet. Postavite juho in kuhamo s pokrovom za 5 minut. Klobasa cut, cut čebulo, dodamo juho z rdečim poprom in zavremo.
 Svinjsko meso ločeno od kosti, narežemo na rezine in razporedite na plošče obrok. V vsakem nalijemo juho, kislo smetano, okrasimo s svežimi zelišči in ponudimo na mizo.
 Nasvet: juha pridobili razlikovalni okus in pikanten okus, če dodamo 1 čajno žličko. žličko mlete paprike