Izvrsten mesna jed Bigus je tradicionalna poljska jedi, in je na voljo v litovščini in beloruski kuhinje, ne izključujejo rusko. Obstaja veliko različnih možnosti za kuhanje Bigus so nekatere sestavine, ki so vključene v prvo ekipo, ampak temelj vsakega receptov zelja, mesa in kadili. Jed mora biti debela doslednost, ki so kadili pikanten vonj in kisel okus.
 Bigus v ruščini
 Priljubljena jed, se šteje Bigus sveže zelje kuhano z ruskim receptu. Podlaga za pripravo - pražen vse sestavine posebej, ki so nato zmešajo in prinesel polno pripravljenost.
 Sestava izdelkov
 - Svinjina - 500 gramov;
 - dimljena klobasa, ali prekajena svinjska rebra - 200 gramov;
 - Zelje - 800 gramov;
 - Korenje in čebula - 2 kosa;
 - Suhe slive - 10 kosov;
 - Ketchup;
 - Sol in začimbe po okusu.
 Izhod - 8 obrokov
 Recept Bigus
 Svinjsko meso s koščki slanine narežemo na majhne kose in prepražimo v ponvi z debelo dno lonca ali. Pidrum'yanyvshy svinjina, dodamo sesekljano čebulo z njim, in tri minut - nariban korenček. Vse, kar morate prekuhajo skoraj pripravljen, dodal sol. Ne pozabite, da vnaprej pripravijo slive dobro in ga umijte s toplo vodo v paro.
 Če želite dodati ocvrte svinjske narezano meso - rebra klobase in svinjske, dal pripravljene slive. Velika slive prerežite na pol ne bi smel, saj se je izkazalo med mešanjem v veliko zamegljena črno in bo videti Neprivlačan. Hrana nekoliko prepražimo, ves čas mešamo, da se prepreči zgorela.
 Kaj sledi, je fino shred zelje. Dodaj v slamnato izdelkov, sol in premešamo. Prosimo, da se zelje do mehkega, pokriva lonec ali ponev pokrovom. Nato pa dodamo kečap z zelišči, in na koncu potresemo s sveže kopra melkonashynkovannыm vse.
 Če se v času kuhanja ni dovolj tekočine, lahko varno dodate vrelo vodo in se prepričajte, da so proizvodi, ki niso zgorela v požaru. Namesto vode lahko dodamo skodelico belega desertno vino, ki bo dala jed pikanten okus in aromo.

 Bigus v staropolsky
 Sestavine
 - Surovo zelje - £ 2;
 - Kislo zelje - 4 skodelice;
 - Kuhana govedina - 400 gramov;
 - Pečen svinjski - 100 gramov;
 - Prekajena svinjina - 450 gramov;
 - Game meso - 300 gramov;
 - Home dimljena klobasa - 250 gramov;
 - Čebula repa - 2 kosa;
 - fermentirani jabolka - 4 kosi;
 - Suhe slive - 8 kosov;
 - Pickles - 6 kosov;
 - Bay leaf, sol in poper;
 - Red desertno vino - 100 gramov.
 Recept Bigus
 Pripravljene sestavine razen kumaric in prekajene mesnine, sesekljamo in jih v bakrenem plasti. Suhe slive dal celoto, sesulo ne bi smelo biti. Potem si nalijemo juho do vrha in dal narezano kislo zelje in ga pre-pranje in iztisnite tekočino. Dodamo nekaj listov lovorja in kuhamo, pokrov, dokler se ne zmehča.
 Končno bi Bigus meso, dodamo sesekljane kumarice in narezano meso, nalijemo juho in dušena približno štirideset minut. Moka mora biti toplo maslo do zlato rjave barve in dodamo k zmesi. Na samem koncu dodamo še tretjo stekleno posodo rdeče desertno vino. Jed je pripravljena, vendar ne v celoti! Morate narediti Bigus na hladnem za en dan. Naslednji dan spet počasi kuhajte približno 30 minut, nato pa dal na hladnem. Na tretji dan ponovno segrevamo posodo približno pol ure, nato Bigus lahko prinesejo na mizo. Tradicionalno je ta jed vroča.