Če ste se odločili prikazati kuhinjo nekaj takega, potem pa na večerjo čaka velik in tesno povezana družina, ki ima rad, da bi jedli. Zakaj? Ker hashlama - zelo hranljiva in krepka jed, ki se lahko hranijo tudi najbolj lačne in velike može.
 S priročno blyulo pripravlja precej preprosta, vendar rezultat je neopisljiv, okusno, sočno in zelo razpis meso, pokrijemo z aromatičnimi zelenjave in začinjena z začimbami prijetnimi ne bo pustila ravnodušnega niti ljubimca mesa.

 Kaj hashlama? To je zelo znana in priljubljena jed vzhodni narodi. Še vedno je zelo težko reči, katera specifična kulinarika so, kot ljudstva na Kavkazu še vedno trmasto trdijo, o njenem izvoru, vsak, ki dokazuje, da drug drugemu, da izum hashlama pripada samo za njih.
 Pravzaprav, ime ima armenske korenine in izvira iz besede "hashel", ki se prevaja preprosto "meso, kuhan kos." Toda to ne pomeni, da je to res jed armenskega porekla.
 Enkrat dolgo nazaj, je bil to šteje Highlanderji hrane živila, ki so živeli v gorah in ni imel veliko možnosti v smislu hrane. Danes v armenskem specialitete hashlama je zelo gosta juha, ampak v Gruziji je pripravljena z veliko bele korenine in koriandrom.

 V drugih narodnosti v receptu mora dodati veliko zelenjave, različne začimbe in zelišča so še nekaj receptov, kjer je meso kuhano v začimbah in dodajanje piva. Verjetno nima smisla, da si za eno samo "pravih" jedi po tem receptu, njeno veliko možnosti, kot so opcije ali ukrajinski boršč cmoki.
 Sestavine lahko razlikujejo, izključene in dodal, se lahko razlikujejo tudi kuhanje tehnologijo, vendar še vedno splošen pomen ostaja enak: rezultat bi morali dobiti okusnega obroka hrane in samozadostno, v katerem glavno vlogo igra mesa.
 Če ne veste, kako kuhati hashlamu in ne more izbrati najboljši recept, vam bomo ponudili najpogostejših možnosti.
 Da hashlama ven, tako rekoč, kavkaški okus, ki ga ne smete sledite predmete receptov, temveč tudi vedeti nekaj skrivnosti in razlik osnovne kuhanje. Tu so nekatere od njih:

 Pogosto se uporablja pri pripravi jagnjetino, goveje ali telečje meso včasih, kot je običajno v vzhodni narodi, svinjine in perutnine je veliko manj.

 Kosi je vsekakor treba narezatsya velika, če kosti, včasih pripravi povsem prav.

 Če meso je mlada, potem je treba dati vsaj dve uri, če je bila žival v starosti, lahko čas kuhanja poveča za 6-7 ur.

 Zelenjava treba dodati sredi postopka, so tudi prestregla precej velika. Vsi izdelki morajo biti slojev, ampak, da je hrana zelo okusna in prišel blizu izvirniku, je treba opozoriti, da morajo biti v končni jed zelenjave trikrat manj kot mesa.

 Postrezite hashlamu potrebno globoko glinene ploščice ali solata sklede, poleg tega pa je mogoče uporabiti kozarec suhega rdečega vina in nekaterimi svežimi zelišči.

 Recept hashlama jagnje v armenski

 Za pripravo potrebujemo:

 jagnjetina - 1 kg;

 sladka paprika - 5 kosov;.

 paradižnik - 7 kosov;.

 čebula - 6 glave;

 poper, sol, koriander po okusu;

 peteršilj in koper za serviranje.

 Pripraviti to jed, je najbolje, da uporabite bakra, saj ohranja toploto kot po maslu! Svoji zaobljeni obliki popolnoma segreva, kar ni res konvencionalne ravnim dnom ponvi.
 Meso speremo z vodo, nežno obrišite s papirnato brisačo in narežemo na večje kose, kot nalašč, če so na kosti. V lonec vlijemo olje, širjenje plast mesa in začeti, da ga prepražimo. V tem času, narežemo na grobe julienne paprike, paradižnika - četrti in čebula narezana na pol obroči.

 Po myasko nekoliko obsmazhytsya, namaz iz drugih plasti: prva, čebula, paprika mu trakovi, paradižnik, končno - sol in poper.
 Če vse jagnjetina ne prilega v enem sloju na nižji ravni, lahko to storite drugače: da naučiti vse izdelke plasti, ki se začnejo z jagnjetino, paradižnik, ki se končajo, nato plast jagnjetino in zelenjavo še naprej seznama.
 Plasti je lahko toliko, kot bo znesek vaše zmogljivosti. Meso obara z zelenjavo je približno 3 ure, kar se kaže v zelo razpisu in sočno hashlama. Služi na mizo, jo okrasite vnaprej zelenice.

 Kuhanje govejega hashlamu

 Za pripravo potrebujemo:

 goveje meso - 1 kg;

 paradižnik - 6 kosov;.

 čebula - 7 kosov;.

 poper - 3 kos;.

 jajčevci - 3 kos;.

 Korenje - 4 kos;.

 sol, poper, lovorov list, peteršilj.

 Začnimo: govedina prati, čistiti žil, če sploh, in narežemo na srednje velike koščke. Potem se ukvarja zelenjavo: čebulo prerezano na pol obroči, jajčevcev v velike kocke, paradižnika četrtine, korenje in paprika trakovi.

 Potem začeli poučevati v bakrenem plasti: dno - lok, nato korenje, jajčevce, papriko in na koncu paradižnik. V pripravljeno blazino položite plast mesa, jo potresemo s soljo, poprom in različnih zelišč, dodamo lovorov list. Nato ponovite zaporedje plasti. Zadnji sloj - paradižnik.
 Nato pa zaprite pokrov tesno lonec, dal na počasnem ognju in kuhajte še 2-3 hashlamu ur. V tem času se bo govedina medle lastnem soku in zelenjave, dokler je požar majhna, in rezultat je bil mehak in sočno meso. Ko jed je v celoti pripravljen, ga lahko postrežemo v globokih glinastih ploščah z zelenice.

 Uživajte v okusu hashlama!